袁玉莲

作品数：12被引量：102H指数：4
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供职机构：大连大学生命科学与技术学院更多>>
发文主题：大气压介质阻挡放电1,3-丙二醇发酵条件闭合循环系统发酵设备更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程生物学理学更多>>
发文期刊：《食品科技》《微生物学通报》《食品与发酵工业》《微生物学杂志》更多>>
所获基金：国家自然科学基金辽宁省自然科学基金辽宁省教育厅高等学校科学研究项目辽宁省高校创新团队支持计划更多>>
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大气压介质阻挡放电等离子体强化克雷伯氏菌发酵的研究被引量：4
《高校化学工程学报》2015年第4期881-889,共9页董晓宇 刘婷婷 窦少华 唐乾 袁玉莲 王晓辉 王仁军 焦鑫艳 郭相金 
国家自然科学基金(21246012;21306015;21476032);辽宁省自然科学基金(201202006)
大气压空气介质阻挡放电等离子体作为一种新型强化微生物发酵方法,用于克雷伯氏菌发酵生产1,3-丙二醇。采用气相色谱法检测1,3-丙二醇浓度;用紫外-可见分光光度计检测代谢关键酶活性;采用荧光分光光度计检测细胞膜通透性。考察不同等离...
关键词：强化发酵:大气压冷等离子体:克雷伯氏菌 1 3-丙二醇 
高产乙醇酿酒酵母的筛选鉴定及发酵条件优化
《大连大学学报》2013年第3期62-68,共7页董晓宇 汪江伟 袁玉莲 侯义龙 刘庆平 
国家自然科学基金(21246012);辽宁省科学事业公益研究基金(2011005001);辽宁省教育厅科学技术研究一般项目
从酵母浸粉中分离筛选出一株高产乙醇的菌株DL5168,经形态学观察、生理生化学及分子生物学鉴定,确定该菌株为酵母属的酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)。通过优化实验,确定菌株DL5168发酵的最适条件为:初始葡萄糖浓度180 g/L;发酵温...
关键词：酿酒酵母 乙醇 筛选 鉴定 
响应面法优化生产1,3-丙二醇的克雷伯氏菌突变体发酵条件(英文)被引量：3
《林产化学与工业》2013年第2期10-18,共9页董晓宇 朱晓丽 袁玉莲 修志龙 
国家自然科学基金(21246012);辽宁省自然科学基金(201205531);辽宁省教育厅科学技术研究一般项目(无编号)
为了提高克雷伯氏菌突变体Kp-M2生产1,3-丙二醇的能力,通过响应面法优化该菌株的发酵条件。通过Plackett-Burman方法筛选出影响1,3-丙二醇生物转化的重要发酵条件是初始甘油浓度、初始pH值和接种时间。在经过最陡爬坡实验确定中心点后,...
关键词：1 3-丙二醇 克雷伯氏菌突变体 发酵 统计优化 响应面法 
生物学实验教学示范中心的建设与实践
《实验技术与管理》2011年第S01期276-278,共3页于超 刘庆平 袁玉莲 
结合生物学实验教学示范中心的建设与实践,从现代生命科学实验教学示范中心建设出发,明确提出了教学理念与建设目标,并在此基础上构建了“六个三”实验教学体系,取得了良好的效果.同时文中还对实验中心的队伍建设、管理体制和环境建设...
关键词：实验教学示范中心 实验教学体系 建设 实践 
可见光谱法研究肌红蛋白血红素铁与金属离子相互作用(Ⅰ)被引量：6
《光谱学与光谱分析》2009年第7期1958-1961,共4页唐乾 郑学仿 王静云 刘媛媛 袁玉莲 
国家自然科学基金项目(20871024);辽宁省优秀人才培养计划项目(RC-04-10);辽宁省高校创新团队项目(2006T002);大连市科技计划项目(2008E11SF170)资助
肌红蛋白(Myoglobin,Mb)是哺乳动物细胞主要是肌细胞贮存和分配氧的蛋白质,由一条多肽链和一个血红素辅基构成,其血红素铁在氧气的传递和运输中起到关键作用。文章利用紫外-可见光谱法对肌红蛋白的血红素铁和外加金属离子M(Ⅱ)[Cu(Ⅱ),...
关键词：紫外-可见光谱 金属离子 肌红蛋白 相互作用 
海洋低温BS041208菌株选育及发酵培养基的研究(Ⅱ)被引量：2
《食品与发酵工业》2006年第4期35-37,共3页迟乃玉 张庆芳 窦少华 唐乾 袁玉莲 
建立了海洋低温蛋白酶菌株(Bacillussubtilis简写为BS041208)发酵最适pH值、温度、时间、接种量、通气量分别为5.0、14℃、48h、8%、150mL;在最适发酵条件下,BS041208菌株50L发酵罐中低温蛋白酶活性为1371.8U/mg。
关键词：BACILLUS SUBTILIS 低温蛋白酶 发酵条件 
海洋低温BS041208菌株选育及发酵培养基的研究(Ⅰ)被引量：3
《食品与发酵工业》2006年第3期4-6,共3页迟乃玉 张庆芳 窦少华 唐乾 袁玉莲 
以从渤海和黄海分离出的400株在低温条件下生长良好的菌株为出发菌株,利用常规筛选方法筛选出2株低温蛋白酶产生菌(Bacillussubtilis)。经UV、DES、NTG、EMS、LiCl单独及复合诱变,选育出一株(BS041208)蛋白酶高产突变株。通过单因素实验...
关键词：BACILLUS SUBTILIS 低温蛋白酶 选育 
几种天然活性物质对食用肉抑菌保鲜作用的影响被引量：8
《食品科技》2005年第11期66-69,共4页朱永宁 袁玉莲 张小坡 谢立君 王明 泉本胜利 
利用天然可食用物质——绿茶(1.5%)、蔗糖(3%)(采用磷酸盐-乳酸缓冲系统配制),对冷却肉处理,然后进行冷藏保存[(8±1)℃,6d]。通过食肉微生物的生长繁殖速度、挥发性盐基氮含量和食肉浸出液pH值变化对其腐败过程加以监测。结果表明:在...
关键词：茶汁 挥发性盐基氮 抑菌作用 
短乳杆菌(Lactobacillus brevis)去除亚硝酸盐的研究被引量：38
《微生物学通报》2004年第2期55-60,共6页张庆芳 迟乃玉 郑学仿 袁玉莲 孟宪军 
短乳杆菌有较强去除亚硝酸盐能力 ,亚硝酸盐含量在 2 5 0mg L以内 ,接种短乳杆菌48h亚硝酸盐全部去除。短乳杆菌处理亚硝酸盐主要处于亚硝酸还原酶还原亚硝酸盐阶段。短乳杆菌去除亚硝酸盐的最适pH值为 5 0～ 6 0 ,最适温度为 3 0℃ ;...
关键词：短乳杆菌 亚硝酸盐 去除处理 
关于蔬菜腌渍发酵亚硝酸盐问题的探讨被引量：36
《微生物学杂志》2003年第4期41-44,共4页张庆芳 迟乃玉 郑艳 谷瑛 郑学仿 袁玉莲 李晓艳 孟宪军 薛景珍 许青 
综述多篇文献,探讨分析认为:蔬菜自然发酵过程中“亚硝峰”出现的时间应在环境pH 4.0左右;“亚硝峰”前应有亚硝酸盐大量被酶降解;对各因素影响蔬菜腌渍发酵亚硝酸盐消长的原因进行分析。在此基础上构想了理想的蔬菜腌渍发酵工艺。
关键词：蔬菜 腌渍发酵 亚硝酸盐 发酵工艺 
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