江国忠

作品数：5被引量：31H指数：4
导出分析报告
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
发文主题：产酶条件枯草芽孢杆菌纤维素酶产酶高产纤维素酶更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品工业科技》《食品与发酵工业》更多>>
所获基金：长江学者和创新团队发展计划国家科技型中小企业技术创新基金更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-5
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
酸角果肉多糖的提取工艺优化研究被引量：4
《食品工业科技》2010年第10期303-305,共3页涂宗财 张秋婷 王辉 张雪春 朱秀梅 江国忠 
采用热水浸提法提取酸角果肉中多糖,通过四因素三水平正交实验设计,研究料液比、温度、pH以及提取时间等因素对酸角果肉多糖得率的影响。结果表明,此法提取酸角果肉多糖的最优条件为:料液比1∶15,pH6.0,提取温度90℃,提取时间120min,提...
关键词：酸角果肉 多糖 热水浸提 优化 
枯草芽孢杆菌BS-05产纤维素酶条件的研究被引量：10
《食品工业科技》2010年第5期181-183,187,共4页涂宗财 江国忠 刘益东 刘成梅 张秋婷 
教育部长江学者和创新团队发展计划项目(IRT0540)
以实验室筛选的枯草芽孢杆菌产纤维素酶菌株BS-05为出发菌株,对其产纤维素酶条件进行了研究。实验结果表明,菌株BS-05产纤维素酶的最佳条件是:以2%的CMC-Na为碳源,2%的蛋白胨和2%的酵母粉为氮源,产酶培养基初始pH为7,装液量为60mL/250mL...
关键词：枯草芽孢杆菌 纤维素酶 产酶条件 优化 
黄姜茎叶中总黄酮的提取工艺研究被引量：7
《食品工业科技》2009年第5期236-238,共3页涂宗财 江国忠 陈钢 王辉 陈媛 李志 
教育部长江学者和创新团队发展计划项目(IRT0540)
采用超声波法提取黄姜茎叶中的总黄酮类物质,在考察各影响因素的基础上设计正交实验,得出其提取最佳工艺条件。实验结果表明:黄姜茎叶总黄酮超声波提取的最佳工艺条件为:乙醇浓度为85%,料液比(g/mL)为1∶30,超声波提取时间为60min。并...
关键词：黄姜茎叶 总黄酮 超声波提取 含量测定 
复合酶法制备植物小分子肽的研究被引量：4
《食品工业科技》2008年第4期169-170,173,共3页涂宗财 黎鹏 刘成梅 王辉 林德荣 江国忠 朱秀梅 
教育部长江学者和创新团队发展计划项目(IRT0540)
以大豆蛋白、花生蛋白为原料进行合理配比后,采用动态超高压均质预处理,再采用复配酶(木瓜蛋白酶与胰蛋白酶)和复合风味蛋白酶进行两步复合酶解。结果显示,超高压均质后,酶解度可提高2%～3%。最优条件为:超高压均质压力为60MPa;木瓜蛋...
关键词：动态超高压均质 小分子肽 复合酶法 
粗壮脉纹孢菌发酵制备高活性膳食纤维的研究被引量：6
《食品与发酵工业》2008年第4期68-70,共3页涂宗财 林德荣 刘成梅 刘光宪 黎鹏 郑明 江国忠 
国家中小企业创新基金项目(06C26213601346)
以豆渣为原料,研究了微生物发酵法制备高活性豆渣膳食纤维的工艺。该工艺产品与非发酵同类产品相比,发酵膳食纤维的可溶性纤维含量和持水性均有较大提高,其中可溶性膳食纤维含量为26.38%,持水力为8.91,发酵膳食纤维经动态超高压均质处理...
关键词：豆渣高活性膳食纤维 发酵 超高压均质 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部