陈玉成

作品数：33被引量：79H指数：6
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发文主题：贮藏新农村建设保鲜新农村采收更多>>
发文领域：农业科学经济管理轻工技术与工程文化科学更多>>
发文期刊：《辽宁农业科学》《新农业》《食品研究与开发》《北方果树》更多>>
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包装与运输方式对低温贮藏番茄货架期品质的影响被引量：6
《北方园艺》2017年第23期170-176,共7页高雅 陈玉成 王琛 韩艳秋 张锐 张晓黎 
辽宁省科技厅农业攻关及成果产业化资助项目(2014205004)
以番茄为研究对象,模拟番茄采收后包装运输、低温贮藏及货架期摆放等过程,研究了不同包装运输方式对短期低温贮藏番茄的货架期品质的影响。结果表明:从不同运输方式来看,厢货运输在整体上优于大货运输;从不同包装方式来看,瓦楞纸箱包装...
关键词：番茄 包装 运输 品质 低温贮藏 
辽宁省番茄贮运技术要点
《农业科技与装备》2016年第3期47-48,共2页韩艳秋 李莉峰 陈玉成 李国东 王丽颖 
农业部优势农产品加工重大技术推广(2130106)
根据辽宁省番茄贮运技术发展实际情况,基于当地番茄的贮运特性,概述番茄采收、采后处理、包装、贮藏、运输等关键技术要点,为提高辽宁地区番茄贮藏运输质量提供技术参考。
关键词：番茄 采收 包装 贮藏 运输 
辽宁地区胡萝卜种植贮藏技术
《农业科技与装备》2015年第7期13-14,共2页高雅 韩艳秋 陈玉成 
结合多年的生产实践,从品种选择、土地整理、播种、田间管理、收获等方面,总结辽宁地区胡萝卜种植技术的要点。针对胡萝卜没有生理休眠期的特点,介绍适合辽宁地区的胡萝卜贮藏技术,为促进胡萝卜产业发展提供技术参考。
关键词：胡萝卜 种植 贮藏 辽宁 
茄子贮藏保鲜技术研究概述
《农业科技与装备》2015年第7期9-10,共2页陈玉成 张锐 崔旭东 张晓黎 高雅 
为缓解辽宁省茄子产业只运输不短贮的困境,根据生产实践,从茄子的贮藏特性、采收技术、最适温度、贮藏指标、入库细则等方面,概述茄子贮藏特性以及技术要点,为茄子贮藏及相关研究提供参考与借鉴。
关键词：茄子 贮藏 温度 保鲜 采收 
包装与运输方式对常温贮藏青椒品质的影响被引量：7
《保鲜与加工》2015年第6期7-12,共6页陈玉成 王琛 张锐 高雅 韩艳秋 李莉峰 
辽宁省农业攻关及成果产业化项目(2014205004)
以青椒（麻辣四号）为试材，采用不同包装（普通纸箱、瓦楞纸箱、微孔保鲜膜）、不同运输车辆（厢式半封闭货车、普通货车）及0．5μL，L1-MCP共6种组合方式处理，青椒经6h公路运输后（厢式半封闭货车温度18～24℃、相对湿度70％～80％...
关键词：青椒 包装 运输 品质 常温货架 
直投式乳酸菌发酵酸菜综合利用技术要点被引量：1
《农业工程技术（农业工程技术）》2015年第6期42-44,共3页张晓黎 吴兴壮 张华 陈玉成 付欣 高雅 
本文针对东北酸菜产业的发展现状,在总结酸菜加工企业经验基础上,结合多年研究与实践,提出直投式乳酸菌发酵酸菜综合利用技术要点,为广大企业生产提供依据。
关键词：乳酸菌 酸菜 综合利用 技术要点 
基于辽宁省农产品加工业发展现状分析及思考被引量：5
《农业经济》2015年第5期27-28,共2页张锐 陈玉成 
本文针对辽宁省农产品加工业的发展现状作了简要回顾和总结,分析了当前存在的问题与不足,从实际出发,提出了几点思考与建议。
关键词：农产品加工 龙头企业 惠民工程 
东北酸菜产业发展现状与对策被引量：7
《农业工程技术（农业工程技术）》2015年第4期24-26,共3页吴兴壮 陈玉成 张华 张锐 张晓黎 徐立伟 
针对东北酸菜产业的发展现状从加工企业发酵设施、发酵工艺、年生产量、销售模式、是否添加防腐剂、产品保质期等多方面进行了深入细致的调研,找出存在的问题,提出东北酸菜产业发展对策与建议。
关键词：东北 酸菜 科技创新 对策 
沙棘复合饮料在贮藏中非酶褐变机理研究被引量：3
《食品研究与开发》2015年第6期105-109,共5页张锐 郎春田 陈玉成 吴兴壮 
通过测定沙棘、大枣、胡萝卜、花生复合汁饮料在贮藏过程中引起非酶褐变化合物含量的变化,得出结论:还原糖和游离氨基酸是引起复合饮料发生非酶褐变的主要因素,其次为总酚、VC,且复合饮料在低温贮藏过程中的褐变指数较小。
关键词：复合饮料 非酶褐变 MAILLARD 
非热杀菌技术在包装食品中的应用被引量：2
《农业科技与装备》2014年第11期62-64,共3页徐立伟 崔旭东 陈玉成 张锐 
近年来,非热杀菌技术已成为当今食品包装发展的主流,其灭菌原理及其技术与食品安全密不可分。综述脉冲杀菌技术、微波杀菌技术等非热杀菌技术的杀菌原理、特点及应用前景,为相应领域研究提供一定的参考与借鉴。
关键词：非热杀菌 脉冲杀菌 食品 微波杀菌 
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