赵仁亮

作品数：25被引量：152H指数：9
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供职机构：河南农业大学园艺学院更多>>
发文主题：茯砖茶发花香气生化成分香气成分更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程文化科学理学更多>>
发文期刊：《茶叶科学》《中国食品学报》《生物技术通报》《河南教育（高教版）（中）》更多>>
所获基金：国家自然科学基金湖南省教育厅重点项目河南省科技攻关计划博士科研启动基金更多>>
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基于“卓越园艺师培养模式”茶学实习调查
《广东茶业》2025年第1期51-57,共7页梁丽云 李静 赵仁亮 班秋艳 张达 
2021年横向课题豫新茶研制与开发项目(30801981);2022年服务河南省信阳市茶企科技特派员项目(30802540);校级大学生创新项目(2023CY043);校级大学生创新重点项目(202410466020)。
“卓越园艺师培养模式”是河南农业大学园艺学院培养学生的一个重要的实践环节,为了解学生对实习环节的适应性和对他们未来的影响,现对已毕业的学生进行调查。调查结果显示,茶叶企业和科研院所是学生实习的主要选择,对目前3个月左右的...
关键词：卓越园艺师培养模式 实践环节 茶学人才培养 现状 
复合光源萎凋对信阳红茶品质的影响被引量：4
《中国食品学报》2023年第9期192-201,共10页马敬宜 姚衡斌 周琼琼 赵仁亮 
河南省高等学校重点科研项目(21A210020);河南省科技攻关项目(222102110365)。
为了提高信阳红茶的品质,在信阳红茶萎凋工序中加入复合光源(红光、远红光、黄橙光),研究复合光源萎凋对信阳红茶主要生化成分及挥发性成分的影响。结果表明:复合光源萎凋对信阳红茶代谢产物的变化影响显著,其中茶多酚的含量降低了0.31%...
关键词：信阳红茶 复合光源萎凋 生化成分 香气 
信阳红茶发酵过程中非挥发性和挥发性代谢物的动态变化被引量：4
《现代食品科技》2023年第5期242-251,共10页马敬宜 姚衡斌 周琼琼 赵仁亮 
河南省高等学校重点科研项目(21A210020);河南省科技攻关项目(222102110365)。
为全面了解信阳红茶发酵过程中代谢物的动态变化,该研究以信阳群体种一芽一叶为原料制作红茶,采用代谢组学液质联用技术(LC-MS/MS)和顶空固相微萃取-气质联用法(HS-SPME/GC-MS)对信阳红茶发酵过程中的代谢物进行了研究。结果显示:在信...
关键词：信阳红茶 发酵 非靶向代谢组学 顶空固相微萃取 滋味 香气 
6种中非不同紫芽茶品质特性及其抗氧化活性研究被引量：1
《食品安全质量检测学报》2023年第1期279-286,共8页刘春晖 崔超杰 孔洁玙 赵仁亮 周琼琼 
国家自然科学基金项目(32102437);河南农业大学博士科研启动费项目(30601679)。
目的 比较中国与非洲肯尼亚不同紫芽茶品质特性及抗氧化能力。方法 对来自中非的6种紫芽茶进行感官审评,并比较其生化成分含量,通过测定1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl radical,DPPH·)、2,2’-联氮-二(3...
关键词：紫芽茶 品质特性 抗氧化活性 加工工艺 生化成分 
基于微生物组扩增子ITS的茯砖茶发花特征真菌菌群演替规律分析被引量：4
《中国食品学报》2023年第1期306-317,共12页姚衡斌 马敬宜 冯瀚瀚 赵仁亮 
河南省科技攻关项目(222102110365)。
茯砖茶是一种微生物参与发酵的黑茶。菌花香是茯砖茶独特的香气品质,其成因可能与发花过程中的真菌演替有关。为揭示茯砖茶发花特征真菌菌群演替规律,以薮北种茶树为原料制成黑茶与白茶,之后同时、同地发花分别制成茯砖茶与白茶砖。采...
