宋维春

作品数：20被引量：152H指数：8
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供职机构：琼州学院更多>>
发文主题：膳食纤维香蕉皮香蕉碱法水溶性膳食纤维更多>>
发文领域：轻工技术与工程文化科学化学工程环境科学与工程更多>>
发文期刊：《食品科学》《食品与发酵工业》《食品工业科技》《食品安全质量检测学报》更多>>
所获基金：海南省自然科学基金三亚市院地科技合作项目国家自然科学基金更多>>
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秋刀鱼鱼油的提取与胶囊化研究被引量：4
《琼州学院学报》2015年第5期37-40,45,共5页宋维春 徐云升 范桂林 李燕 
三亚市院地科技合作项目((2013YD31)
本研究以新鲜秋刀鱼为原料,用超临界CO2萃取法萃取鱼油,探讨最佳萃取条件;用紫外分光光度法测定秋刀鱼鱼油的主要活性成分;并以明胶和海藻酸钠配制成较浓胶体溶液后混合作为壁材、以鱼油为芯材、氯化钙溶液为定型液,用喷雾定型固化法制...
关键词：秋刀鱼 EPA+DHA 超临界萃取法 喷雾定型固化法 
三亚十大名菜与营养研究
《琼州学院学报》2013年第2期19-21,共3页王兴华 宋维春 徐云升 
三亚市院地科技合作项目(2012YD11)
简介了海南菜的历史,介绍了三亚十大名菜的配料和制作方法,对十大名菜的营养价值进行了分析研究,说明了研究三亚地方菜的重要意义。
关键词：三亚 名菜 营养 
酶解香蕉茎干中纤维素的研究进展被引量：3
《食品安全质量检测学报》2013年第2期339-343,共5页王兴华 宋维春 徐云升 
国家自然科学基金项目(21262026)~~
本文简单介绍了酶解香蕉茎干中纤维素的研究背景,对酶解纤维素的研究状况作了综述,对用纤维素酶把香蕉茎干降解成纤维低聚糖的可能性作了分析,并对纤维低聚糖的分离方法进行了说明,对纤维低聚糖的应用前景进行了展望。
关键词：香蕉茎干 酶 纤维素 降解 
用芒果皮制备天然芒果微胶囊的研究被引量：2
《琼州学院学报》2012年第2期4-7,共4页宋维春 徐云升 颜宪法 孙忠华 
三亚市院地科技合作项目(2010YD17)
用超声波辅助萃取法提取了芒果皮中的香味物质,并用明胶和海藻酸钠复合凝聚制备了芒果微胶囊.结果表明:超声波辅助萃取的适宜提取条件为:液料比3 ml/g、超声波功率840W、萃取时间40min.该条件下芒果浸膏的提取率为13.6%;用明胶和海藻酸...
关键词：芒果皮 超声波 微胶囊 复合凝聚 
改善我国食品安全状况的思考被引量：1
《琼州学院学报》2009年第2期42-44,共3页徐云升 宋维春 
研究了现行的食品安全管理体制及弊端,分析了影响食品安全的主要因素,提出了改善食品安全性的措施。
关键词：食品安全 法律体系 思考 
微波提取香蕉茎干中水溶性膳食纤维的工艺研究被引量：10
《食品科学》2009年第6期60-63,共4页宋维春 徐云升 曹阳 
海南省自然科学基金项目(20607)
探讨了以香蕉茎干为原料,用微波提取水溶性膳食纤维的工艺及其操作条件,并与直接水提法进行比较。结果表明,微波法最佳工艺条件为提取时间2min、提取功率900W、液料比为2ml/g、pH4,此条件下SDF干基产率达到9.86%。微波法工艺明显优于直...
关键词：微波法 香蕉茎干 膳食纤维 提取工艺 
超声波提取香蕉茎干中水溶性膳食纤维的研究被引量：14
《食品工业科技》2009年第3期220-222,共3页宋维春 徐云升 卢凌彬 曹阳 
海南省自然科学基金(20607)。
探讨了以香蕉茎干为原料,用超声波提取水溶性膳食纤维的工艺及其操作条件,并与直接水提法进行比较。结果表明,超声波法最佳工艺条件为:提取时间20min、提取功率600W、液料比为3mL/g、pH为4;SDF干基产率达到9.90%;超声波法工艺明显优于...
关键词：超声波 香蕉茎干 膳食纤维 提取工艺 
香蕉产业化循环经济模式的研究被引量：5
《琼州学院学报》2008年第5期51-53,共3页徐云升 宋维春 
海南省自然科学基金(804071)
研究了国内外香蕉深加工产品的种类,列举了香蕉废弃物的各种利用方法,提出了香蕉产业化循环经济模式,为实现可再生资源的充分利用,提高农民的收入和深加工企业经济效益,保护环境提供了参考。
关键词：香蕉 产业化 经济模式 循环 研究 
加压碱法提取香蕉茎干中膳食纤维的研究被引量：3
《琼州学院学报》2008年第2期22-25,共4页宋维春 陈运腾 
海南省自然科学基金20607
以香蕉茎干为原料,研究了先过滤出直接水提液,再加压碱处理残渣提取膳食纤维的工艺及其操作条件,结果表明,SDF干基产率达到20.85%,IDF干基产率达43.12%.
关键词：加压 碱法 香蕉茎于 膳食纤维 
环境营养被引量：2
《琼州大学学报》2007年第2期29-31,共3页徐云升 宋维春 
通过环境、营养、营养素的定义提出了环境营养这一新的概念,重点对自然环境物质营养如空气、水、声音、阳光对人体健康的影响进行了论述,从而阐述的了环境营养对人们健康的重要性。
关键词：环境 营养 健康 环境营养 
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