赤霞珠

作品数：1288被引量：3839H指数：27
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赤霞珠酿酒葡萄总酚含量的近红外光谱定量分析被引量：18
《光谱学与光谱分析》2021年第7期2036-2042,共7页罗一甲 祝赫 李潇涵 董娟 田昊 史学伟 王文霞 孙静涛 
国家科技支撑项目(2015BAD19B03);石河子大学高层次人才科研项目(RCSX2018B04)资助。
酿酒葡萄中的总酚含量是影响葡萄品质的重要指标,也是影响葡萄酒质量的关键因素。为了快速准确地检测赤霞珠葡萄的总酚含量,利用近红外光谱技术结合GA-ELM预测模型对赤霞珠葡萄总酚含量进行预测研究。试验采用5个收获期(每期采集40串,...
关键词：变量优选 赤霞珠葡萄 总酚 极限学习机 近红外光谱 
叶面喷硒对“美乐”和“赤霞珠”葡萄硒富集和果实品质的影响被引量：14
《北方园艺》2018年第20期33-40,共8页王鹏 冶军 侯振安 王加龙 安军妹 
国家科技支撑资助项目(2012BAD42B02)
以"美乐"和"赤霞珠"葡萄为试材,采用大田试验的方法,设置不同硒浓度(分别为0、100、200、400、800mg·L^(-1))的硒肥,每667m2用量60L,研究了不同生育期叶面喷施硒肥对酿酒葡萄产量、品质及硒含量的影响,确定富硒酿酒葡萄硒肥施用的最佳...
关键词：葡萄 产量 硒含量 果实品质 生育期 
负载量对赤霞珠葡萄酒挥发性物质的影响被引量：7
《江苏农业科学》2018年第1期146-150,共5页张峰玮 张军翔 
国家科技支撑计划(编号:2013BAD09B02)
以酿酒葡萄赤霞珠为试材,采用顶空固相微萃取(HS-SPME)结合气相色谱-质谱联用技术(GC-MS),以不疏果作对照,分析研究了花后疏果降低负载量对赤霞珠葡萄酒理化指标及挥发性物质的影响。结果表明:从赤霞珠葡萄酒中共鉴定出111种挥发性物质...
关键词：负载量 葡萄酒 挥发性物质 GC-MS 
山西乡宁赤霞珠葡萄最佳采收期研究被引量：9
《西北农林科技大学学报（自然科学版）》2017年第5期139-146,共8页屠婷瑶 孟江飞 魏晓峰 鞠延伦 房玉林 
国家"十二五"科技支撑计划项目(2014BAD14B006);农业部948项目(2014-Z20);国家现代农业(葡萄)产业技术体系建设专项(nycytx-30-2p-04);陕西省重大农技推广服务试点项目(2016PT);杨凌示范区农业科技示范推广基地项目;渭南地区葡萄产业重大农技推广服务与示范项目
【目的】研究不同葡萄采收时间对山西乡宁地区赤霞珠葡萄以及葡萄酒品质的影响,为当地酿酒葡萄赤霞珠最佳采收时间的确定提供依据。【方法】以2010年6次不同时间(09-16,09-21,09-26,09-30,10-06,10-15)采收的赤霞珠葡萄果实及其酿造的...
关键词：赤霞珠 采收期 酚类物质 抗氧化能力 山西乡宁 
电子鼻对不同年份赤霞珠葡萄酒香气的检测分析被引量：7
《食品工业》2017年第4期281-284,共4页孙海燕 郭松年 王华 
陕西理工大学校级项目(编号SLGKY16-22);国家质检总局科技计划项目(编号2016QK108);“十二五”国家科技支撑计划项目(2012BAD31B00);西北农林科技大学2013年试验成果转化项目(XNY2013-64);科技部火炬计划(杨凌)葡萄酒产业技术升级公共平台示范站(基地)科技创新与项目(2011GH551976)
以不同年份赤霞珠葡萄酒为研究对象,探索了电子鼻在葡萄酒香气中的应用可能性,并对电子鼻测定所获得的传感器响应值进行主成分分析(PCA)、分类判别分析(LDA)和雷达图分析。结果表明:不同年份的赤霞珠葡萄酒的电子鼻香气指纹图谱基本相同...
