蛋黄免疫球蛋白

作品数：22被引量：50H指数：5
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禽蛋黄免疫球蛋白促进人体健康作用的研究进展被引量：3
《食品科学》2022年第5期346-355,共10页夏民权 李小萌 柳聪 蔡朝霞 
中央高校基本科研业务费专项资金项目(2662020SPPY005);湖北省杰出青年基金项目(2018CFA073)。
卵黄免疫球蛋白(yolk immunoglobulin,IgY)作为禽蛋中重要的免疫活性成分,具有稳定性好、安全性高、廉价、易获得、免疫活性强、不会引发耐药性等优点,在科学研究和生产应用中表现出极强的竞争力。本文综述了IgY作为良好的抗生素替代物...
关键词：卵黄免疫球蛋白 抗病毒 抗菌 营养代谢调节 肠道菌群稳态 
蛋黄免疫球蛋白制备和应用研究进展被引量：1
《兽医导刊》2019年第2期27-27,共1页戴浪 
蛋黄免疫球蛋白可广泛应用于医学研究、药物制备等领域,这对该物质的研究提出了很高要求.本文以文献分析和自身工作经验为基础,分别就蛋黄免疫球蛋白的制备、应用进行分析,给出其常见制备方法和不足、蛋黄免疫球蛋白在感染治疗、实验分...
关键词：蛋黄免疫球蛋白 沉淀法 提取法 感染治疗 
几种免疫活性蛋白抑菌活性的测定被引量：8
《食品工业科技》2003年第7期24-25,共2页杨严俊 张亚辉 周培江 
采用乳铁蛋白、蛋黄免疫球蛋白、卵转铁蛋白与市售初乳粉进行抑菌实验,并比较其抑菌活性,从而筛选作为婴儿食品的免疫功能因子。实验结果表明,蛋黄免疫球蛋白、乳铁蛋白、卵转铁蛋白对大肠杆菌和沙门氏菌的抑制率都非常明显;而市售初乳...
关键词：乳铁蛋白 蛋黄免疫球蛋白 卵转铁蛋白 抑菌活性 测定 初乳粉 
新颖食品添加剂
《中小企业科技》2002年第8期3-3,共1页经 
蛋黄免疫球蛋白蛋黄免疫球蛋白安全无毒,研究表明,蛋黄免疫球蛋白可增强机体防病抗病能力,具有较高的抗菌免疫活性,可抑制致病性大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等肠道致病菌的生长,具有增强抗感染能力、促进生长、增强体质的作用....
关键词：食品添加剂 蛋黄免疫球蛋白 灵芝多糖 迷迭香抗氧化剂 
蛋黄免疫球蛋白在食品上的应用被引量：2
《山西食品工业》2000年第3期36-37,41,共3页纵伟 余明 
对IgY的性质、制备及其在食品工业上的应用作了较详细的论述。
关键词：鸡蛋黄免疫球蛋白 性质 制备 应用 食品 IGY 
蛋黄免疫球蛋白明胶微囊的制备及性能研究被引量：5
《山西食品工业》1999年第2期5-7,共3页纵伟 杨超英 
以明胶为囊材,乳化法制备了免疫球蛋白明胶微囊,其最佳制备条件为:每lg明胶中加入免疫球蛋白4mg,乳化温度60℃,乳化时间5min,转速300r/min。此外,研究了该微囊的特性。
关键词：免疫球蛋白 蛋黄 明胶 微胶囊化 奶粉 添加剂 
食品添加剂行业中三种新颖产品
《中国食品》1999年第12期35-36,共2页纳新 
我国的食品添加剂生产从60年代开始起步,80年代以后,得到迅速发展.目前,我国食品添加剂已有21大类。
关键词：食品添加剂 蛋黄免疫球蛋白 灵芝多糖 香菇多糖 
蛋黄免疫球蛋白的功能性研究与开发被引量：7
《中国食品添加剂》1999年第2期1-7,共7页杨严俊 周建新 
免疫球蛋白（Immunoglobulin，Ig）是一类具有增强抗菌、免疫功能的活性蛋白质，是人类特别是婴儿健康所需的生理活性物质。本文对蛋黄免疫球蛋白（ImmunoglobulinYolk，IgY）的功能特性进行了较系统的研究。对IgY的功能性研究表明，Ig...
关键词：蛋黄 蛋黄免疫球蛋白 免疫活性 抑菌 食品添加剂 开发 功能特性 
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