于天颖

作品数：25被引量：144H指数：7
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发文主题：保鲜技术葡萄南果梨贮藏保鲜剂更多>>
发文领域：农业科学经济管理轻工技术与工程环境科学与工程更多>>
发文期刊：《北方果树》《农业科技与装备》《天津农业科学》《沈阳农业大学学报》更多>>
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我国西兰花物流现状与发展被引量：1
《农业经济》2016年第9期135-135,共1页于天颖 
我国西兰花的生产销售现状比较复杂和特殊，种植的区域性、季节性与居民全年日常消费需求之间供需不对称，冷链运输系统不健全与季节性国内运输和激烈的国际出口贸易竞争之间的矛盾日益凸显。因此，针对我国西兰花粗犷的运输条件和实际...
关键词：西兰花 物流现状 运输系统 运输需求 季节性 销售现状 消费需求 贸易竞争 
微波-热水法制备枣汁饮料工艺研究被引量：3
《北方园艺》2013年第3期136-138,共3页张锐 于天颖 陈玉成 李莉峰 
以精选山西大枣为主要原料,采用微波预处理结合传统热水法对枣中的营养及生理活性成分进行浸提,通过正交实验筛选理想制取枣汁工艺。结果表明:最佳工艺参数为采用微波大火处理30s,浸提温度50℃,料水比1∶4,浸提90min。
关键词：大枣 微波预处理 加工工艺 热水法 
草莓贮藏保鲜技术被引量：5
《农业科技与装备》2012年第8期77-79,共3页于天颖 陈玉成 张锐 
针对草莓的生理特性和不耐贮藏特性,详细介绍草莓采摘后的生理变化和品质变化,综合分析目前常用的草莓贮藏保鲜技术(低温贮藏、气调贮藏、涂膜保鲜、化学保鲜)的特性及应用现状,为草莓的贮藏保鲜研究提供参考。
关键词：草莓 贮藏 低温 涂膜 保鲜 
葡萄贮藏保鲜技术被引量：5
《农业科技与装备》2012年第8期73-74,共2页张锐 陈玉成 于天颖 李莉峰 
为减少鲜葡萄在贮藏过程中引起的腐烂变质损失,从葡萄采收期、贮藏温度、贮藏环境、保鲜剂应用以及气调贮藏5个方面,对目前常用的葡萄保鲜技术进行比较和分析,旨在为葡萄贮藏保鲜技术提供理论依据。
关键词：葡萄 贮藏 保鲜 低温 采收 
马铃薯贮藏特性及条件被引量：10
《农业科技与装备》2012年第9期67-68,共2页张锐 陈玉成 于天颖 李莉峰 
我国的马铃薯资源丰富,但贮藏技术普遍落后,每年因贮藏不当造成的损失巨大。阐述马铃薯的生理及贮藏特性,分析影响马铃薯贮藏的内在和外在因素,介绍现有的马铃薯贮藏方法,为马铃薯贮藏研究提供参考与借鉴。
关键词：马铃薯 贮藏 生理特性 冷藏 温度 湿度 
1-MCP作用机理及在果蔬产业中的应用被引量：12
《农业科技与装备》2011年第11期35-37,共3页张锐 于天颖 马涛 
详细阐述1-MCP的保鲜作用机理及其在果蔬产业中的应用现状,简要分析浓度、温度、原料种类、原料成熟度及采后间隔时间等对1-MCP作用效果的影响,为进一步扩大1-MCP在果蔬上的应用提供理论依据。
关键词：1-MCP 果蔬 综述 作用机理 应用 
胡萝卜和番茄复合汁的制备工艺研究被引量：5
《沈阳农业大学学报》2011年第2期227-230,共4页张锐 白文 马涛 王帅 于天颖 李莉峰 韩艳秋 高雅 
为制备具有营养保健功能的复合蔬菜汁,以胡萝卜、番茄为主要原料,以产品的感官性能与理化指标作为评价标准,通过正交试验确定了复合蔬菜汁的最优配方并优化了其生产工艺。结果表明:当主料:胡萝卜汁:番茄汁(V/V)为1:1,辅料加入量分别为:...
关键词：胡萝卜 番茄 复合蔬菜汁 工艺 
南果梨酿酒工艺研究被引量：6
《农业科技与装备》2010年第11期37-39,共3页韩艳秋 高雅 于淼 徐立伟 于天颖 
以鞍山产南果梨为原料,采用对比试验法,探讨原料处理方式、果胶酶处理、起始糖度、发酵温度对南果梨果酒品质的影响。试验结果表明,南果梨酿酒的最佳工艺条件为:果汁经0.5g/L果胶酶制剂酶解处理后进行清汁发酵,发酵起始糖度25%,发酵温...
关键词：南果梨 发酵 果酒 工艺 清汁发酵 
‘南果梨’采后衰老机理与保鲜技术研究进展被引量：6
《北方果树》2010年第5期1-3,共3页于天颖 蔡忠杰 郭升民 陶晔 张锐 刘坤 
该文对‘南果梨’贮藏(20℃、0℃)过程中酶褐变进行了研究,同时研究了真空浸钙和MA贮藏(薄膜小包装自发式气调贮藏)对‘南果梨’褐变的影响。研究结果表明,20℃下‘南果梨’果心和果肉有很高的PPO(多酚氧化酶)活性,PPO同功酶在贮藏中后...
关键词：南果梨 酶褐变 真空浸钙 MA贮藏 
高粱乌米饮料研制被引量：3
《保鲜与加工》2008年第5期42-44,共3页张锐 石太渊 于天颖 李莉锋 高雅 
以精制的高粱乌米干粉为主要原料,在乌米浸提液制备环节上重点调查料水比对饮料品质的影响,确定出乌米最佳添加量为0.5%,通过正交试验筛选出理想的乌米饮料调配配方:白砂糖10%,苹果酸0.08%,食盐0.04%。
关键词：高梁乌米干粉 饮料 配方 
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