林奕云

作品数：9被引量：36H指数：4
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发文主题：超高效液相色谱-串联质谱法食品多肽黄曲霉毒素B1米糠更多>>
发文领域：理学轻工技术与工程化学工程更多>>
发文期刊：《食品工业》《现代食品科技》《山东化工》《广西大学学报（自然科学版）》更多>>
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木瓜蛋白酶嫩化鹅胸肉的工艺优化被引量：2
《现代食品科技》2023年第2期29-35,共7页张惠朋 林奕云 杨怀谷 唐道邦 阮奇珺 刘学铭 邹金浩 程静蓉 王旭苹 王治同 林耀盛 
国家自然科学基金项目(31972074);广东省现代农业产业共性关键技术研发创新团队建设项目(2021KJ117,2022KJ117);广东省基础与应用基础研究基金项目(2019B1515210018);揭阳市科技计划项目(Dzxny010);惠来家禽产业链“链长制”科技支撑服务项目;广东省农业科技创新推广项目(粤财农〔2021〕170号);广东省农业科学院食品营养与健康研究中心建设运行经费(XTXM202205)。
为改善鹅肉品质,该研究采用木瓜蛋白酶嫩化技术旨在分析不同处理条件对鹅肉的影响。在单因素试验的基础上,采用响应面分析进行四因素三水平工艺优化试验。分别以酶的质量分数(A)、温度(B)、pH值(C)、时间(D)四个因素作为自变量,以感官...
关键词：鹅肉 酶法 嫩化 响应面优化 
超高效液相色谱-串联质谱法测定牛肉中的阿托品被引量：1
《山东化工》2019年第13期90-92,共3页林奕云 杨熙 林晨 张志军 张飞 
广东省省级科技计划项目(2015A030310466)
建立了超高效液相色谱-串联质谱法测定牛肉中阿托品残留量的分析方法。样品用0.1mol/L磷酸二氢钾缓冲溶液-乙腈(4∶1)提取,采用AgilentZorbaxEclipsePlusC18柱(4.6mm×50mm,2.7μm)为分离柱,以乙腈和0.1%甲酸水作为流动相,梯度洗脱。在...
关键词：超高效液相色谱-串联质谱法 牛肉 阿托品 
响应面优化微波结合酶法制备米糠多肽过程中黄曲霉毒素B1的降解工艺被引量：2
《现代食品科技》2019年第7期173-181,共9页林耀盛 林奕云 张惠娜 钟晶晶 刘学铭 
公益性行业(农业)科技专项(201203037-01-01);国家重点研发计划项目(2017YFD0401105);广东省省级科技计划项目(2017A030303041;2015A030310466)
研究微波结合酶解法组合技术对米糠多肽制备过程中黄曲霉毒素B1(Aflatoxin B1,AFB1)的影响,为染毒米糠的脱毒提供新途径。在单因素试验的基础上,将料液比(X1)、微波时间(X2)、碱性蛋白酶酶解时间(X3)、酶解pH(X4)因素进行组合,应用Desig...
关键词：米糠多肽 微波处理 酶法 黄曲霉毒素B1 响应面脱除 
高效液相色谱法测定不同类别食品中的叶黄素被引量：5
《广西大学学报（自然科学版）》2019年第3期869-875,共7页张志军 张飞 付强 杨熙 林奕云 钟永红 黄兴民 
广东省自然科学基金资助项目(2015A030310466);广东省科技计划项目(2016A040403061);广东省科学院科技创新专项(2017GDASCX-0104)
为了研究不同类别食品中不同形态叶黄素的分析方法,针对不同样品基质和叶黄素形态,分别选用超声波辅助提取法、酶解—超声波提取法和碱皂化—液液萃取法,建立并优化了测定叶黄素的高效液相色谱法。采用C18柱(4.6mm×250mm,5μm)进行检测...
