高志明

作品数：21被引量：96H指数：7
导出分析报告
供职机构：贺州学院更多>>
发文主题：荸荠皮果醋超微粉碎桃金娘保健饮料更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学化学工程医药卫生更多>>
发文期刊：《中国调味品》《广东农业科学》《安徽农业科学》《食品工业科技》更多>>
所获基金：广西壮族自治区自然科学基金广西环境工程与保护评价重点实验室研究基金贺州市科学研究与技术开发计划项目广西高等学校科研项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
荸荠皮果醋抗疲劳功能研究被引量：3
《中国调味品》2016年第6期153-155,共3页高志明 罗杨合 陈振林 
广西自然科学基金资助项目(2011GXNSFB018024)
研究以小鼠实验考察了荸荠皮果醋的抗疲劳效果。结果表明:低、中、高剂量组的游泳时间均长于空白对照组,且差异显著。荸荠皮果醋对小鼠肝糖原含量具有明显的影响。低、中、高三种剂量的荸荠皮果醋喂养使小鼠运动后肝糖原的含量分别增加...
关键词：荸荠皮 果醋 荸荠皮果醋 抗疲劳 保健饮料 
荸荠皮果醋抗氧化效果的小鼠实验研究被引量：6
《中国调味品》2016年第5期30-32,50,共4页高志明 罗杨合 陈振林 
广西自然科学基金资助项目(2011GXNSFB018024)
荸荠皮果醋含有多种氨基酸、有机酸以及黄酮类物质。研究通过小鼠实验考察了荸荠皮果醋的体内抗氧化效果。实验结果表明:中剂量荸荠皮果醋(0.3mL/天)能对小鼠血清、肝脏和肾脏中SOD活性、GSH-Px活性产生明显影响,对MDA含量则明显降低。...
关键词：荸荠皮 荸荠皮果醋 减肥效果 保健饮料 
荸荠皮果醋减肥效果研究被引量：6
《安徽农业科学》2015年第27期216-217,237,共3页高志明 罗杨合 陈振林 
广西自然科学基金资助项目(2011GXNSFB018024)
[目的]考察荸荠皮果醋的减肥降脂效果。[方法]以废弃荸荠皮为原料,经液态表面发酵法制成营养果醋,研究以小鼠试验考察荸荠皮果醋的减肥降脂效果。[结果]试验表明,低剂量的荸荠皮果醋(0.1 ml/d)能明显抑制小鼠体重的增加速度,小鼠生殖器...
关键词：荸荠皮 果醋 荸荠皮果醋 减肥 保健饮料 
荸荠皮的加工利用研究进展被引量：5
《食品安全导刊》2015年第9X期141-,共1页高志明 罗杨合 陈振林 
广西自然科学基金资助项目(2011GXNSFB018024)
荸荠皮是药食两用食物。荸荠加工中产生的大量的废弃荸荠皮中含有丰富的天然活性物质。本文针对荸荠皮的加工利用研究进展进行了详细的归纳总结,并对其今后的加工利用进行了预测。荸荠皮简介荸荠又名马蹄、地栗、乌芋、通天草等,属单子...
关键词：天然活性物质 通天草 宿根性 单子叶 乌芋 中国南部 不溶性膳食纤维 莎草科 氧化活性 果醋 
荸荠皮总黄酮的纯化及其抗氧化活性研究被引量：5
《食品研究与开发》2015年第13期1-5,共5页李行任 罗杨合 韦琳 韦学丰 高志明 
国家自然科学基金(21365011);广西自然科学基金(2011GXNSFB018024);广西高校重点资助科研项目(201202ZD092);广西科学研究与技术开发计划项目(桂科攻;11107010-3-9);广西高校科研项目(2013ZL086;YB2014372)
利用大孔吸附树脂纯化荸荠皮总黄酮,探讨总黄酮的纯化条件,并通过总抗氧化性能试验、ABTS试验和DPPH试验评价了总黄酮抗氧化活性。试验结果表明,用乙醇水溶液梯度洗脱D101大孔吸附树脂,获得纯度高、抗氧化活性好的荸荠皮总黄酮,黄酮收率...
