刘月英

作品数：46被引量：268H指数：9
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供职机构：河北经贸大学生物科学与工程学院更多>>
发文主题：柿果磨盘柿紫薯保鲜效果保鲜更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学生物学文化科学更多>>
发文期刊：《河北农业大学学报》《安徽农业科学》《食品与机械》《食品工业科技》更多>>
所获基金：河北省科技攻关计划河北省科技厅科研项目河北省高等学校科学技术研究指导项目河北省科技支撑计划项目更多>>
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基于Weibull分布函数的枸杞真空脉动干燥过程模拟及动力学研究被引量：23
《中草药》2018年第22期5313-5319,共7页巨浩羽 赵士豪 赵海燕 刘月英 刁春英 郑志安 高振江 肖红伟 
现代农业产业技术体系建设专项资金资助(CARS-21);石家庄市科学技术研究开发项目(171170982A)
目的以枸杞为研究对象,探索枸杞的真空脉动干燥过程中水分变化规律及动力学模型,为改善表面结壳,缩短干燥时间提供理论依据。方法将真空脉动干燥技术应用于枸杞的干燥,研究不同干燥温度(50、55、60、65℃)、真空时间(5、10、20、30 min...
关键词：枸杞 真空脉动干燥 Weibull分布函数 干基含水率 干燥速率 水分扩散系数 活化能 
两种不同包装材料对扒鸡产品品质的影响被引量：2
《农业工程》2016年第6期43-45,共3页董兰坤 曹倩倩 刘月英 
为研究两种不同包装材料对扒鸡产品品质的影响,分别对扒鸡贮存不同时间的微生物指标、质量损失进行检测分析,并进行感官评价。结果表明,不同包装材质对高温灭菌后扒鸡的微生物指标影响不大;包装B的氧气及水蒸气透过量明显低于包装A,并...
关键词：扒鸡 包装材料 品质 质量损失 感观评价 
紫薯软糖的研制被引量：3
《农业工程》2016年第5期70-73,共4页周薇 刘月英 王素方 
河北省高等学校科学技术研究项目(项目编号:YQ2013039)
首先研究了琼脂2%、卡拉胶2%、琼脂1%＋卡拉胶1%共3种胶凝剂及45、50和55℃不同干燥温度对紫薯软糖感官品质的影响;然后通过单因素和正交试验研究了紫薯浆、胶凝剂、白砂糖及柠檬酸用量对紫薯软糖感官品质的影响。结果表明：1%琼脂和1%...
关键词：紫薯 软糖 正交试验 感官评价 
改良分光光度法测定鸡蛋中四环素被引量：8
《中国食品卫生杂志》2015年第6期639-642,共4页刘月英 郎杰 李琨 
目的对鸡蛋中的四环素进行测定,以保证食品安全。方法本试验对分光光度法做了改良,用合适的提取剂提取6个样品中四环素后进行富集,再用分光光度法测定,可提高鸡蛋四环素的检测效果。结果 6个样品的四环素平均含量分别为237.2、183.1、14...
关键词：鸡蛋 四环素残留 分光光度法 改良 抗生素 兽药残留 
速冻草莓渗透处理工艺的研究被引量：1
《食品研究与开发》2015年第13期54-57,共4页鞠临子 鞠国泉 刘月英 吕会丽 陈国芳 张新房 冯书奇 
河北省科技支撑计划项目(14227105D)
研究了海藻酸钠、乳酸钙以及海藻酸钠-乳酸钙复合渗透剂在草莓速冻前渗透处理,经速冻、解冻后,测定硬度、失重率、花色苷和VC的含量,并与未经渗透处理对照组比较。结果表明上述三种渗透剂均有提高硬度、减少汁液流失、延缓花色苷和VC含...
关键词：速冻草莓 海藻酸钠 乳酸钙 渗透 
基于学生兴趣的智力型实习模式研究被引量：1
《教育教学论坛》2015年第29期30-33,共4页刘月英 孙立威 张香美 赵士豪 张金良 周薇 刁春英 
河北经贸大学教学研究项目(2013JYY18)
实习是工科专业教学活动中的一个重要实践环节,效果如何至关重要。在对传统劳动力型实习模式中存在的不足进行分析的基础上,通过建设校外实习基地、构建校内实习基地、确立实习导师制度、建立定向培养实习制度等方法,对原有的实习制度...
关键词：实习基地 实习导师制 定向培养 智力型 
紫薯馅料广式月饼的工艺优化被引量：5
《农业工程》2015年第6期61-64,共4页刘月英 韩红超 周薇 
河北省高等学校科学技术研究项目(项目编号:YQ2013039)
研究了转化糖浆、花生油、紫薯泥及白砂糖用量对紫薯馅料广式月饼品质的影响。结果表明:各因素对紫薯馅料广式月饼品质影响的主次顺序为转化糖浆>花生油>白砂糖>紫薯泥。通过正交试验确定了紫薯馅料广式月饼加工的较优配方为枧水1 m L,...
关键词：紫薯 馅料 月饼 正交试验 感官评价 
合成1,5-苯并二氮杂衍生物的催化剂研究进展被引量：1
《化学通报》2015年第6期505-512,共8页杨会琴 赵士豪 刘月英 
根据催化剂种类的不同,综述了近十年在1,5-苯并二氮杂衍生物的合成过程中使用的催化剂的研究进展,包括路易斯酸、布朗斯特酸、有机酸、负载催化剂、离子液体催化剂、哌啶类催化剂、介孔材料等,分析了各方法的优缺点,期望能够为探索出...
关键词：1 5-苯并二氮杂䓬 催化剂 
土地流转政策下基于物联网的农产品安全保障体系研究被引量：1
《安徽农业科学》2015年第10期277-279,283,共4页刘月英 赵士豪 张香美 薛胜平 刘增然 
河北省社会科学发展研究课题(2014030242)
总结了土地流转政策下各种土地流转模式,探讨了土地流转与农产品安全之间的关系,并以此为基础同时应用物联网技术,构建了将农村专业合作社及种养大户作为农产品生产源头的一个先进、开放、有效、安全的农产品安全保障体系。这个体系的...
关键词：土地流转 物联网 农产品 安全保障 
Blackboard网络课堂辅助下食品毒理学实验教学范式改革研究被引量：5
《安徽农业科学》2015年第5期365-366,368,共3页刁春英 闫洪波 刘月英 高秀瑞 
为提高食品毒理学实验教学效果,在Blackboard网络平台辅助下,建立了食品毒理学实验双主体互动式教学模式,丰富了教学内容,提高了学生的自主学习意识和能力,结合TBL教学法,加强了学生对问题的分析能力并培养了学生的团队合作能力。结果表...
关键词：网络 食品毒理学 实验教学 范式改革 
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