江晓路

作品数：109被引量：1349H指数：20
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供职机构：中国海洋大学更多>>
发文主题：寡糖琼胶酶褐藻胶裂解酶蛹虫草胞外多糖更多>>
发文领域：轻工技术与工程生物学农业科学医药卫生更多>>
发文期刊：《现代生物医学进展》《食品科技》《植物生理学报》《微生物学通报》更多>>
所获基金：国家自然科学基金山东省科技攻关计划国家攀登计划青岛市医药科研指导计划更多>>
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石莼酶解提取物延缓皮肤衰老作用被引量：1
《食品工业科技》2024年第18期317-325,共9页黄瑾 江晓路 余俊红 尹花 张洪峰 林月 詹照雅 沈照鹏 
啤酒生物发酵工程国家重点实验室基金项目(DR2022002);福建省区域发展项目(2020N3016);青岛西海岸新区重大科技创新专项(ZDKC-2022-01)。
目的:研究石莼酶解提取物对D-半乳糖致衰老模型小鼠的抗衰老作用。方法:按800 mg/kg·d进行颈背部皮下注射D-半乳糖6周,建立小鼠亚急性衰老模型;提取物和V_(C)给药28 d后,表征小鼠皮肤老化及氧化应激水平。结果:与水浸提物相比,石莼酶...
关键词：石莼 酶解水提物 D-半乳糖 小鼠模型 皮肤衰老 抗氧化 
海洋细菌Sphingomonas sp.Q2产琼胶酶发酵条件优化、酶学性质及降解产物研究被引量：1
《食品工业科技》2023年第18期139-146,共8页钱洗谦 乔乐克 张洪锋 江晓路 王鹏 张京良 
基于酶酵耦合的紫菜提取技术研究与开发(2020N3016);蔬菜病害高效绿色药肥产品的开发和产业化(22-3-7-xdny-2-nsh)。
本研究旨在对从江蓠中筛选获得的Sphingomonas sp.Q2菌株产琼胶酶能力条件进行优化并对其酶学性质及降解产物进行研究。通过响应面法对发酵条件进行优化,采用硫酸铵沉淀、离子交换层析和凝胶层析等方法对发酵所得酶液进行纯化并对纯化...
关键词：SPHINGOMONAS sp. Q2 琼胶酶 发酵优化 分离纯化 酶学性质 降解产物 
基于顶空固相微萃取气相色谱-质谱联用技术和相对气味活度值分析不同等级条斑紫菜挥发性物质差异被引量：4
《食品科技》2023年第7期255-261,共7页吴晓君 沈照鹏 张洪峰 姜言晖 黄瑾 王鹏 詹照雅 江晓路 
为了解5种不同等级条斑紫菜的挥发性物质差异及特征性成分,利用顶空固相微萃取-气质联用技术(Headspace solid-phase microextractiongas chromatography-mass spectrometry,HS-SPME-GCMS)结合相对气味活度(Relative odor activity valu...
关键词：条斑紫菜 挥发性成分 等级 ROAV分析 
酶法制备透明质酸寡糖及其透皮吸收活性研究
《食品工业科技》2022年第6期77-82,共6页李慧凝 张京良 杨艮 江晓路 
山东省重点扶持区域人才项目“基于在线控制的酶法制备透明质酸寡糖关键技术研究与产业化”(370831SD200417313802)。
为研究透明质酸寡糖的透皮吸收活性,采用透明质酸裂解酶对透明质酸进行酶法降解,制备透明质酸寡糖,通过红外光谱与质谱对透明质酸寡糖进行分析,并对其吸湿性能、体表保湿性能和透皮吸收性能进行评价。结果显示,透明质酸裂解酶酶解制备...
关键词：透明质酸寡糖 透明质酸裂解酶 结构分析 透皮吸收活性 
响应面法优化鲣鱼肽的复合酶酶解工艺及氨基酸评价被引量：9
《食品工业科技》2021年第4期121-127,共7页李慧凝 张明振 孟少珂 刘霞 江晓路 王鹏 张京良 
威海市“十三五”海洋经济创新发展示范城市项目(牡蛎活性肽系列产品开发及产业链构建2019WHZ001);青岛市海洋生物医药科技创新中心项目(2017-CXZX01-3-13)。
为实现鲣鱼高值化利用,对鱼肉酶解工艺进行优化,分析鲣鱼氨基酸组成特性。以水解度为指标,在单因素实验基础上,通过Box-Behnken响应面分析法对鲣鱼酶解的加酶量、料液比、酶解温度、酶解pH及酶解时间进行优化。结果显示,最佳酶解条件为...
