云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 马梦君

马梦君: 作品数：11被引量：143H指数：7; 导出分析报告; 供职机构：西南大学食品科学学院更多>>; 发文主题：多毛症茶多酚绿茶饮料茶树花胰岛素抗药性更多>>; 发文领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生化学工程更多>>; 发文期刊：《国际生殖健康／计划生育杂志》《食品安全质量检测学报》《食品科学》《食品工业科技》更多>>; 所获基金：国家自然科学基金重庆市自然科学基金中央高校基本科研业务费专项资金卫生部临床学科重点项目更多>>

不同品种和花期茶树花挥发性物质的主成分和聚类分析被引量：39: 《食品科学》2015年第16期88-93,共6页曾亮傅丽亚罗理勇马梦君黎盛; 国家自然科学基金青年科学基金项目(31100500);重庆市自然科学基金计划项目(cstc2013jcyj A80021);中央高校基本科研业务费专项(XDJK2013B036); 以四川小叶种(群体)、福鼎大白、福安大白、福选9号、金观音和梅占6个茶树品种的花瓣露白和完全展开2个花期的茶树花为研究对象,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法结合保留指数的方式对供试的12个茶树花样品挥发性物质进行定性定量分...; 关键词：茶树花顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法保留指数主成分分析聚类分析

茶黄素和咖啡碱浓度对茶乳酪形成的影响被引量：4: 《食品工业科技》2015年第14期92-97,共6页李双罗理勇刘姝娟马梦君曾亮; 国家自然科学基金青年科学基金项目(31100500);重庆市科委自然科学基金计划项目(CSTC;2013jcyj A80021);中央高校基本科研业务费专项资金项目(XDJK2013B036); 以茶黄素和咖啡碱的相互作用来模拟茶乳酪的形成体系,通过分析其透光率、沉淀量、茶黄素和咖啡碱质量浓度的变化,研究茶黄素和咖啡碱对茶乳酪形成的影响。结果表明:随茶黄素和咖啡碱质量浓度的增加,其聚合后原溶液和贮藏液的透光率降低...; 关键词：茶黄素咖啡碱透光率茶乳酪

茶树花超临界CO_2萃取工艺优化及萃取物GC-MS分析被引量：4: 《西南大学学报（自然科学版）》2015年第4期123-131,共9页傅丽亚刘姝娟马梦君罗理勇曾亮; 国家自然科学基金(31100500);重庆市科委自然科学基金(cstc2013jcyjA80021);中央高校基本科研业务费专项资金(XDJK2013B036); 优化超临界CO2萃取茶树花工艺,并对其萃取物进行GC-MS检测及定性定量分析.考察萃取压力、温度和流量3个因素对茶树花萃取物得率的影响,通过正交试验优化得到的最佳工艺条件为萃取压力25 MPa,萃取温度40℃,CO2流量25kg/h,实际得率为1.36%...; 关键词：茶树花超临界CO2萃取气相色谱-质谱法保留指数

花香绿茶饮料的生化成分变化及物性特征被引量：10: 《食品科学》2015年第6期109-113,共5页马梦君常睿罗理勇曾亮; 国家自然科学基金青年科学基金项目(31100500);重庆市科学技术委员会自然科学基金计划资助项目(cstc2013jcyj A80021);中央高校基本科研业务费专项(XDJK2013B036); 研究以花香绿茶为原料的茶饮料在高温灭菌前后及分别在37℃和4℃条件下贮藏7 d后,茶汤色差、透光率、粒径、沉淀量和沉淀微观结构以及茶多酚、氨基酸、蛋白质、黄酮、水溶性总糖、咖啡碱和儿茶素组分常规化学成分含量的变化规律。结果表...; 关键词：花香绿茶生化成分物性特征沉淀

绿茶饮料沉淀机制及澄清技术被引量：8: 《食品安全质量检测学报》2015年第4期1212-1218,共7页马梦君罗理勇曾亮; 重庆市科委自然科学基金计划资助项目(cstc2013jcyj A80021)~~; 绿茶饮料的加工技术中仍存在保色、保香和防沉淀等关键问题有待解决,其中沉淀现象是目前制约绿茶市场发展的重要因素之一。由于冷后浑的形成,茶汤性状不稳定,不能保持清澈透明的饮料特征,或在储藏过程中会逐渐形成沉淀;在茶饮料生产过程...; 关键词：绿茶饮料沉淀机制澄清技术

