雷尊国

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供职机构：贵州省农业科学院更多>>
发文主题：马铃薯马铃薯新品种费乌瑞它马铃薯种薯马铃薯产业更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程经济管理生物学更多>>
发文期刊：《农村经济与科技》《天津农业科学》《西南农业学报》《中国食品学报》更多>>
所获基金：贵州省科学技术基金贵州省科技计划项目贵州省科技厅重大专项国家马铃薯产业技术体系建设项目更多>>
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耐低温糖化马铃薯资源筛选与评价被引量：4
《江苏农业科学》2023年第1期104-110,共7页尹旺 邓仁菊 陈明俊 罗小波 雷尊国 李飞 
贵州省农业科学院青年基金(编号:黔农科院青年基金[2018]70号);黔农科院青年科技基金(编号:[2020]24号);薯芋类资源收集、保存与创新利用项目(编号:黔农科院种质资源[2022]15号);贵州省创新人才团队建设项目(编号:黔科合人才团队[2020]5002号);国家马铃薯产业技术体系贵阳试验站项目(编号:CARS-09-ES24)。
通过研究马铃薯低温糖化相关基因StInvInh2、StvacINV的相对表达量、低温糖化生理生化指标、炸片色泽亨特系数,综合评价不同马铃薯材料的抗低温糖化能力。结果表明,马铃薯在4℃低温贮藏30 d后,StInvInh2相对表达量与酸性转化酶活性、还...
关键词：低温糖化 还原糖 基因StInvInh2 StvacINV 亨特系数 马铃薯 
统计过程控制在贵州红薯粉丝质量控制中的应用
《食品工业》2022年第10期35-39,共5页潘牧 李俊 雷尊国 石义权 陆国权 刘辉 
贵州省省级科技计划项目资助(黔科合支撑[2021]一般174);贵州省省级科技计划项目资助(黔科合成果[2020]1Y023号);贵州省省级科技计划项目资助(黔科合成果[2019]4243号);贵州省甘薯工程技术研究中心(黔科合平台人才[2019]5201号);贵州省第五批创新人才基地建设(黔人领发[2016]22号)。
应用统计过程控制(Statistical process control, SPC)技术对贵州红薯粉丝生产过程进行质量控制。使用Xbar-R和I-MR控制图法分析红薯粉丝糊化后水分和水分均匀度数据波动,通过5 why分析法确定引起异常波动的主要原因。从原料、设备、工...
关键词：统计过程控制 红薯粉丝 控制图 工序能力 质量控制 
马铃薯晚熟新品种‘黔芋9 号’的选育
《中国马铃薯》2022年第3期283-285,共3页陈明俊 罗小波 尹旺 曹贞菊 李标 雷尊国 金黎平 李飞 
贵州省马铃薯遗传改良科技创新人才团队(黔科合平台人才[2020]5002);国家马铃薯产业技术体系贵阳综合试验站(CARS-09-ES24);马铃薯抗褐变种质筛选与新品种培育(黔农科院青年科技基金[2020]24号)。
‘黔芋9号’是由贵州省农业科学院生物技术研究所联合中国农业科学院蔬菜花卉研究所共同选育的马铃薯鲜食新品种。2009年以‘Tacna’为母本,‘Victoria’为父本杂交选育而成,2021年通过国家非主要农作物品种登记[GPD马铃薯(2021)520110...
关键词：马铃薯 黔芋9号 产量 品质 抗性 
利用乙酸协同氯化钙提升马铃薯片热加工质构特性被引量：2
《现代食品科技》2022年第4期140-146,200,共8页邹妍 李佳容 李飞 於晓燕 喻仕瑞 雷尊国 董楠 
贵州省人才团队项目黔科合平台人才([2020]5002);国家自然科学基金项目(32060545、31760463);贵州省薯类产业技术创新人才基地项目([2016]22);茅台学院特色食品资源综合利用创新平台建设(黔科中引地[2019]4006);贵州特色食品开发及综合利用工程研究中心(黔教合KY字[2020]022)。
为了解决马铃薯片充分热加工后爽脆的质地丧失的问题,该试验研究了乙酸和钙及其协同预处理对马铃薯片热加工后质地的影响,分别用不同乙酸浓度、氯化钙浓度、浸泡时间作为实验参数,研究了不同参数下马铃薯片热加工后硬度值的变化,并在此...