关键词：电子鼻 葡萄酒 香气 传感器 
三种覆盖方式对越冬期间“赤霞珠”葡萄枝蔓逆境指标的影响被引量：3
《北方园艺》2017年第3期37-41,共5页吴志军 邓恩征 顾琴 耿晨晨 张光弟 张军翔 
国家科技支撑计划资助项目(2013BAD09B02)
以酿酒葡萄"赤霞珠"为试材,采用覆土、化纤毯加覆土、聚苯乙烯保温被3种覆盖方式,测定越冬期间枝蔓的逆境生理生化指标的变化,选出对葡萄越冬性及生长最佳、最有益的覆盖方式。结果表明:越冬期间在较冷的1、2月,枝蔓逆境生理指标的束缚...
关键词：覆土 聚苯乙烯保温被 化纤毯加覆土 逆境生理指标 
赤霞珠和蛇龙珠不同比例混合发酵的葡萄酒质量分析
《中外葡萄与葡萄酒》2017年第1期23-26,共4页王薇 倪志婧 李天娥 宋长冰 
国家科技支撑计划资助课题(2013BAD09B03);宁夏回族自治区科技攻关课题(设施葡萄棚架栽培技术研究与示范);宁夏葡萄与葡萄酒技术创新中心项目
为探讨单品种发酵与混合发酵对葡萄酒质量的影响,本研究在同一实验条件下,将宁夏回族自治区青铜峡市甘城子的赤霞珠与蛇龙珠单品种发酵的葡萄酒作为对照,以7:3、5:5、3:7混合后发酵的葡萄酒作为处理组,采用同一酿造工艺酿造而成,通过分...
关键词：赤霞珠 蛇龙珠 葡萄酒 单品种发酵 混合发酵 
贺兰山东麓酿酒葡萄“赤霞珠”合理灌水量的研究被引量：4
《北方园艺》2016年第19期17-21,共5页李磊 王锐 纪立东 孙权 许晓瑞 蒋鹏 
国家自然科学基金资助项目(31160417;31460552);"十二五"国家科技支撑计划资助项目(2013BAD09B02);现代农业产业技术体系建设专项资金资助项目(nycytx-30)
以4年生酿酒葡萄"赤霞珠"为试材,设置5个不同灌水量处理,研究了滴灌条件下不同灌水量对酿酒葡萄生长指标、光合指标、形态指标、品质以及产量的影响。结果表明:随着灌水量的增加,酿酒葡萄株高、新梢长、副梢数表现为增长趋势,灌水量5 25...
关键词：酿酒葡萄 灌水量 品质 产量 
转色期摘叶对“赤霞珠”葡萄果实糖分卸载的影响被引量：4
《北方园艺》2016年第16期31-33,共3页鲍民胡 单守明 陈青 买羚 李映龙 平吉成 
国家科技支撑计划资助项目(2013BAD09B02)
为了提高贺兰山东麓酿酒葡萄的品质,以＂赤霞珠＂葡萄为试材,研究了转色期摘叶（3、6、9片）对葡萄果实糖分卸载速率及其相关酶活性的影响。结果表明：在转色期,将结果枝基部的叶片摘去3～6片可提高3种转化酶和蔗糖合酶活性,促进果实中...
关键词：葡萄 糖分卸载 摘叶 果实品质 
不同覆盖方式对“赤霞珠”葡萄越冬的影响被引量：8
《北方园艺》2016年第16期34-37,共4页邓恩征 张军翔 张光弟 顾琴 左俊伟 
国家科技支撑计划资助项目(2013BAD09B02)
以酿酒葡萄"赤霞珠"为试材,采用不同覆盖方法,研究了葡萄越冬期间枝蔓、根系附近土壤温度及含水量的变化及对翌年葡萄生长特性和果实品质的影响。结果表明:越冬期温度最低时,化纤毯加覆土与聚苯乙烯保温被处理,枝蔓附近土壤温度较覆土...
关键词：化纤毯 聚苯乙烯保温被 覆土 酿酒葡萄 越冬 
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