茶色素

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相关机构：江西省绿色工业（集团）公司安徽农业大学云南农业大学浙江大学更多>>
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茶色素对癌细胞的抑制作用及机制研究进展
《食品安全质量检测学报》2025年第3期74-82,共9页黄雪君 汪泽奥 陈小强 王静 
国家重点研发计划项目(2022YFD2101105)。
癌症是全球致死率最高的主要疾病之一,其预防和治疗一直是学术研究的重点。茶色素是来自茶叶的一类多酚氧化聚合物,主要分为茶黄素、茶红素和茶褐素,其富含大量活性酚羟基等活性基团,同时具有抗氧化、抗炎、抑菌、抗癌等生物活性功能。...
关键词：茶色素 癌细胞 机制 肠道菌群 
茶色素研究现状及应用开发前景
《浙江纺织服装职业技术学院学报》2024年第4期31-37,共7页何吉祥 赵亚栋 吕庄元 马德宏 王昊 赵蝴蝶 张东东 王雪梅 
纺织行业天然染料重点实验室开放课题(SDHY2119);甘肃省科技计划资助项目(1606RJZA096)。
茶色素因具有抗癌、阻燃、抗氧化、抗紫外、抑制炎症、降血脂等多种功能,以及良好的着色性能被广泛应用于食品、医疗以及纺织印染领域。本文综述了茶色素的结构和性质,以及提取和纯化工艺,对茶色素在食品、医疗及纺织领域的应用前景进...
关键词：茶色素 提取与纯化 纺织印染 
狗牯脑2号茶树红茶适制性研究被引量：1
《贵州农业科学》2024年第11期116-123,共8页张贱根 江新凤 曾永强 陈裕林 曾斌 李琛 王礼献 曹挥华 曹盛 樊秀兰 
江西省科技创新基地建设项目“特色果树茶叶种植与高值利用江西省重点实验室”(20241ZDD02045);江西省2024年中央引导地方科技发展资金科技成果转移转化项目“遂川狗牯脑夏秋茶资源提质增效技术集成及产业化应用”(20241ZDF02094);江西省科技合作专项重点项目“江西工夫红茶标准化加工工艺关键技术及装备研发”(20212BDH80011);吉安市科技计划项目“狗牯脑红茶加工技术研究”(20233-127611)。
【目的】探明狗牯脑2号茶树品种的红茶适制性,为狗牯脑茶树资源开发利用和丰富地方茶产品种类提供技术支撑。【方法】以遂川种植的福鼎大白为对照,遂川本地自育的狗牯脑2号、狗牯脑群体种为试验对象,进行红茶适制性研究,对比分析各茶树...
关键词：茶树品种 狗牯脑2号 红茶 适制性 品质 茶多酚 茶色素 
糠醛交联黑茶茶色素树脂的制备及其吸水性能研究
《湖南城市学院学报（自然科学版）》2024年第5期73-78,共6页李媛 肖锦涛 彭子兴 陈群雁 蹇丹 刘湛军 
湖南省大学生创新创业训练计划项目(S202311527071,S202311527075);湖南省自然科学基金项目(2023JJ50338);湖南省教育厅科研项目(22B0785);益阳市科技创新计划项目(益财教指[2023]102号)。
高吸水树脂在农业、医疗等方面有着广泛的应用。本文以丙烯酸和茶色素为原料,过硫酸钾(KPS)为引发剂,糠醛为交联剂,水溶液聚合法合成高吸水树脂,并通过单因素实验和正交实验确定树脂的最佳制备条件,以此来研究温度、p H值、吸水时间等...
关键词：茶色素 丙烯酸 高吸水树脂 吸水倍率 
基于CNKI数据库的茶色素文献计量可视化分析
《食品安全导刊》2024年第23期47-51,共5页徐悦菱 李新生 燕飞 
陕西省科技厅项目(2024NC-YBXM-038);陕西省农业农村厅项目(H20230249)。
茶色素是从茶叶中提取的一类天然色素,因其潜在的健康益处而在多个学科领域受到关注。为探究2004—2024年茶色素的研究内容、热点与发展趋势,采用CNKI数据库2004—2024年茶色素的研究文献数据,运用COOC、VOSviwer以及CiteSpace可视化软...
关键词：茶色素 文献计量学 CNKI数据库 
茶叶提取物的药用价值被引量：2
《福建茶叶》2024年第6期18-20,共3页尹敏 
目前茶叶日益受到社会各界的重视,而关于茶叶的研究主要集中在中国和日本。茶叶中含有超过300种化学成分,主要包括黄酮甙、黄酮醇、多酚、氨基酸、矿物质及多糖类等,而其中最重要的就是一种多酚成分——茶多酚。目前心绞痛、冠心病、血...
关键词：茶叶提取物 药用价值 化学成分 茶色素 
聚多巴胺/壳聚糖改性棉织物的茶色素染色及其抗菌和防紫外线性能
《纺织学报》2024年第3期106-113,共8页李丽丽 袁亮 唐雨霞 杨文菊 王浩 
科技部“科技助力经济”重点专项(国科发资[2020]151号);安徽省科技重大专项(202103a06020005)。
为提高棉织物的天然色素染色性和多功能性,利用CuSO_(4)/H_(2)O_(2)氧化体系下多巴胺(DA)在织物表面快速聚合沉积后,采用壳聚糖(CS)整理制备聚多巴胺/壳聚糖(PDA/CS)改性棉织物,再用茶色素对其进行染色处理。探究了DA快速聚合沉积过程...
关键词：棉织物 聚多巴胺 壳聚糖 茶色素染色 天然染料 功能整理 
茶成分对肠道菌群的调控作用及其健康效应的研究进展被引量：2
《天然产物研究与开发》2024年第2期357-367,共11页储思远 钱利生 陈海敏 
浙江省自然科学基金(LY22H280011);浙江理工大学绍兴生物医药研究院开放基金(SXAB202203);浙江理工大学科研启动基金(21042252-Y)。
茶是世界上最受欢迎的健康饮料之一,富含茶多酚、茶多糖、茶色素和茶皂素等多种生物活性成分,对人体健康具有重要影响。肠道是一个复杂而稳定的生态系统,肠道微生态与人体健康密切相关。肠道菌群是茶成分发挥生理调节作用和健康效应的...
关键词：茶多酚 茶色素 茶多糖 茶籽皂素 肠道菌群 健康效应 
红茶在水醇复合体系中的浸提规律研究
《农业与技术》2024年第2期5-8,共4页蒋玉兰 于馨玥 吕杨俊 潘俊娴 叶丽伟 王霈菲 张士康 朱跃进 
浙江省“尖兵”“领雁”研发攻关计划项目(项目编号:2022C02060)。
为阐明红茶在水醇复合体系中的溶出规律,本文研究红茶在45%vol白酒和不同浓度乙醇溶液中的溶出规律,结果表明:浸提率方面,室温条件下,红茶在45%vol白酒中浸提,随着浸提时间的延长,不同料液比对应的总浸提率均逐渐增大,浸提时间为60min时...
关键词：红茶 茶色素 水醇复合体系 浸提规律 茶食品 
茶叶能防癌吗
《科学养生》2023年第19期14-14,共1页段振离 
癌症已经成为当今人类面临的一大威胁。而现有的抗癌药物皆有很大的毒副作用。于是全世界的科学家都在寻找绿色抗癌药物,其中茶色素抗癌作用的发现,就是一项重要的研究成果。
关键词：抗癌药物 毒副作用 抗癌作用 茶色素 研究成果 科学家 
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