李建军

作品数：19被引量：278H指数：9
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供职机构：江苏省农业科学院更多>>
发文主题：甘薯脆片农业科研单位慈姑复配更多>>
发文领域：农业科学文化科学轻工技术与工程生物学更多>>
发文期刊：《食品工业科技》《西南农业学报》《江苏农业学报》《江西农业学报》更多>>
所获基金：江苏省农业科技自主创新基金江苏省高校高新技术产业发展项目江苏省农业科技攻关项目江苏省农业科学院科研基金更多>>
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农业科研院所交叉学科科技管理工作思考——以江苏省农业科学院为例被引量：1
《农业科技管理》2023年第4期53-56,共4页陈琳 伍玉洁 王炜 李建军 李国锋 
学科交叉研究是颠覆性创新的重要途径,交叉学科发展需要制定与学科特点相适应的科技管理办法。文章通过分析江苏省农业科学院交叉学科发展现状,剖析交叉学科科技管理工作中存在的问题,提出了营造良好创新环境、优化创新资源配置、促进...
关键词：农业科研院所 交叉学科 科技管理 资源配置 分类管理 
基于SEM方法的山西农业科技创新微生态研究被引量：2
《江苏农业科学》2022年第23期255-264,共10页王卓 何云峰 李建军 高志强 
山西省社会科学界联合会重点项目(编号:SSKLZDKT2020068);2020年度省部共建协同创新中心“黄土高原特色作物优质高效生产协同创新中心”项目。
山西省政府高度重视宏观科技创新生态的优化,为农业科技创新带来重大契机。从创新微生态视角出发,基于550名农业科技工作者的调研数据,采用结构方程模型(SEM),分析物质保障、研究支持、工作激励、职业发展、职场人文五大工作环境对任务...
关键词：农业科技 微生态 工作环境 工作绩效 结构方程模型(SEM) 
科研项目全过程管理的必要性分析研究被引量：11
《农业科技管理》2019年第3期27-30,共4页王炜 陈琳 李建军 伍玉洁 张勇 
科研项目全过程管理是一种介入型管理模式,注重项目执行过程、科研产出效益和项目承担主体的能力评价。文章基于项目管理部门的角度,对科研项目目标管理的概况进行了介绍,分析了目标管理模式存在的不足和科研项目全过程管理的特点,并对...
关键词：科研项目 全过程管理 必要性 目标管理 
农产品加工研究所科技服务绩效评价体系的构建
《农业科技管理》2017年第5期78-81,共4页王炜 赵江涛 李建军 
科技服务是农产品加工研究所的重要工作内容,由于农产品加工与农学存在学科差异,传统的科技服务绩效评价体系并不适用于农产品加工研究所的绩效考核。文章基于研究所的角度,从绩效评价的必要性、传统绩效评价的局限、农产品加工科技服...
关键词：农产品加工 科技服务 绩效评价体系 研究 
双波长法测定山药中直链和支链淀粉含量被引量：27
《食品研究与开发》2017年第13期150-154,共5页崔晋 李建军 马艳弘 李亚辉 魏建明 郝林 
江苏省农业自主创新基金项目(CX(16)1019)
使用双波长分光光度法测定不同品种山药中直链淀粉和支链淀粉的含量,根据双波长法的测定原理,确定山药直链及支链淀粉的测定波长和参比波长,直链淀粉分别为624 nm和410 nm,支链淀粉分别为538 nm和758 nm。试验结果表明,该测定方法标准...
关键词：山药 双波长分光光度法 直链淀粉 支链淀粉 
对农业科研单位研究室团队建设的思考
《农业科技管理》2017年第2期87-90,共4页王炜 赵江涛 刘红锦 刘春泉 李建军 
研究室是农业科研单位最基本的业务部门,是科研成果产出的源头。研究室要开展工作和发展壮大,最关键的是要进行科学合理的团队建设。文章基于研究室的角度,阐述了农业科研单位研究室团队建设的必要性,提出了科学规划研究室团队的基本格...
关键词：农业科研单位 研究室 团队建设 建议 
乳酸菌胞外多糖对黑莓果酒品质的影响被引量：7
《江苏农业科学》2017年第6期178-181,共4页李建军 周剑忠 董月 夏秀东 王英 
基金项目:江苏省农业三新工程(GCSXC[2016]334)
通过测定经植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)FM-L1-3和明串珠菌(Leuconostoc mesenteroides)T-L1胞外多糖处理前后黑莓果酒中蛋白质、总酚、花色苷、色度、澄清度以及热稳定性等参数的变化,研究乳酸菌胞外多糖处理对黑莓果酒品质的...
关键词：乳酸菌 胞外多糖 黑莓果酒 品质 
大麦若叶苗粉研究进展被引量：21
《食品工业科技》2017年第3期395-399,共5页王炜 刘春泉 刘春菊 李大婧 李建军 
中央财政农业技术推广资金项目[TG(15)078]
大麦若叶苗粉是具有多重保健功能的碱性食品,在日韩、北美、澳大利亚等地长销不衰,我国的大麦资源丰富,适合在我国进行规模化生产加工。本文介绍了大麦若叶苗(粉)的药用历史、营养品质及保健功效、主流生产技术、产品开发,并分析了产业...
关键词：大麦 若叶苗粉 加工 
如何做好农业科研单位的研究室管理工作被引量：5
《农业科技管理》2013年第6期34-37,54,共5页王炜 李建军 刘红锦 赵江涛 黄开红 
研究室是农业科研单位最基层的业务机构,承担了科研人员管理、科研业务管理、研究生管理、实验室管理和绩效分配管理等五大管理职能,执行好这五项基本管理职能是研究室正常开展工作的首要条件。文章基于研究室的角度,提出研究室要组建...
关键词：农业科研单位 研究室 管理工作 具体措施 
两种甘薯在中后期贮藏期间的品质变化研究被引量：15
《江西农业学报》2011年第3期136-139,共4页王炜 李鹏霞 李建军 黄开红 
江苏省农业科技自主创新资金"果蔬贮藏保鲜关键技术研究"[cx(09)629]
研究了黄心甘薯和白心甘薯在室温(7～22℃),相对湿度80%～88%条件下贮藏60～165 d期间的品质变化。结果表明:室温贮藏下甘薯的腐烂率和失重率逐渐增加;含水量、可溶性蛋白质、可溶性总糖、总淀粉总体呈下降趋势;明度、红度和黄度较为稳...
关键词：黄心甘薯 白心甘薯 贮藏 品质 
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