茶多酚和咖啡碱对茶乳酪形成的影响被引量：15: 《食品科学》2014年第13期15-19,共5页马梦君罗理勇李双曾亮; 国家自然科学基金青年科学基金项目(31100500);重庆市科委自然科学基金计划项目(CSTC;2013jcyjA80021);中央高校基本科研业务费专项资金项目(XDJK2013B036); 采用茶多酚和咖啡碱模拟构建茶乳酪成因体系,通过分析溶液的透光率、粒径、沉淀量、咖啡碱和儿茶素含量的变化,综合评价茶多酚和咖啡碱对茶乳酪形成的影响。结果表明:随茶多酚和咖啡碱质量浓度的增加,其聚合后溶液的透光率从95.5%降为24...; 关键词：茶多酚咖啡碱茶乳酪质量浓度

温度和质量浓度对茶多酚水溶液稳定性的影响被引量：24: 《食品科学》2014年第11期11-16,共6页马梦君胡文卿傅丽亚罗理勇曾亮; 国家自然科学基金青年科学基金项目(31100500);重庆市科委自然科学基金计划资助项目(cstc2013jcyjA80021);中央高校基本科研业务费专项资金项目(XDJK2013B036); 从色差、透光率、吸光度、pH值、电位和儿茶素含量变化探讨质量浓度和温度对茶多酚水溶液稳定性的影响。结果表明:不同质量浓度和温度贮存的茶多酚溶液稳定性差异都较大,其变化趋势主要表现为灭菌、贮存过程中,茶多酚溶液的亮度、透光...; 关键词：茶多酚稳定性质量浓度温度

茶叶提取物EGCG对B16小鼠黑素瘤细胞的影响被引量：2: 《西南大学学报（自然科学版）》2014年第2期171-177,共7页曾亮马梦君官兴丽肖海军罗理勇; 国家自然科学基金项目资助(31100500);重庆市科委自然科学基金计划资助(CSTC;2013jcyjA80021);重庆市科委自然科学基金计划资助(CSTC;2010BB1136); 采用倒置显微镜观察茶叶中提取物EGCG对B16小鼠黑素瘤细胞形态的影响,亚甲基蓝染色法测定EGCG对B16细胞增殖率的影响,L-多巴氧化法测定EGCG对B16细胞酪氨酸酶活力的影响,氢氧化钠裂解法测定EGCG对B16细胞黑色素生成量的影响.结果表明:E...; 关键词：EGCG 黑色素酪氨酸酶 B16小鼠黑素瘤细胞

PCOS对女性健康影响的共识:ESHRE/ASRM在阿姆斯特丹发起的第三届PCOS共识研讨会(下)被引量：7: 《国际生殖健康／计划生育杂志》2013年第5期369-372,共4页杜尚明马梦君林淡钰孙洪林崔飞环赵晓苗杨冬梓; 2010年卫生部临床重点学科项目(卫规财函【2010】439);2011年国家自然青年科学基金(81100402);2010年国家自然科学基金(81070466);2011年博士点基金(20110171120083);2010年博士点基金(20100171110085);2011广东省自然科学基金(S2011040002767);2011年中山大学青年教育培育项目;2012年国家大学生创新训练计划项目(201210558063); 欧洲人类生殖及胚胎学会和美国生殖医学学会(ESHRE/ASRM)举办的第三届多囊卵巢综合征(PCOS)共识研讨会于2010年10月在荷兰的阿姆斯特丹举行,在总结已有的共识基础上,明确了PCOS各种女性健康方面的认识差异。本文目的在于总结第三届PCOS...; 关键词：多囊卵巢综合征多毛症避孕妊娠并发症生活质量胰岛素抗药性糖尿病 2型代谢综合征X 心血管疾病肿瘤

改良Ferriman-Gallwey评分系统用于广东省育龄期汉族妇女体毛评价的分析被引量：17: 《中华妇产科杂志》2013年第6期427-431,共5页赵晓苗倪仁敏黄佳黄丽丽杜尚明马梦君林淡钰杨冬梓; 【摘要】目的了解广东省育龄期汉族妇女体毛生长状况，探讨年龄、月经紊乱以及多囊卵巢对终毛生长状况的影响，并提出改良Ferriman—Gallwey（mFG）评分系统对多毛症的评分诊断界值。方法2008年6月至2009年7月采用四级系统随机抽样的方...; 关键词：多毛症多囊卵巢综合征毛发横断面研究聚类分析试验预期值疾病严重程度指数汉族

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