张娜

作品数：70被引量：258H指数：9
导出分析报告
供职机构：塔里木大学更多>>
发文主题：红枣国家卫生标准枣粉发酵核桃更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程文化科学农业科学更多>>
发文期刊：《中国酿造》《现代畜牧科技》《华中农业大学学报》《影像科学与光化学》更多>>
所获基金：塔里木大学校长基金国家自然科学基金新疆生产建设兵团塔里木盆地生物资源保护利用重点实验室开放课题国家重点实验室开放基金更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
植物性食物中结合多酚的释放及功能活性的研究进展
《食品工业科技》2025年第4期404-413,共10页吕京京 李璐 张娜 
国家自然科学基金项目(32360579);南疆特色农产品深加工兵团重点实验室开放课题(AP2204)。
天然多酚类化合物广泛存在于植物中,具有抗氧化、抗炎、抗癌等生物活性。按溶解特性可将多酚分为游离多酚和结合多酚,相比较于可直接萃取的游离多酚,结合多酚所占比例更高,分布更广,具有潜在的应用价值,越来越被人们关注。因此本文对结...
关键词：多酚 结合多酚 体外释放 体内释放 功能活性 
15个授粉梨品种对库尔勒香梨坐果率的影响
《果树资源学报》2025年第1期7-9,32,共4页李亚兵 张娜 贾存花 王岩 谢宏江 位杰 
南疆库尔勒香梨水肥盐精准调控提质增效关键技术研究与示范(2022DB020);第二师铁门关市科技计划项目资助(2021NYGG01)。
【目的】采用不同梨品种的花粉对库尔勒香梨进行授粉试验,调查各授粉品种香梨的坐果率,以筛选库尔勒香梨最佳授粉品种,为香梨园授粉品种的配置和花粉品种的选择提供参考。【方法】收集15个梨品种的花粉,在库尔勒香梨铃铛期进行人工点粉...
关键词：库尔勒香梨 授粉品种 坐果率 
新媒体下高校心理健康教育的工作难点与策略
《心理学进展》2025年第1期121-126,共6页孟琪 张娜 
2024年度兵团高校思想政治教育研究重点课题项目《融媒体时代下兵团高校心理健康教育对策研究》的阶段性成果,项目编号(BTSZ20241110);2024年度塔里木大学高等教育教学改革研究项目《胡杨精神融入大学生心理健康教育课程实例研究》的阶段性成果,项目编号(TDGJSZ2410)。
随着移动互联网的蓬勃发展,新媒体已成为当代大学生获取信息、表达自我、社交互动的重要平台,对大学生的学习生活产生了深刻的影响。如何正确利用新媒体的优势,改进大学生心理健康教育,提高大学生的心理素质,已成为高校心理教育工作面...
关键词：新媒体 高校 心理健康教育 
青胶蒲公英根多酚超声辅助提取工艺优化及其体外抗氧化、降糖活性被引量：2
《食品工业科技》2024年第17期200-208,共9页张娜 刘丽 李璐 吕京京 董益阳 
南疆特色农产品深加工兵团重点实验室开放课题(AP2204)。
以青胶蒲公英根为原料,选取液料比、超声功率、提取温度和提取时间作为试验因子,在单因素实验基础上,采用响应面法对青胶蒲公英根多酚超声辅助提取工艺进行优化,并对提取的青胶蒲公英根多酚的体外抗氧化及降糖活性进行了测定。结果表明...
关键词：青胶蒲公英根 多酚 提取 响应面法 抗氧化 降糖活性 
食品试验设计与统计分析课程思政教学的探索
《中国食品》2024年第16期64-66,共3页张娜 李璐 叶林 王丽玲 
塔里木大学课程思政示范课程项目(TDKCSZ22409);塔里木大学教学团队建设项目(TDJXTD2206);塔里木大学“食品科学与工程”一流专业建设(YLZYXJ202109)。
思想政治理论课是高校思想政治教育工作的主渠道,但其他各类课程也有育人的功能,都应承担起育人的重任。2016年召开的全国高校思想政治工作会议强调,各门课都要“守好一段渠、种好责任田”,各类课程都要与思想政治理论课“同向同行”,...
