周毅峰

作品数：63被引量：481H指数：12
导出分析报告
供职机构：生物资源保护与利用湖北省重点实验室更多>>
发文主题：硒多糖莼菜大豆黄酮更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程生物学医药卫生更多>>
发文期刊：《食品工业》《江苏农业科学》《微量元素与健康研究》《安徽农业科学》更多>>
所获基金：生物资源保护与利用湖北省重点实验室开放基金湖北省教育厅重点项目湖北省教育厅科学技术研究项目国家自然科学基金更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
基于BPANN-GA算法的罗伊氏乳杆菌富硒发酵条件优化
《湖北民族大学学报（自然科学版）》2024年第3期337-342,共6页侯英健 周毅峰 
国家自然科学基金项目(32260070);湖北省高校优秀青年科技创新团队项目(T2020020)。
为优化罗伊氏乳杆菌(Lactobacillus reuteri)的富硒发酵条件,采用反向传播人工神经网络结合遗传算法(back propagation artificial neural network combined with genetic algorithm,BPANN-GA)来优化罗伊氏乳杆菌的富硒发酵参数。选取...
关键词：硒 罗伊氏乳杆菌 神经网络 发酵条件优化 遗传算法 
芋头叶柄泡菜泡制工艺优化及其香气物质研究被引量：4
《湖北农业科学》2021年第2期137-143,179,共8页汪甚彤 王丽 孙敏 徐平 周毅峰 罗兴武 
2019年湖北省科技计划项目(2019AKB098);2018年湖北省大学生创新创业训练计划项目(201810517032)。
以芋头[Colocasia esculenta(L.)Schott]叶柄为原料,用防腐剂调节芋头泡菜中的菌落总数和pH,用酸度指标来筛选、复配防腐剂,选出最佳防腐剂浓度;以感官评分为标准,优化芋头叶柄泡菜的泡制工艺;采用顶空-固相微萃取与气相色谱质谱联用法(...
关键词：芋头[Colocasia esculenta(L.)Schott]叶柄 工艺条件 香气物质 防腐剂 
壶瓶碎米荠粗黄酮产品抗氧化研究被引量：5
《中国粮油学报》2019年第11期57-63,共7页张春燕 唐巧玉 周毅峰 
国家自然科学基金(31360498);恩施州科技局技术支撑项目(D20160055);生物资源保护与利用湖北省重点实验室开放基金(PKLHB1312)
以DPPH自由基、超氧阴离子自由基、羟自由基和总抗氧化能力为指标,测定体外抗氧化能力;以小鼠血清中SOD、CAT、GSH-Px活性和MDA含量为测定指标,测定体内抗氧化能力。结果显示:壶瓶碎米荠含硒粗黄酮对自由基具有一定的清除作用,除超氧阴...
关键词：壶瓶碎米荠 粗黄酮 硒 抗氧化 
利用大孔树脂对莼菜多糖脱色的工艺优化被引量：8
《食品工业科技》2018年第15期154-157,164,共5页张春燕 吴美儒 周毅峰 唐巧玉 
湖北省教育厅重点项目(D20131902).
为了研究莼菜多糖的脱色条件,本文以脱色率为主要测定指标,首先对比了不同类型的树脂对莼菜多糖的脱色效果,然后通过树脂种类、脱色温度、脱色p H的单因素实验和正交实验对脱色工艺参数进行了优化。结果表明:采用大孔树脂NKA-9树脂,在...
关键词：莼菜 多糖 大孔树脂 脱色条件 
一株来源于土壤的耐盐酵母菌鉴定及其与植物互作研究被引量：1
《安徽农业科学》2017年第21期4-6,187,共4页毛慧芳 彭杰娣 杨棨博 周毅峰 田国政 刘晓鹏 唐巧玉 方庆 
湖北民族学院博士启动基金项目(4148013);国家自然科学基金项目(31360498)
[目的]鉴定一株来源于土壤的耐盐酵母菌并探讨其与植物的互作关系。[方法]对分离自恩施市龙洞河附近的马尾松根部土壤的一株真菌YSTEn005进行鉴定,并研究盐胁迫下其与植物的互作关系。[结果]条件生长试验表明,YSTEn005对Na Cl的最高耐...