关键词：马铃薯片 乙酸 氯化钙 硬度 电镜扫描 X-射线扫描 
农村一二三产融合发展视域下科技特派员制度优化对策被引量：7
《农村经济与科技》2022年第3期217-220,共4页曾宪浩 雷尊国 邵美婷 卢扬 刘军林 邓仁菊 
贵州省第五批创新人才基地建设(黔人领发﹝2016﹞22号);贵州省发展改革委《关于实施贵州省大众创业万众创新示范基地建设三年行动计划(第二批)的通知》(黔发改高技﹝2018﹞632号);贵州大学文科研究青年项目(GDQN2017006)。
农村一二三产业的融合发展,是脱贫攻坚成果巩固的重要物质基础,是实现乡村全面振兴的重要保障。新发展阶段要求科技特派员制度进行供给侧结构性改革,在公共利益与个人利益协调一致的基础上,通过对科技特派员的选派机制、工作绩效考评机...
关键词：三产融合 科技特派员 制度优化 
生长调节剂对马铃薯质构特性和淀粉含量的影响
《东北农业科学》2021年第4期88-90,共3页吴巧玉 尹旺 雷尊国 何天久 
贵州省科学技术基金项目(黔科合基础【2018】1152);贵州省农业科学院项目(黔农科院自主创新科研专项字【2014】015);国家现代农业产业技术体系建设专项(CARS-10-ES20)。
以马铃薯费乌瑞它为材料,叶面喷施生长调节剂,研究生长调节剂对马铃薯块茎质构特性、薯块商品率、产量、淀粉含量的影响。结果表明:这两种生长调节剂对马铃薯块茎的质构特性有一定影响,能降低块茎的硬度,增加块茎淀粉含量,块茎硬度和淀...
关键词：生长调节剂 马铃薯 质构特性 淀粉含量 
马铃薯细菌性病害及防治研究进展被引量：5
《中国马铃薯》2021年第3期272-280,共9页曹贞菊 陈明俊 罗小波 尹旺 雷尊国 李飞 
贵州省现代农业国际科技合作基地(黔科合平台人才[2019]5804);贵州省马铃薯遗传改良科技创新人才团队(黔科合平台人才[2020]5002);贵州省农业科学院学术新苗培养及创新探索专项(黔科合平台人才[2018]5768-09);贵州省薯类产业技术创新人才基地([2016]22)。
马铃薯细菌性软腐病和环腐病是农业生态系统的常见病害,可发生在马铃薯生长或贮藏期。马铃薯是人类消费的第一大非谷类粮食作物,马铃薯软腐病和环腐病的发生严重制约着马铃薯产业的健康发展。文章主要论述了上述2种马铃薯细菌性病害所...
关键词：马铃薯 细菌性病害 防治措施 
贵州腌鱼中微生物群落的多样性研究被引量：9
《食品工业科技》2021年第5期119-125,共7页邹妍 陈中爱 董楠 雷尊国 刘嘉 
现代食品加工及粮食收储运技术与装备(2018YFD0400105);贵州省薯类产业技术创新人才基地([2016]22)。
采用高通量测序技术对发酵腌鱼进行微生物群落多样性分析(采样于贵州省黔东南州6个县)。结果表明,腌鱼的微生物群落呈复杂多样性,不同样品间丰度存在较大差异性,且取样至不同地方的腌鱼乳酸含量、蛋白质含量和脂肪含量等指标呈明显差异...
关键词：腌鱼 发酵 高通量测序 微生物多样性 
不同肥料对晚熟马铃薯光合特性及产量形成的影响被引量：7
《江苏农业科学》2021年第2期58-62,共5页尹旺 邓仁菊 曾宪浩 孔令元 陈明俊 卢扬 王洪亮 李飞 雷尊国 
贵州省农业科学院青年基金(编号:黔农科院青年基金[2018]70号);薯芋类资源收集、保存与创新利用项目(编号:黔农科院种质资源[2020]15号);贵州省创新人才团队建设项目(编号:黔科合人才团队[2020]5002号);贵州省第五批创新人才基地建设项目(编号:黔人领发[2016]22号)。
以晚熟马铃薯品种青薯9号为试材,采用有机与无机相结合的田间培肥方式,研究不同施肥处理对马铃薯生长、光合特性及产量的影响。结果表明,不同培肥方式对植株的株高、叶面积指数、净光合速率、总生物质量、产量等影响较为显著,而对茎粗...
关键词：肥料 生长 光合特性 晚熟马铃薯 增产 农家肥 
真空浸渍加工即食风味马铃薯片工艺优化被引量：3
《食品工业科技》2020年第24期150-156,共7页於晓燕 王思捷 李俊 雷尊国 李飞 刘嘉 
黔科合平台人才[2020]5002;国家自然科学基金(31760463);贵州省薯类产业技术创新人才基地([2016]22)。
以马铃薯为主要原料,添加辣椒、花椒等调味辅料,通过响应曲面优化试验,以感官评分值为评价指标优化即食风味马铃薯片加工工艺。结果表明,泡椒风味马铃薯片的最佳制作工艺参数为:马铃薯切片厚度2.5 mm、真空处理时间40 min、蒸煮时间165...
关键词：马铃薯片 即食 泡椒 麻辣 真空浸渍 
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