关键词：荸荠皮 总黄酮 纯化 大孔吸附树脂 抗氧化活性 
桃金娘饮料加工技术研究被引量：8
《食品研究与开发》2012年第3期74-77,共4页毛献萍 黄志强 高志明 
桂东特色资源开发利用重点建设实验室(2009SYS[2]05)
测定桃金娘干果的总糖、蛋白质、脂肪和VC的含量,结果分别为5.272%,2.98%,4.25%和690 mg/100 g。以水为溶剂,通过正交试验确定了桃金娘果的最佳浸工艺为,浸提温度为75℃,料液比为1∶20(g/mL),浸提时间为55 min。以感官评分为考察指标,...
关键词：桃金娘 浸提工艺 饮料加工 配方设计 
超微粉碎对荸荠皮膳食纤维的影响被引量：7
《湖北农业科学》2012年第2期364-366,共3页高志明 陈振林 罗杨合 解庆林 甘任民 
广西自然科学基金资助项目(桂科自0991267);广西环境工程与保护评价重点实验室研究基金资助项目(桂科能0804K023)
为研究超微粉碎对荸荠皮膳食纤维的影响,考察了不同超微粉碎时间下荸荠皮膳食纤维质量分数、组成,以及可溶性膳食纤维的溶出速度。结果表明,通过超微粉碎,荸荠皮总膳食纤维质量分数提高了8.57%,同时,不溶性膳食纤维质量分数下降了21.19%...
关键词：荸荠皮 超微粉碎 膳食纤维 
中红外光谱法评价苹果浓缩汁质量评价研究被引量：1
《广东农业科学》2011年第12期98-100,共3页黎未然 高志明 
为建立中红外光谱快速评价苹果浓缩汁质量的检测体系,采集47个批次苹果浓缩汁的中红外ATR吸收光谱。从中选取15个经化验合格的批次样品作为标准,以其对应的红外光谱为标准数据集。建立相似度计算模型,并将其用于计算剩余32个批次样品的...
关键词：中红外光谱 苹果浓缩汁 质量评价 
超微粉碎对荸荠皮吸附重金属离子性能的影响被引量：3
《广东农业科学》2011年第10期91-93,共3页高志明 罗杨合 陈振林 解庆林 
广西自然科学基金(桂科自0991267);广西环境工程与保护评价重点实验室研究基金(桂科能0804K023)
为研究超微粉碎对荸荠皮吸附重金属离子性能的影响,分别进行了粉碎10、30、60 min的荸荠皮超微粉和荸荠皮粗粉对Hg2+、Cd2+和Pb2+的吸附试验。结果表明,超微粉碎处理能使荸荠皮对重金属离子的吸附能力显著增强,粉碎10 min的荸荠皮超微粉...
关键词：超微粉碎 荸荠皮 吸附 重金属 
荸荠皮热风干燥工艺及其对抗氧化性的影响被引量：1
《广东农业科学》2011年第8期75-77,共3页陈振林 罗杨合 高志明 解庆林 
广西自然科学基金(桂科自0991267);广西环境工程与保护评价重点实验室研究基金(桂科能0804K23);贺州市科学研究与技术开发计划项目(贺科攻0807004G)
为考察荸荠皮的干燥特性及其对荸荠皮抗氧化性的影响,采用热风干燥法对新鲜荸荠皮进行了干燥试验。结果表明,在80℃和90℃下干燥时,荸荠皮干燥特性曲线较为接近,而在70℃下区别明显;采用最小二乘多项式法拟合各温度下的数学干燥模型,效...
关键词：荸荠皮 热风干燥 抗氧化性 
全选清除导出
共3页<123>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部