蛋类食品

作品数：76被引量：65H指数：5
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鸭常见发病形态及预防措施
《中国禽业导刊》2024年第8期61-63,共3页陈妍 张啸峰 查安春 朱万景 陈菁 薛敏开 吴建林 姚杨 
鸭养殖业在农业经济中占据着重要的地位,不仅提供了大量的肉类、蛋类食品,还带动了相关产业链的发展。随着人们生活水平的提高,对鸭肉的需求量不断增加,这促进了鸭养殖业的快速发展。由于鸭养殖具有投资大、周期短、效益高等特点,吸引...
关键词：蛋类食品 预防措施 养殖业 相关产业链 农户 鸭 需求量 投资者 
超高效液相色谱-串联质谱法测定禽蛋中18种磺胺类药物残留
《绿色科技》2023年第12期179-185,共7页林庆昶 何思聪 贾晓菲 林小贞 谭淑铧 温馨 
建立了超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS)测定禽蛋中18种磺胺类药物的方法。禽蛋样品由1%甲酸乙腈提取后,经PRiME HLB固相萃取柱净化,采用Agilent Poroshell 120 EC-C18色谱柱(100 mm×2.1 mm,2.7μm)进行分离,以0.1%甲酸水溶液和...
关键词：PRiME HLB 禽蛋类食品 磺胺类药物 超高效液相色谱-串联质谱法 
“无菌蛋”更健康吗
《大众健康》2023年第5期86-87,共2页阮光锋 
鸡蛋是生活中常见的一种食物,它营养又美味,还很便宜。最近几年,“无菌蛋”(也称为“可生食鸡蛋”)成为不少家庭餐桌上的蛋类食品首选。很多品牌会标榜其产品通过多项细菌检测、营养成分更高等。
关键词：细菌检测 蛋类食品 营养成分 无菌 鸡蛋 
有关吃蛋的科学知识
《消费指南》2023年第4期33-33,共1页
蛋类食品营养丰富并且烹饪方式多样化。生活中也经常会碰到买鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等。那这些蛋究竟有什么区别呢?营养方面。通过对比可以发现,其实蛋品之间营养相差并不大,所含蛋白质的量几乎均约为13克/100克,蛋白质含量最低的是...
关键词：蛋类食品 鹌鹑蛋 营养丰富 蛋白质含量 鸭蛋 烹饪 蛋品 鸡蛋 
2018-2021年河南省蛋类食品中31种兽药残留调查及健康风险评估被引量：2
《河南预防医学杂志》2022年第6期405-408,424,共5页马青青 张二鹏 卢素格 刘红丽 翟志雷 张洁 苏永恒 张利锋 
河南省医学科技攻关计划(联合共建)项目(LHGJ20190698,LHGJ20190677,LHGJ20210164);河南省重点研发和推广专项(科技攻关)项目(212102311074);河南省食品安全风险监测与评价重点实验室。
目的了解河南省2018-2021年市售蛋类食品中31种兽药的污染状况,并评估蛋类食品中兽药残留的膳食暴露风险。方法在河南省18个地市的城区采集972份蛋类食品,采用超高效液相色谱-串联质谱法检测31种兽药残留,分析数据并进行蛋类食品中兽药...
关键词：蛋类食品 兽药 健康风险评估 
患了皮肤病,要忌食发物
《医食参考》2022年第5期46-46,共1页董洪涛 
中医认为,患了皮肤病,要忌食发物。因为发物会扰动相火,导致皮肤病加重。皮肤病患者特别要忌食以下几种发物:牛奶,高异蛋白食物(蚕蛹、虾等),生冷、甜膩壅滞、煎炸、烧烤及动风之物(牛羊肉、公鸡、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、螃蟹、无...
关键词：蛋类食品 小龙虾 皮肤病患者 鹅肉 鸡爪 猪头肉 
浅析如何增加蛋鸭的产蛋量被引量：1
《吉林畜牧兽医》2020年第8期38-38,41,共2页于长东 赵全昌 
近年来,蛋类食品需求增加,蛋鸭具有宽广的养殖前景。鸭养殖是农村养殖行业中发展较快的养殖种类,蛋鸭养殖具有周期较短、资金流动明显的特点,也是吸引养殖户选择的主要因素。
关键词：养殖种类 养殖行业 蛋类食品 养殖前景 资金流动 蛋鸭 产蛋量 养殖户 
吃松花蛋,有些人得“管住嘴”
《发明与创新（大科技）》2019年第6期47-47,共1页本刊综合 
近日,意大利警方在一次食品安全突击检查中,查扣了华人店铺的一批松花蛋,他们认为“松花蛋是一种变质的蛋类食品,吃了之后会对人体产生危害,并不适合人类食用”。一直以来,有关松花蛋重金属超标、食用松花蛋会铅中毒的说法不绝于耳,食...
关键词：松花蛋 食品安全 蛋类食品 意大利 食用 重金属 铅中毒 
蛋类食品中有机氯剂农药残留量检验被引量：1
《食品安全导刊》2019年第15期81-81,共1页高文锋 
有机氯剂农药为持久性有机污染物,挥发性低、不易分解,具有疏水性,其半衰期长,在环境中不易分解。有机氯剂在环境中会经由食物链的生物浓缩效应,在生物体内累积,其中生物体中的脂肪为累积有机氯剂的主要组织。所以脂肪含量高的蛋类、畜...
关键词：蛋类食品 有机氯农药 残留检验 
2013-2016年重庆市涪陵区肉蛋类食品黄曲霉毒素B1含量监测分析
《寄生虫病与感染性疾病》2018年第1期1-3,共3页曹勇 蒲朝文 康晓丽 张仁平 李恒 封雷 艾彦彪 喻珊 
国家自然科学基金重点项目(项目编号:81230064)
目的监测分析重庆市涪陵区鸡肉、鸭肉、猪肉、鱼肉、禽蛋食品中黄曲霉毒素B1(AFB1)含量状况,为食品安全监管及预防控制AFB1危害人体健康提供科学依据。方法 2013-2016年采集涪陵区鸡肉、鸭肉、猪肉、鱼肉、禽蛋等5种市民主要食用的肉蛋...
关键词：黄曲霉毒素B1 肉蛋类食品 监测 分析 
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