关键词：思想政治理论课 课程思政 立德树人 社会热点 教书育人 教学改革 本质回归 思政建设 
五倍子单宁酸微胶囊的制备、性质表征及“双抗”活性评估
《食品与发酵工业》2024年第11期121-127,I0007-I0009,共10页张娜 何郎志 杨心彪 陈赤清 刘义稳 鲁群 黄艳春 丁士勇 刘睿 
为掩蔽单宁酸的涩味,提高其接受性,并且提高其生物活性的稳定性,该文以魔芋葡甘聚糖为壁材,并结合冷冻干燥技术进行单宁酸微胶囊的制备。以单宁酸包埋率为评价指标优化包埋工艺,并对微胶囊的微观形态、结构、热力学性能、缓释性以及抗...
关键词：五倍子单宁酸 微胶囊 性质表征 抗氧化活性 抗菌作用 
立德树人视角下食品工程核心课程群教学环节的改革与实践——以“食品工程原理”为例被引量：2
《食品工业》2024年第5期168-171,共4页李璐 张娜 王丽玲 蒲云峰 叶林 
塔里木大学课程思政项目(TDKCSZ22411);塔里木大学一流课程(TDYLKC202412);塔里木大学教学团队建设项目(TDJXTD2206);食品科学与工程一流专业建设(YLZYXJ202109)。
随着我国社会经济的快速发展,食品工业也取得长足进步。食品工程学科作为一门新兴交叉工程学科,对于推动我国食品工业的发展具有重要作用。然而,当前食品工程学科教学中存在一些问题,如重理论轻实践、教学方式单一、课程设置不合理等,...
关键词：立德树人 食品工程 改革与实践 食品工程原理 
基于超声的家兔肾脏结构参数和血流动力参数研究
《现代畜牧科技》2024年第2期39-46,共8页文龙 张世凯 周秀娟 张丽景 刘鑫 张娜 张泽江 贺建忠 张梦迪 
2023年塔里木大学大学生创新创业训练计划项目(202310757003);2022年塔里木大学大学生创新创业训练计划项目(202210757002);2022年度塔里木大学校长基金硕士人才项目(TDZKSS202238)。
为探究正常家兔肾脏的超声影像学特征和血流动力学参数,筛选购买相同月龄,体重在2.5 kg左右的家兔30只,购进后对家兔进行检查,确保家兔未患有任何有关肾脏的疾病。实验前期对家兔进行为期1周的适应性饲养,每天喂养适量饲料,定期观察家...
关键词：兔 肾脏 超声 结构参数 血流动力学参数 
二乙烯三胺改性磁性生物炭对Cr(Ⅵ)吸附性能研究被引量：4
《化学试剂》2023年第1期122-128,共7页杨鑫宇 张全悦 武中豪 张娜 赵俭波 胡立兵 
塔里木大学校长基金资助项目(TDZKSS202127);国家自然科学基金资助项目(21865026)。
为解决水体重金属Cr(Ⅵ)的环境污染问题,以棉秆为原料制备生物炭(BC),再采用液相沉淀法将BC赋磁,得到磁性生物炭(MBC)。以二乙烯三胺(DETA)为改性试剂,对MBC进行氨基改性,制备出氨基改性磁性生物炭吸附剂DETA@MBC。用XRD、SEM、FT-IR、...
关键词：生物炭 氨基改性 吸附 FREUNDLICH模型 动力学 
新疆3个品种吊干枣的理化品质及抗氧化能力分析被引量：1
《现代食品》2022年第5期138-141,共4页李英姿 侯红岩 张娜 吴旷雷 蒲云峰 
兵团财政科技计划项目(2021BB013);三师图木舒克市科技计划项目(KY2021GG16、KY2021CX01)。
吊干枣是近年来出现的一类新型红枣产品。本文选择新疆常见的3个红枣品种的吊干枣为原料,通过对其营养指标、功能活性成分及抗氧化能力分析,以期掌握新疆吊干枣的营养和功能价值。结果表明:不同品种吊干枣的营养和功能成分含量差异显著(...
关键词：吊干枣 品种 理化品质 抗氧化能力 
全选清除导出
共7页<1234567>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部