杨洪生

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云南鹤庆圆腿的调查被引量：2
《云南畜牧兽医》1994年第3期20-20,19,共2页杨洪生 卢昭芬 张灿槐 杨五三 赵磊 杨和泽 
云南鹤庆圆腿的调查云南农业大学杨洪生，卢昭芬鹤庆县畜牧兽医站张灿槐，杨五三，赵磊，杨和泽１历史和现状鹤庆火腿，又称鹤庆圆腿或盘腿。因其腿脚弯曲，形如圆盘，外形圆整，以“圆”和“盘”为其独具的特点，故而得名。它质优形美...
关键词：鹤庆火腿 加工工艺 腌制 云南 
新云腿的保鲜研究被引量：1
《云南畜牧兽医》1994年第1期24-25,共2页杨洪生 卢昭芬 黄艾祥 李安芳 
新云腿的保鲜研究云南农业大学牧医系杨洪生，卢昭芬，黄艾祥云南宜威火腿罐头厂李安芳云南火腿是我国著名的传统特产，享誉国内外。随着人民生活水平的提高，食品正向低盐、低脂肪、低糖、高蛋白、食用方便和包装精美方向发展。传统云...
关键词：云南火腿 新云腿 贮藏 保鲜 
云南传统名特产品——鹤庆圆腿
《云南农业大学学报》1993年第4期358-360,共3页杨洪生 卢昭芬 张灿槐 杨五三 赵磊 杨和泽 
1 历史和现状鹤庆火腿,又称鹤庆圆腿或盘腿,因其腿脚弯曲,形如圆盘,外形圆整,便以“圆”和“盘”为其独具的特点,故而得名。是云南省著名的传统特产之一,已有四、五百年的历史。据《鹤庆府志》记载:明朝嘉庆年间(公元1522～1566年)。
关键词：肉制品 鹤庆圆腿 工艺 猪肉 腌制 
国产HCG和LRH—A对促进奶牛排卵与受胎的效果试验
《畜牧与兽医》1992年第5期214-215,共2页童浩安 杨洪生 
近几年,随着奶牛冷冻精液人工授精技术的不断推广应用,在成年母牛中的不孕有逐渐增加的趋势.这除与人为因素造成少数生殖系统炎症外,主要还与生殖激素失调所引起的不孕奶牛日益增多,导致情期受胎率偏低有关.本文旨在对卵泡发育不良,排...
关键词：乳牛 排卵 受胎 
云南火腿真空小包装的保鲜试验
《云南畜牧兽医》1992年第2期45-47,共3页杨洪生 卢昭芬 黄艾祥 杨云 
云南火腿(以下简称云腿)享誉中外。真空小包装方便于食用、携带。但云腿真空小包装存在着货架期仅6个月的缺点,影响远销。本试验通过对云腿切片小包装不同保鲜方法的研究,探索延长其保鲜期的有效方法,以满足消费者的需要和出口创汇。
关键词：食品 火腿 真空包装 保鲜 
菜子饼、橡胶子饼对肉质影响的研究
《云南畜牧兽医》1992年第1期13-16,共4页卢昭芬 杨洪生 陈韬 
未经脱毒的菜子饼中含有葡萄糖硫甙和单宁素,橡胶子饼中含有氰甙。“两饼”喂猪后,是否对其最终产品——肉质产生不良影响。这是人们关注的问题。因此,对“两饼”在生长育肥猪饲粮中应用的研究的同时,测定其两饼不同比例的日粮对肉质的...
关键词：猪 油饼类饲料 肉质 肥育 
无铅溏心鹌鹑松花蛋的研制
《云南畜牧兽医》1991年第4期9-11,共3页卢昭芬 杨洪生 陈韬 
在传统的溏心松花蛋加工配方中,必须加氧化铅。但铅对人体有害,它在人体内的生物半减期长达1460天。因此,即使微量进入人体,时间一长,也会因铅的积累而引起慢性中毒。铅中毒能引起凝血酶活力降低,使血红素合成发生障碍。尤其是儿童对铅...
关键词：鹌鹑 松花蛋 研制 铅 
兽用绒毛膜促性激素促进母马排卵和受胎的试验
《云南畜牧兽医》1991年第2期22-23,共2页张灿槐 周增禄 张永生 杨和泽 杨洪生 
兽用绒毛膜促性激系(HCG),主要作用是使母畜卵泡继续发育成熟,诱导排卵,使卵泡膜和粒层细胞转变为黄体细胞;对公畜能刺激睾丸中间细胞发育,促进雄性激素的分泌。近年来,随着畜牧业生产的发展和科学技术的进步,应用动物性激素,提高畜禽...
关键词：母马 受胎率 绒毛膜 促性腺激素 
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