史海根

作品数：16被引量：67H指数：4
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供职机构：嘉兴市秀洲区卫生监督所更多>>
发文主题：卫生监督食品卫生食品添加剂食品安全大肠菌群更多>>
发文领域：医药卫生更多>>
发文期刊：《中国消毒学杂志》《中国农村卫生事业管理》《中国公共卫生管理》《职业与健康》更多>>
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2000-2009年全国重大食物中毒情况分析被引量：27
《中国农村卫生事业管理》2011年第8期835-838,共4页史海根 王建明 
目的:分析全国重大食物中毒发生规律和特点,为防控食物中毒提供依据。方法:对卫生部2000-2009年全国重大食物中毒通报资料的发生起数、中毒人数、死亡人数、发生季节、中毒场所、中毒类型等进行回顾性分析。结果:10年间报告全国重大食...
关键词：重大 食物中毒 规律 分析 
秀洲区企业食堂卫生状况调查被引量：4
《浙江预防医学》2011年第2期55-55,57,共2页王科 钱建强 史海根 
随着经济发展和城市化进程加快,工厂和外来务工人员日渐增多,企业集体食堂食品卫生状况越来越受到关注,为反映辖区工厂集体食堂的卫生现况,卫生监督机构依据卫生部《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》[1]和区政府的有关要求,于2009年3...
关键词：企业食堂 卫生状况调查 秀洲区 外来务工人员 食品卫生状况 集体用餐配送 卫生监督机构 集体食堂 
大肠菌群纸片法监测结果影响因素分析被引量：2
《中国公共卫生管理》2010年第4期443-444,共2页史海根 王建明 
目的为探讨纸片法检测大肠菌群结果判断标准的精确性。方法按GB14934-94判断标准,分别对纸片法和发酵法两种方法的监测结果进行比较,其中591份餐具采用发酵法,955份餐具采用纸片法。结果结纸片法和发酵法二法有显著性差异(P<0.005)。结...
关键词：纸片法 发酵法 大肠菌群 结果比较 
秀洲区小餐饮整治情况分析
《浙江预防医学》2010年第7期58-59,共2页李梦斐 任建伟 史海根 
关键词：餐饮行业 整治情况 秀洲区 食品卫生管理 卫生监督工作 小餐饮业 安全隐患 卫生水平 
纸片法与发酵法检测餐具大肠菌群结果比较被引量：1
《中国消毒学杂志》2010年第2期240-240,共1页史海根 任皖萍 
关键词：培养发酵法 快速检测 大肠菌群 纸片法 餐具 消毒效果监测 卫生防疫部门 餐(饮)具 
秀洲区餐饮店餐具消毒情况调查被引量：2
《浙江预防医学》2009年第11期43-43,45,共2页史海根 任建伟 李梦斐 
关键词：餐具消毒 消毒情况 餐饮店 秀洲区 合格率 消毒现状 现场检查 餐饮单位 
当前农村食品安全卫生现状、原因与监管对策探讨被引量：6
《中国食品卫生杂志》2007年第5期444-445,共2页史海根 
目的提高农村食品卫生监管水平。方法分析农村的食品卫生现状。结果农村各类食品生产经营单位迅速增加,有些食品生产经营户由于资金投入少,因而规模小,设施简陋,卫生条件差。有的生产经营者法制观念和卫生意识谈薄。有的缺乏基本的职业...
关键词：食品 农村卫生 安全管理 
小型饮食店主要卫生问题及监管对策
《浙江预防医学》2007年第2期43-43,共1页史海根 
关键词：饮食店 监管对策 卫生问题 卫生监督工作 监管措施 监管工作 安全隐患 潜在危害 
浅述我国食品安全成因、现状与对策被引量：18
《中国公共卫生管理》2007年第1期37-39,共3页史海根 
关键词：食品安全 成因 有害物质残留 食物生产 饲料添加剂 食品添加剂 环境恶化 生产过程 
嘉兴市部分农村食品企业食品添加剂使用情况调查分析被引量：4
《中国预防医学杂志》2006年第6期548-550,共3页史海根 
目的为掌握食品添加剂在嘉兴市秀洲区食品生产加工企业中的使用情况。方法根据《食品添加剂卫生管理办法》采取统一调查表,内容有食品名称、添加剂名称、生产单位、批准文号、添加剂包装标识、使用量及使用方法等。调查采用查、看、问...
关键词：食品企业 食品添加剂 管理 
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