关键词：微生物组扩增子ITS 发花 茶叶发酵 黑茶与白茶 
线上线下混合教学模式下的课程思政教学实践——以茶树育种学为例被引量：4
《河南教育（高教版）（中）》2022年第8期64-66,共3页周琼琼 赵仁亮 贺巍 
2020年河南农业大学教学改革研究与实践项目“基于翻转课堂的混合式教学模式在‘茶树育种学’课程中的探索”;2021年河南农业大学教学改革研究与实践项目“新农科背景下植物生产类(园艺类)专业改造提升改革与实践”(编号:2021XJGLX016);2021年河南农业大学教育改革与质量提升工程项目(编号:NDYJSGC2022-24)。
如何实现专业课程与课程思政的融合是当下高校课程思政建设面临的一个重大问题。本研究以茶树育种学课程为例,阐述了线上线下混合教学模式下专业教学与思政教育有效融合的路径与措施,并对实践应用进行了总结,以期为相关专业开展课程思...
关键词：茶树育种学 混合教学模式 课程思政 教学改革 
基于HS-SPME/GC-MS和OAV对春季信阳红茶关键呈香化合物分析被引量：11
《食品研究与开发》2022年第14期189-198,共10页马敬宜 姚衡斌 赵仁亮 
河南省高等学校重点科研项目(21A210020);河南省科技攻关项目(222102110365);河南农业大学博士启动基金(30500573)。
该研究采用顶空固相微萃取(headspace solid phase microextraction,HS-SPME)和气相色谱-质谱联用(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)技术,对春季一芽一叶信阳红茶茶样的挥发性成分进行定性和定量分析,通过香气活度值(odor a...
关键词：信阳红茶 香气 顶空固相微萃取 关键呈香成分 气味活度值 
茶树CsCML24的克隆及表达分析
《生物技术通报》2022年第3期22-30,共9页康芮 刘春晖 陈思文 赵仁亮 周琼琼 
河南省重点研发与推广专项(科技攻关)(202102110204);河南农业大学科技创新基金(KJCX2019A13)。
类钙调素(calmodulin-like protein,CML)是植物体内一类钙受体蛋白,介导Ca^(2+)与下游靶蛋白的相互作用,在植物抗逆反应中发挥重要作用。探究茶树中CML蛋白在逆境胁迫中的功能,为进一步研究茶树CsCML24对逆境胁迫的响应机理提供理论依...
关键词：茶树 类钙调蛋白 非生物胁迫 表达分析 
新农科建设背景下基于创新创业能力培养的茶学专业实践教学体系改革与实践——以河南农业大学茶学专业为例被引量：7
《河南教育（高教版）（中）》2022年第3期70-72,共3页赵仁亮 牛旭旭 郑先波 
河南农业大学2019年教学改革研究与实践项目“基于双创能力培养的茶学专业实践教学模式的改革与创新”(编号:19JX0201);河南农业大学2021年教学改革研究与实践项目“新农科背景下植物生产类(园艺类)专业改造提升改革与实践”(编号:2021XJGLX016)。
在新农科建设背景下,高等农林院校要依托专业特色,加快推进大学生创新创业训练与实践教学的深度融合,这样才能培养出适应新时代发展需求的高素质农林人才。本研究从传统茶学专业实践教学中存在的问题、双创教育与茶学专业实践教学相结...
关键词：新农科 创新创业 实践教学 茶学专业 
线上线下混合式“金课”建设模式的研究与应用——以农业设施工程学课程为例被引量：6
《河南教育（高教版）（中）》2021年第12期78-80,共3页董晓星 朴凤植 赵仁亮 
2019年河南省高等教育教学改革研究与实践项目(编号:2019SJGLX231);2019年河南农业大学教学改革研究与实践项目“翻转课堂+项目教学法在农业设施工程学课程中的应用和研究”;2019年河南农业大学教学改革研究与实践项目“基于双创能力培养的茶学专业实践教学模式的改革与创新”。
针对传统课堂教学忽视学生综合素质的发展以及学生的课堂主体地位,忽视行业和学科的发展,造成课堂教学内容滞后、学生热情持续性低、课堂教学效果差,无法达到人才培养要求的问题,河南农业大学农业设施工程学课程组以学生综合技能和高阶...
关键词：线上线下混合 “金课”建设模式 项目化教学 高阶性 
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