关键词：真菌 耐盐酵母菌 汉逊德巴利酵母 土壤 
弯曲碎米荠耐硒能力的研究被引量：2
《江苏农业科学》2017年第16期132-134,共3页吴美儒 牟迪 温灵敏 邹毅 彭诚 唐巧玉 周毅峰 
国家自然科学基金(编号:31360498);2013年湖北省战略性新兴(支柱)产业人才培养项目(编号:2013029);2014年度湖北省本科高校"专业综合改革"试点项目(编号:2014029);生物资源保护与利用湖北省重点实验室第四批开放课题
为了探究弯曲碎米荠的耐硒能力,通过用不同浓度的硒营养液对弯曲碎米荠进行培养,测定可溶性多糖相对含量、可溶性蛋白质相对含量、游离氨基酸相对含量以及硒含量。结果表明,10μg/m L硒处理弯曲碎米荠时可溶性多糖相对含量达到8 131.33 ...
关键词：弯曲碎米荠 硒 可溶性多糖 可溶性蛋白质 游离氨基酸 
响应面试验优化复合酶法提取碎米荠多糖工艺及其抗氧化活性被引量：35
《食品科学》2017年第4期237-242,共6页罗凯 黄秀芳 周毅峰 张弛 
湖北民族学院博士启动基金项目(MY2015B031);国家自然科学基金地区科学基金项目(31360498);湖北省教育厅重点项目(D20131902);恩施州科技局技术支撑项目(D20160055)
利用人工种植的碎米荠为原料,研究其粗多糖的提取工艺参数及抗氧化活性。首先对提取条件的单因素进行优化,在单因素试验基础上,进行提取条件的响应面优化。单因素优化条件为:质量分数2%复合酶(m(纤维素酶)∶m(果胶酶)=2∶1)、酶解时间90...
关键词：碎米荠 多糖 提取条件 优化 
地方民族高校生物工程专业“三轮驱动”导向式人才培养模式被引量：2
《教育教学论坛》2016年第38期7-11,共5页张驰 刘信平 刘晓鹏 周毅峰 万佐玺 丁莉 姜宁 李伟 刘佳 
国家民族事物委员会2013年教学研究项目(13062);国家自然科学基金项目(21461009);湖北省生物工程产业人才项目(2013)
本文以地方民族院校(湖北民族学院)生物工程专业为研究实例,探讨了"三轮驱动"导向式人才培养改革模式。依托校企共建平台,本着"厚基础、强能力、重技能、高素养、拓口径"的要求,明确专业培养目标和建设重点,按照"分类指导、准确定位、...
关键词：生物工程 三轮驱动 导向式 培养模式 
三种蒿属植物叶面腺体观察及其挥发性物质的SPME-GC-MS分析被引量：4
《湖北民族学院学报（自然科学版）》2014年第4期371-374,共4页唐巧玉 付伟 周毅峰 周大寨 
国家民委项目(12HBZ003);湖北民族学院大学生创新项目(2011B002);生物资源保护与利用湖北省重点实验室重点项目(PKLHB1312)
为了解艾蒿、臭蒿和黄花蒿三种蒿属植物挥发性物质的组成,探寻其与叶面腺毛体的关系,通过顶空固相微萃取和气相色谱-质谱联用法对其化学成分进行鉴定分析比较,并利用体式荧光显微镜观察三种蒿属植物叶面腺毛体数量.结果表明:1黄花蒿挥...
关键词：艾蒿 臭蒿 黄花蒿 腺毛体 挥发性物质 顶空固相微萃取-气质联用 
青蒿多酚氧化酶的酶学特性研究被引量：11
《食品科学》2014年第19期149-152,共4页田国政 程超 田莉 牟迪 周毅峰 
国家自然科学基金地区科学基金项目(31360498);湖北省教育厅团队项目(T201312);生物资源保护与利用湖北省重点实验室开放基金重点项目(PKLHB1312);林学省级重点(特色)学科资助项目;国家民委科研项目(12HBZ003);湖北民族学院大学生创新项目(2011B002)
以新鲜青蒿为材料,考察不同温度、pH值、底物浓度、激活剂、抑制剂对青篙多酚氧化酶（polyphenol oxidase,PPO）活性的影响。结果表明:温度和pH值对酶活性的影响均存在一个最适值,分别为40℃和6.8;在一定底物浓度范围内,酶促反应速率随...
关键词：青蒿 多酚氧化酶 酶促动力学 
全选清除导出
共7页<1234567>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部