关键词：叶黄素 叶黄素微囊粉 叶黄素酯 食品 高效液相色谱法 
UPLC-MS/MS法测定植物饮料中芦荟苷含量被引量：1
《山东化工》2019年第12期66-68,共3页林奕云 郑家概 付强 丁少曼 肖可茵 卢嘉豪 
广东省省级科技计划项目(2015A030310466)
建立了超高效液相色谱-三重四级杆串联质谱(UPLC-MS/MS)法测定植物饮料中芦荟苷含量的分析方法。样品用甲醇提取,采用Agilent Zorbax Eclipse Plus C18柱(4.6mm×50mm,2.7μm)为分离柱,以乙腈和水作为流动相,梯度洗脱。在电喷雾负离子...
关键词：超高效液相色谱-串联质谱法 芦荟苷 植物饮料 
超高压辅助酶法脱除黄曲霉毒素B1工艺对米糠多肽品质的影响被引量：2
《食品科学技术学报》2019年第3期86-92,110,共8页林奕云 林耀盛 郑家概 林晨 付强 刘学铭 
公益性行业(农业)科技专项(201203037-01-01);国家重点研发计划项目(2017YFD0401105);广东省省级科技计划项目(2017A030303041; 2015A030310466)
研究了超高压辅助酶法脱除黄曲霉毒素B1优化工艺对米糠多肽品质的影响。研究表明,在超高压300MPa条件下,随着超高压处理时间(0、1、3、5、7、9min)的延长,超高压辅助酶法制备无毒米糠多肽的多肽得率、水解度、溶解性、起泡稳定性、乳化...
关键词：米糠多肽 超高压处理 酶法水解 黄曲霉毒素B1 脱除 品质 
DSPE-UPLC-MS/MS测定畜禽产品中壬基酚和双酚A被引量：6
《食品工业》2016年第6期279-284,共6页林奕云 郑家概 付强 蔡大川 张飞 
动物源性食品安全监测技术研究和公共服务平台(粤科规财字[2014]208号);广东省省级科技计划项目(2014B070705001);广东省省级科技计划项目(2013B091604003)
建立了分散固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法（DSPE-UPLC-MS/MS）测定畜禽产品中壬基酚和双酚A的分析方法。样品采用乙腈超声提取,无水Mg SO_4去除水分后,用N-丙基乙二胺（PSA）和十八烷基硅胶（C_（18））吸附剂分散固相萃取净化。...
关键词：壬基酚 双酚A 畜禽产品 分散固相萃取 超高效液相色谱-串联质谱 
UPLC-MS/MS法测定食品中四种碱性工业染料被引量：6
《食品工业》2016年第5期278-282,共5页林奕云 付强 蔡大川 郑家概 林钦恒 
广东省专业镇中小微企业服务平台建设项目(2013B091604003);动物源性食品安全监测技术研究和公共服务平台(粤科规财字[2014]208号)
建立了超高效液相色谱-串联质谱法（UPLC-MS/MS）测定食品中碱性橙2、碱性嫩黄O、碱性紫5BN和罗丹明B四种碱性工业染料的分析方法。样品用乙腈提取,经WCX固相萃取柱净化后,采用Agilent Zorbax Eclipse Plus C_18柱（2.1 mm×50 mm,1.8μ...
关键词：超高效液相色谱-串联质谱法 碱性橙2 碱性嫩黄O 碱性紫5BN 罗丹明B 
柱前衍生化HPLC法测定酵母细胞壁中的甘露聚糖与β-葡聚糖被引量：11
《分析测试学报》2015年第1期106-110,共5页林钦恒 郑家概 蔡大川 林奕云 夏冰 张飞 
采用1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮（PMP）为柱前衍生化试剂,结合反相高效液相色谱法,建立了同时测定酵母细胞壁中甘露聚糖和β-葡聚糖的方法。样品中的多聚糖经盐酸高温水解得到甘露糖和葡萄糖,经PMP衍生后,以0.02 mol/L乙酸铵-乙腈（80.5...
关键词：酵母细胞壁 甘露聚糖 Β-葡聚糖 PMP柱前衍生 反相高效液相色谱 
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