陈劼

作品数：12被引量：73H指数：6
导出分析报告
供职机构：浙江科技学院更多>>
发文主题：豆芽声频食品加工技术真空渗透高纤维更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学生物学文化科学更多>>
发文期刊：《中国科技信息》《农业工程学报》《食品工业》《安徽农业科学》更多>>
所获基金：浙江省教育厅科研计划浙江省科技厅项目浙江省教育厅重点资助项目浙江省公益性技术应用研究计划项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
声频对小盒栽培黄豆芽菜产量的影响被引量：5
《农业工程学报》2017年第7期310-314,共5页袁秋萍 陈劼 李玲 陈敖 梅周杰 陈瑞玲 陈斐杰 
科技部国家级星火计划项目"豆芽声频生态种植与精深加工关键技术推广应用"(2014GA700161);嘉兴市秀州区科技计划项目"豆芽声频生态种植与精深加工产业化建设"(2012A3005)
为考察声频助长技术对黄豆芽小盒栽培产量和质量的影响,该试验根据黄豆芽生产工艺特点,结合黄豆芽自身的生理特性以及试验点的环境和设备要求,选择温度、湿度等条件相同的5个车间作为试验点;再选择5种不同的音乐种类、音乐播放时间和音...
关键词：优化 声频 种植 正交试验 豆芽菜 产量 
黄酒糟中低聚木糖的提取及活性炭脱色工艺被引量：5
《中国科技信息》2015年第16期126-129,共4页杨志成 刘铁兵 陈劼 刘星层 张丞彦 徐明雅 
浙江科技学院交叉预研项目(2014JC07Y);浙江省公益技术应用研究项目的支持(2014C33085)
黄酒糟中含有丰富的营养活性成分,其中含有较高的低聚木糖。低聚木糖是一种发展应用较快的活性多糖,本文以新鲜黄酒糟为原料,采用2%的硫酸溶液配合水浴进行浸提木糖,所采用的料液比为1:15,于90℃水浴中提取2h,趁热3000 r/min离心15 min...
关键词：低聚木糖 黄酒糟 提取液 活性炭 脱色工艺 活性成分 活性多糖 硫酸溶液 
白桦脂醇在肉制品中的应用研究被引量：3
《食品工业》2013年第11期78-80,共3页袁秋萍 陈劼 倪婷婷 
对白桦脂醇这种全天然新型防腐剂在肉制品中的防腐效果进行了研究。以牛肉为原料,添加白桦脂醇制备肉干,通过破坏性试验和微生物检测试验,来研究白桦脂醇是否具备良好的防腐效果,验证它对微生物的抑制效果。再通过白桦脂醇和乳酸链球菌...
关键词：肉干 白桦脂醇 微生物检测 天然防腐剂 
大众化与数字化环境下课程建设内涵的新探索
《浙江科技学院学报》2012年第3期248-251,共4页张立庆 张海天 吴作伦 李菊清 陈劼 
浙江省新世纪高等教育教学改革项目(yb07063);浙江省教育科学规划重点研究课题(2009SB43)
针对高等教育大众化与数字化环境下课程建设出现的新问题,从教学思想、教学内容、教学方法、教学手段等方面对课程建设进行了拓展实践,以"项目"为基础构建教学内容,以"应用"为目标组织课程教学,引入了人文教学思想,构建了新的教学形式,...
关键词：课程建设 高等教育大众化 数字化环境 
ε-聚赖氨酸在牛肉干加工中的应用研究被引量：10
《食品工业》2011年第7期61-63,共3页袁秋萍 陈劼 朱旭君 许均美 
浙江省科技厅项目;项目编号2009C22001
小狗牛是天台县特有资源,其深加工产品的开发不仅可扩大食品种类,而且有利于保护地方特色品种。目前的牛肉干产品存在着水分活度过低,防腐剂大量使用等问题。研究以新型防腐剂ε-聚赖氨酸及复配对牛肉干的防腐效果。以正交试验研究ε-...
关键词：Ε-聚赖氨酸 牛肉干 复配 
新型红薯饮料的开发被引量：6
《浙江科技学院学报》2010年第6期530-535,共6页袁秋萍 陈劼 王燕敏 
浙江省教育厅重点项目(Z200805427)
红薯的生物活性已经被广泛认同,其中最主要的特性为抗氧化和预防肿瘤。针对目前红薯深加工产品较少的状况,以红皮白芯红薯为原料,研究了温度对新型红薯饮料出汁率的影响,红薯汁的榨取应在室温下进行。以正交试验方法研究了复合护色剂护...
关键词：红薯饮料 加工工艺 产品质量 
音乐声频对3种露地作物的应用试验研究被引量：20
《浙江科技学院学报》2010年第4期253-257,共5页姜仕仁 黄俊 陈劼 
浙江省农业科技重大专项项目(2008C12056)
采用自行开发的植物声频设备播放古典音乐与蟋蟀鸣声混合而成的声频,对西瓜、花生和萝卜3种露地作物进行了试验。试验结果表明,声频试验15d后西瓜平均每株总藤长增长55.9cm,平均增长率为11%,抗病性增强,西瓜提前8d采摘;花生株高在15d后...
关键词：植物声频技术 古典音乐 蟋蟀鸣声 西瓜 花生 萝卜 
声频对豇豆生长和结实的影响被引量：12
《浙江科技学院学报》2010年第1期8-11,共4页姜仕仁 陈劼 黄俊 
浙江省农业科技重大专项项目(2008C12056)
植物声频技术是一项生产有机、绿色、无公害农产品的农业高新技术。研究用声频技术对豇豆进行了小样试验,考察了声频技术对豇豆生长株高、开花期以及结豆荚数的影响。结果表明,约在500 Hz(BW-20 dB在300～6 000 Hz)主频率的声频作用下,...
关键词：植物 声频技术 豇豆 
洋根中低聚糖的提取被引量：6
《安徽农业科学》2007年第27期8673-8674,共2页陈劼 
浙江省教育厅科研项目(20041176)
研究国产洋根中低聚糖的提取方法和最佳提取条件。以产自浙江省台州地区的新鲜洋根块茎为试材,先测定其主要组分含量,之后依次进行水提S、evag法除蛋白、乙醇沉淀除多糖,从而提取其中的低聚糖。选择固液比、浸提温度和浸提时间为因素,...
关键词：洋根 低聚糖 提取 定量 
新型酸奶发酵菌种及风味物质的研究被引量：6
《粮油食品科技》2007年第3期48-50,共3页俞远志 戴德慧 陈劼 活泼 
研究了从民间发酵乳制品中分离得到的乳酸菌HL和HS的发酵特性及其在酸奶中形成的风味物质。初步鉴定HL为德氏乳杆菌保加利亚亚种,HS为嗜热链球菌属。实验结果表明,HL和HS的最适生长温度分别为45℃和38℃,当其配比为HL∶HS=1∶1,发酵条件...
关键词：乳酸菌 发酵性质 风味物质 
全选清除导出
共2页<12>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部