孙智敏

作品数：23被引量：65H指数：5
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供职机构：甘肃省科学院更多>>
发文主题：保藏方法米曲霉马铃薯渣元帅苹果PP333更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程环境科学与工程生物学更多>>
发文期刊：《中国酿造》《中国调味品》《食品科技》《食用菌》更多>>
所获基金：国家高技术研究发展计划甘肃省自然科学基金甘肃省科技攻关计划国家科技基础条件平台建设计划更多>>
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羊肚菌菌种冻干保藏方法的研究被引量：1
《食品科技》2010年第11期48-50,共3页杨鑫 孙智敏 曾杨 王治业 周剑平 
甘肃省自然科学研究基金计划项目(0803RJZA046)
对羊肚菌菌种采用液体深层发酵和固体平皿加载体膜的培养方法获得菌丝体,采用真空冷冻干燥后,对冻干菌丝体进行复活试验,结果表明:羊肚菌液体培养获得的菌丝体不易复活;固体培养获得的菌丝体容易复活,且生长良好。
关键词：羊肚菌 固体培养 冻干 
食用菌菌种试管斜面超长时间保藏后的复活研究被引量：1
《食用菌》2010年第5期28-29,共2页曾杨 孙智敏 杨鑫 祁宏山 蒲训 王治业 周剑平 
甘肃省自然科学研究基金计划(编号:0803RJZA046)
对食用菌的11个属、15个种、26株菌株在试管斜面超长时期保藏后的菌种进行复活试验,结果表明其中的5个属、5个种、10株菌种在经过试管斜面4～16年的超长时期保藏后经过转接仍可复活。
关键词：食用菌菌种 超长时期保藏 复活 
耐高浓度苯甲醛酵母菌的筛选
《中国酿造》2009年第10期53-54,共2页张文齐 孙智敏 曾杨 祝英 
选择了6株酵母菌,对其耐受高浓度苯甲醛的能力做了对比性研究,并进行优选。结果表明:酿酒酵母SW-02和2.398经过诱导后可耐受0.8%浓度的苯甲醛。
关键词：筛选 生物合成 左旋麻黄素前体 L-苯基乙酰基甲醇 
多菌发酵马铃薯渣生产蛋白质饲料的研究被引量：13
《中国饲料》2009年第9期40-43,共4页祝英 王治业 孙智敏 周剑平 蒲训 
国家863计划(2007AA10Z304);国家基础科技平台项目(2005DKA21204)
本文分析了米曲霉、黑曲霉、绿色木霉单菌和这3种菌的最佳复配菌及与酵母菌复配的发酵液中总糖、还原糖,以及产物中粗蛋白质收率的变化,探讨其对马铃薯渣生产蛋白质饲料的影响。结果表明:(1)单菌株发酵试验结果表明,米曲霉对马铃薯渣的...
关键词：马铃薯渣 米曲霉 产朊假丝酵母 粗蛋白质收率 DNS法 
传统山西老陈醋生产工艺技术改进被引量：7
《中国调味品》2008年第12期62-64,共3页魏甲乾 王治业 赵小锋 季彬 孙智敏 
国家863科技计划(2007AA10Z304);甘肃省工业微生物技术研究与应用创新团队资助(2060503)
通过固定化酵母技术对山西陈醋传统工艺中酒精发酵工序,不但缩短了发酵周期,而且还有效提高了食醋出品率和降低了生产成本。结果显示,改进后食醋出品率达到9.50%同时产品的口感和品质得到了提高。
关键词：山西老陈醋 工艺 改进 
玉米浆在右旋糖酐发酵生产中的应用被引量：5
《中国酿造》2008年第10期64-66,共3页魏甲乾 王治业 祁宏山 孙智敏 杨晖 周剑平 
甘肃省工业微生物技术研究与应用创新团队资助
以玉米浆(CSL)和蛋白胨作为右旋糖酐发酵的混合氮源,并对其配比进行优化。结果表明,种子培养基中CSL含量为0.08%、蛋白胨为0.1%;发酵培养基中CSL含量为0.1%、蛋白胨为0.08%,粗右旋糖酐收率达到91.8%,菌体活性强。
关键词：玉米浆 右旋糖酐 应用 
适合于固定化酵母产品菌种的培养条件研究被引量：1
《中国酿造》2008年第9X期14-16,共3页孙智敏 曾杨 季斌 张军 祁宏山 杨鑫 
国家科技基础条件平台建设项目子项目(2005DKA21204);国家863科技计划项目(2007AA10Z30)
通过对固定化酵母制备中菌种培养条件的系统研究,分析了糖液pH值、起始糖度、培养温度、培养时间等对固定化细胞性能的影响,摸索其最佳工艺和生产条件。结果表明,菌种斜面的最佳培养温度为25℃～27℃;酒母的最佳培养条件为麦汁培养基初...
关键词：酵母 扩大培养 酒母制备 
康宁木霉菌株的诱变选育及固态发酵条件的优化被引量：10
《中国酿造》2008年第7期30-33,共4页李素波 孙智敏 周剑平 李红玉 魏甲乾 
以康宁木霉3.4261为出发菌株,分别经紫外线诱变、紫外线与硫酸二乙酯复合诱变,采用刚果红透明圈法初筛和摇瓶复筛,获得1株高产纤维素酶的突变株E20-2,初步确定了固态发酵最佳产酶条件:麦麸︰秸秆=1:4,固:液=1:3～1:4,0.1%Tween-80,温度2...
关键词：酶活 康宁木霉 固态发酵 
保藏方法和期限对肠膜明串珠菌发酵收率的影响
《食品科技》2008年第6期224-226,共3页孙智敏 王洁 曾杨 季彬 张军 祁宏山 周剑平 
国家科技基础条件平台建设项目(2005DKA21204)
通过对肠膜明串珠菌菌种进行冷冻管、液体管和斜面试管等保藏方法的比较,结果表明:冻干菌种保藏方法最优,保存期可达24年以上;但必须先优化菌种,选择发酵收率高和稳定性好的菌株制备冻干菌种,以供工业生产所需。
关键词：保藏 肠膜明串珠菌 发酵收率 
米曲霉、黑曲霉和绿色木霉混合发酵马铃薯废渣生产细胞蛋白的研究被引量：2
《中国食品工业》2008年第11期52-53,共2页祝英 蒲训 王治业 赵小锋 孙智敏 杨鑫 
本文将米曲霉、黑曲霉和绿色木霉三种霉菌复配,研究复配菌对马铃薯废渣的分解能力和各复配菌之间的相互作用关系。试验结果表明:三种霉菌按照1:1复配,出现四种复配结果,其中利用马铃薯废渣转化成饲料蛋白效果最好的是黑曲霉和米曲霉的...
关键词：菌体蛋白 马铃薯废渣 米曲霉 蛋白质收率 
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