徐彩云

作品数：9被引量：58H指数：6
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供职机构：宁波大学更多>>
发文主题：抗氧化海地瓜营养成分降血脂作用抗氧化活性更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生生物学更多>>
发文期刊：《中国水产》《食品工业科技》《营养学报》《食品科技》更多>>
所获基金：国家农业科技成果转化资金浙江省重中之重学科开放基金浙江省科技攻关计划宁波市科技局资助项目更多>>
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炒制对山核桃仁营养成分的影响被引量：7
《食品科学》2010年第24期424-426,共3页邵亮亮 徐佳杰 张亮 徐彩云 侯付景 苏秀榕 
浙江省重中之重学科资助项目(XK0613040);浙江省教育厅重点资助项目(200517011)
为探明山核桃炒制前后核桃仁营养成分的变化,利用气相色谱、液相色谱和红外光谱法分析检测其相关成分。结果显示:生核桃仁含水量为48.57%,炒熟加工后,含水量可以控制在10%以内;生山核桃仁的氨基酸总量为111.43mg/g,其中人体必需氨基酸...
关键词：山核桃仁 氨基酸 脂肪酸 红外光谱 
白肛海地瓜和刺参体壁的比较分析被引量：11
《食品科学》2010年第11期38-41,共4页侯付景 李妍妍 金春华 徐彩云 徐嘉杰 董明敏 丁进锋 苏秀榕 
国家农业科技成果转化资金资助项目(2007GB2C220359);宁波市科技成果转化资金资助项目(2007C100055);宁波市科技局国际合作项目(2008C500265)
目的:比较白肛海地瓜和刺参的营养价值和结构特征,提高海地瓜的综合利用价值。方法:对海地瓜和刺参的基本营养成分进行测定;利用扫描电镜、差示热量扫描仪(DSC)和傅里叶变换红外光谱(FTIR),对刺参和海地瓜的体壁超微结构、热反应变化过...
关键词：刺参 海地瓜 电镜扫描 DSC FTIR 
地衣芽孢杆菌对小鼠抗疲劳和免疫调节功能的研究被引量：8
《食品工业科技》2010年第9期328-330,共3页高翔 李妍妍 徐彩云 苏秀榕 
浙江省重大科技攻关项目(2006C13089);宁波市科技局资助项目(2008C50027)
目的:为了证明地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)能调节肠道微生态并能促使机体产生抗菌活性物质,具有抗疲劳和免疫调节功能,本研究利用小鼠研究了抗疲劳和免疫调节的作用。方法:将小鼠随机分成空白对照组,高、低两个实验组和阳性...
关键词：地衣芽孢杆菌 抗疲劳 免疫调节 
浒苔和江蓠增强仙居鸡抗性的研究被引量：3
《家畜生态学报》2010年第3期27-29,共3页苏秀榕 张威 李妍妍 邵亮亮 徐嘉杰 徐彩云 侯付景 管永芳 
浙江省科技厅资助项目(2007C22034);浙江省重点社发展项目(2009C22034);国家海洋局绿潮灾害科研专项资助(2009090012)
对仙居鸡食用添加浒苔和江蓠的饲料后,血脂、抗氧化活物质的变化进行了研究。结果显示:江蓠、浒苔组降低总胆固醇(TC)效果显著,江蓠组优于浒苔组。江蓠、浒苔组降低甘油三酯(TG),江蓠优于浒苔。但浒苔组血清高密度脂蛋白胆固醇(HDLC)含...
关键词：浒苔和江蓠 仙居鸡 降血脂 抗氧化 
海地瓜的营养成分及其降血脂功能被引量：21
《营养学报》2009年第4期384-387,共4页徐彩云 苏秀榕 李妍妍 侯付景 邵亮亮 徐嘉杰 
国家农业科技成果转化资金资助项目(No.2007GB2C220359);宁波市科技成果转化资金资助项目(No.2007C100055)
目的分析海地瓜的营养成分,探讨其降血脂功能。方法用高效液相色谱等技术分析了海地瓜的营养成分并同刺参进行了比较。以高脂饲料喂养雄性SD大鼠,建立高脂血症模型,观察海地瓜对肝指数和脂肪系数的变化情况及大鼠血脂水平、血清抗氧化...
关键词：海地瓜 营养成分 降血脂作用 抗氧化活性 
大米贮藏过程中氨基酸含量的变化研究被引量：8
《食品科技》2009年第7期125-127,共3页邵亮亮 苏秀榕 李妍妍 徐彩云 徐嘉杰 侯付景 
教育部重点实验室;浙江省重中之重学科资助项目
目的:比较新、陈大米中氨基酸含量的差异。方法:采用异硫氰酸苯酯柱前衍生、反相高效液相色谱法,Shim-PackVP-ODSC18色谱柱(5μm,150mm×4.6mmi.d.),柱温40℃;检测波长254nm;进样量10μL。流动相A:0.1mol/L醋酸钠-乙腈(体积比为97∶3)...
关键词：高效液相色谱 氨基酸 异硫氰酸苯酯 柱前衍生化 
海地瓜的酶水解液的抗氧化活性研究被引量：9
《食品科技》2009年第7期181-184,共4页侯付景 苏秀榕 李妍妍 徐彩云 
国家农业科技成果转化资金资助项目(2007GB2C220359);宁波市科技成果转化资金资助项目(2007C100055)
目的:通过观察海地瓜体壁的亚显微结构,对它的质地做出合理的解释,选择合理的加工技术;探讨海地瓜的水解产物的体内抗氧化作用。方法:用电镜扫描法观察海地瓜体壁结构;通过正交实验确定复合蛋白酶酶解海地瓜的最适条件。制得海地瓜水解...
关键词：海地瓜 电镜扫描 酶解 抗氧化 
养殖大黄鱼不同部位营养成分研究被引量：4
《中国水产》2009年第6期45-46,共2页徐嘉杰 苏秀榕 邵亮亮 侯付景 徐彩云 李妍妍 
大黄鱼（Pseudosciaena crocea Richardson）属鲈形目,石首鱼科,黄鱼属,俗名黄花鱼、黄瓜鱼,是我国传统的海产经济鱼类。由于过度捕捞,导致资源严重枯竭。大黄鱼已在全国范围广泛养殖。产区主要集中在浙江沿海和福建闽东地区,到2007年...
关键词：大黄鱼 鱼养殖 营养成分 部位 石首鱼科 经济鱼类 过度捕捞 闽东地区 
不同来源鸡蛋黄对小鼠抗氧化作用的研究被引量：2
《中国饲料》2009年第8期22-23,共2页张威 苏秀榕 李妍妍 徐彩云 侯付景 
浙江省重点项目(2007C22034)
本试验研究饲喂不同来源鸡蛋黄对OCR小鼠血脂指标、总抗氧化能力、抗疲劳能力以及脏器系数的影响。将40只健康的OCR种小鼠随机分成4组,饲料中分别添加20%普通鸡蛋黄、仙居鸡蛋黄、饲料中添加海藻的仙居鸡蛋黄、饲料中添加蝇蛆的仙居鸡蛋...
关键词：海藻粉 OCR小鼠 鸡蛋黄 抗氧化 
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