秦菊

作品数：8被引量：31H指数：3
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供职机构：新疆农业大学动物医学学院更多>>
发文主题：马肉系水力水分含量水分失水率更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《黑龙江畜牧兽医》《畜牧与饲料科学》《草食家畜》《新疆农业科学》更多>>
所获基金：新疆维吾尔自治区重点学科建设项目国家科技支撑计划新疆维吾尔自治区重大科技专项新疆维吾尔自治区科技成果转化专项更多>>
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新疆某肉牛屠宰场微生物污染关键点检测分析被引量：4
《黑龙江畜牧兽医》2016年第2期243-246,共4页刘莉莉 齐巨中 张晓红 刘英玉 王志琴 秦菊 徐莹 王维 姚刚 
"十二五"国家科技支撑计划项目(2011BAD47B04)
为了对新疆某肉牛屠宰场肉牛的屠宰加工、排酸及分割过程中微生物污染状况进行调查研究,为控制屠宰加工企业微生物污染,并提高牛肉及其产品的卫生质量,试验采用GB/T 4789.2—2008及GB/T 4789.3—2008的方法,分别选取屠宰过程中牛胴体排...
关键词：屠宰场 分割肉 菌落总数 大肠菌群 微生物 
伊犁马肉水分含量与失水率和系水力的分析研究被引量：14
《新疆农业科学》2014年第12期2290-2295,共6页张晓红 秦菊 杨东树 王志琴 陈静波 
新疆维吾尔自治区重大专项(201130101-2);新疆维吾尔自治区重点学科基础兽医学
【目的】研究伊犁地区马肉中水分含量,探索其与失水率和系水力的关系,为马肉营养价值评价标准及保存条件提供参考数据。【方法】选取伊犁地区马前腿、背部和后腿三个部位肌肉为试验材料,参照《肉与肉制品水分含量测定》及失水率和系水...
关键词：马肉 水分 失水率 系水力 
杂交肉用马与伊犁马体重体尺及屠宰性状的测定与分析被引量：2
《草食家畜》2014年第3期18-21,共4页杨东树 李海 邓海峰 秦菊 霍飞 王志琴 谭小海 陈静波 
新疆维吾尔自治区重大项目(201130101-2);新疆维吾尔自治区重点学科基础兽医学项目
本试验对阿尔登肉用公马与伊犁母马杂交Fl代的体尺以及屠宰性状的测定。探索杂交Fl代肉用马的生长发育情况和产肉性能。为今后的肉用马选育和杂交利用提供科学依据。试验选择伊犁昭苏县军马场3～4岁自然放牧的杂交F1代肉用公马5匹，伊...
关键词：肉用马 体尺 屠宰试验 产肉性能 
伊犁地区马肉嫩度的测定与分析被引量：6
《新疆农业科学》2014年第3期577-582,共6页秦菊 杨东树 张晓红 王金泉 吴川川 王志琴 陈静波 
新疆维吾尔自治区重大专项(201130101-2);新疆维吾尔自治区重点学科基础兽医学
[目的]对伊犁地区不同年龄、不同性别及不同部位的马肉嫩度进行测定,比较不同年龄段、不同性别及不同部位马肉嫩度的差异性,为马肉食用品质指标提供数据参考.[方法]选择3岁、4-7岁和8岁及以上三个年龄阶段的马匹为对象,屠宰后取前腿、...
关键词：马肉 嫩度 剪切力 
新疆伊犁地区肉牛养殖场土壤中有害重金属的测定与分析被引量：1
《畜牧与饲料科学》2014年第1期17-20,共4页张晓红 秦菊 王金泉 李春 马亚楠 王志琴 姚刚 
国家科技支撑计划课题(2011BAD47B04);新疆维吾尔自治区重点学科基础兽医学;新疆维吾尔自治区科技成果转化项目(201054131)
[目的]测定新疆伊犁地区肉牛养殖场的土壤环境指标,评价肉牛养殖场的土壤环境质量状况。[方法]在4个养殖场具有代表性的采样点采集土壤样本,对其有害物质(总Pb、总As、总Hg、总Cd、总Cr)的含量进行测定,并对养殖场土壤质量进行分析评价...
关键词：肉牛养殖场 土壤 重金属 监测 评价 
微波消解-氢化物发生-原子吸收光谱法测定养殖场水中汞的研究被引量：1
《新疆农业科学》2013年第3期583-588,共6页李春 刘德阳 马亚楠 秦菊 吴川川 王志琴 
国家科技支撑计划课题(2011BAD47B04);新疆维吾尔自治区重点学科基础兽医学;新疆维吾尔自治区科技成果转化项目(201054131)
【目的】探索建立微波消解法与氢化物发生-原子吸收光谱法相结合测定养殖场水中汞。【方法】采用氢化物-原子吸收光谱法进行测定,同时与国家标准消解方法测定结果进行比较。【结果】该方法的线性范围为10～80μg/L,检出限(3S/N)为0.381...
关键词：微波消解 氢化物发生-原子吸收法 汞 水 养殖场 
肉品中两种致病菌的双重PCR快速检测技术的研究被引量：1
《新疆农业科学》2013年第1期169-174,共6页陈雪莲 张晓红 翟少华 袁浩翔 秦菊 王志琴 
国家科技支撑计划课题(2011BAD47B04);新疆维吾尔自治区科技攻关项目(201130101-2);新疆维吾尔自治区重点学科基础兽医学;新疆维吾尔自治区动物生物技术重点开放实验室
[目的]建立一种同步检测肉品中金黄色葡萄球菌与沙门氏菌的双重聚合酶链式反应。[方法]采用7.5%氯化钠肉汤和GN增菌剂分别对金黄色葡萄球菌、沙门氏菌进行增菌,根据金黄色葡萄球菌的femA基因与沙门氏菌的invA基因设计引物,通过PCR反应...
关键词：肉品 金黄色葡萄球菌 沙门氏菌 双重PCR检测 
乳中掺尿素快速检测方法影响因素的探索被引量：2
《新疆农业科学》2012年第7期1315-1320,共6页买热木尼沙.吾甫尔 秦菊 张晓红 陈雪莲 王志琴 
新疆维吾尔自治区"十一五"科技重大专项(200731134-3);新疆维吾尔自治区重点学科基础兽医学;新疆维吾尔自治区动物生物技术重点开放实验室
[目的]部分不法奶商在原料乳中加水后同时加尿素来提高蛋白质含量及增加密度,快速检测乳中掺尿素,找出并拒收这部分掺假异常乳。[方法]对牛乳掺尿素的检测方法(格里斯法)所用的试剂浓度、用量、搭配比例进行筛选,对掺不同浓度尿素的牛...
关键词：牛乳 尿素 格里斯试剂 快速检测 
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