关键词：响应面 鲣鱼肽 复合酶解 氨基酸评价 
日本虫草子实体多糖抗氧化及免疫调节作用被引量：10
《菌物学报》2020年第7期1391-1399,共9页孟菲 宗雯雯 王纯 庄晶云 江晓路 
酶法定向制备褐藻胶聚寡糖系列产品产业链构建(3007000/931769010)。
为明确日本虫草子实体多糖(CJPs)的抗氧化活性及免疫调节作用,本研究以子实体为原料,采用热水浸提法得多糖,通过对ABTS自由基、DPPH自由基、·OH自由基清除能力评价CJPs的体外抗氧化活性;探讨CJPs对氢化可的松诱导的免疫抑制小鼠的免疫...
关键词：虫草多糖 抗氧化活性 免疫调节 
蛹虫草类胡萝卜素酶法提取和TLC法纯化研究被引量：2
《中国食用菌》2020年第5期30-36,42,共8页卜义明 江晓路 孟菲 吕秀霞 
青岛市“十三五”海洋经济创新发展示范城市项目(2016QD003)。
为了开发一种条件温和、安全环保的方法来分离纯化水溶性蛹虫草类胡萝卜素,通过试验筛选得到辅助提取蛹虫草类胡萝卜素的最佳酶为脂肪酶,并优化形成最佳工艺。蛹虫草子实体粉与水1∶4 (m∶v)混匀,加入0.1%脂肪酶,于pH 8~8.5,50°C条件...
关键词：蛹虫草类胡萝卜素 酶法提取 TLC纯化 
海洋寡糖益生菌微胶囊的制备和体外评估及其对动物肠道菌群的调节作用被引量：15
《食品科学》2019年第24期142-150,共9页常柳依 庄晶云 孟菲 王纯 沈照鹏 江晓路 
“十三五”海洋经济创新发展示范城市项目（2016QD003）
为解决益生菌不耐低pH值、不耐氧的缺点,采用微胶囊包埋技术,以海藻酸钠为壁材用乳化法制备长双歧杆菌藻酸盐微胶囊。将基础藻酸盐微胶囊外包壳寡糖(chitosan oligosaccharides,COS)或在藻酸盐壁材中添加藻酸盐寡糖(alginate oligosacch...
关键词：益生菌 微胶囊 海洋寡糖 肠道菌群 高通量测序 
石莼(Ulva lactuca L.)营养成分及多糖组成分析被引量：8
《食品工业科技》2019年第17期304-308,313,共6页林月 沈照鹏 宗雯雯 崔欣 江晓路 
“十三五”海洋经济创新发展示范城市项目(2016QD003)
为使人们对石莼的食用价值有更加深入的了解,扩展其消费市场,促进石莼资源的开发及高值化利用,本文对石莼的主要营养成分、氨基酸组成、部分微量元素含量进行了测定,同时对其主要活性成分石莼多糖进行了红外光谱与单糖组成分析。结果表...
关键词：石莼 营养成分 多糖 
酶法提取海带成分分析被引量：9
《食品科技》2019年第7期277-282,共6页杨洁茹 沈照鹏 余俊红 王纯 孟菲 江晓路 
青岛市海洋生物医药科技创新中心建设专项2017年度项目(2017-CXZX01-4-6,2017-CXZX01-3-13);“十三五”海洋经济创新发展示范城市项目(2016QD003)
为了提高水提法得到的海带汁营养成分含量,添加褐藻胶裂解酶进行降解并破壁提取,并对酶解与非酶解海带汁营养成分进行分析。结果显示,寡糖含量由0.159mg/mL增加到3.235mg/mL,褐藻寡糖分子质量均在1000u以下,DP为2~5。总酚由0.021mg/mL...
关键词：海带 酶解 营养成分 抗氧化活性 
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