湖南省重大科技专项(2008FJ1005)

作品数：35被引量：407H指数：15
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相关作者：黄建安刘仲华刘素纯许爱清李宗军更多>>
相关机构：湖南农业大学湖南科技大学吉首大学湖北工程学院更多>>
相关期刊：《天然产物研究与开发》《中国农学通报》《农产品加工（下）》《食品安全质量检测学报》更多>>
相关主题：茯砖茶冠突散囊菌发花黑茶金花更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生生物学更多>>
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茯砖茶发花过程中冠突散囊菌的变化及差异性初报被引量：12
《食品安全质量检测学报》2015年第4期1271-1278,共8页阮林浩 卢秦华 谭吉慧 吴丹 朱旗 
湖南省重大科技专项(2008FJ1005);湖南省教育厅重点项目(14A066)~~
目的探讨不同季节、地区茯砖茶发花过程中冠突散囊菌类型的变化。方法样品取自武义、长沙不同发花季节,通过稀释平板法对样品中微生物进行培养与初筛,并于光镜下观察初筛菌株的结构。对照《中国真菌志》对菌株进行鉴定。结果在武义四季...
关键词：茯砖茶 发花 冠突散囊菌 金花菌 
茯砖茶对小鼠肠道免疫功能调节作用的研究被引量：33
《茶叶科学》2013年第2期125-130,共6页吴香兰 刘仲华 曹丹 金莉莎 林勇 
湖南省重大科技专项"茯茶产业化关键技术研究与示范"(2008FJ1005);国家自然科学基金项目(31100502)
探讨了茯砖茶水提物对小鼠肠道免疫功能的调整作用。试验以注射用氨苄青霉素灌胃建立小鼠肠道菌群失调及免疫功能紊乱模型。昆明小鼠随机分6组,正常对照组、自然恢复组、模型组和茯砖茶高、中、低剂量组,分别进行肠道菌群检测、小肠黏液...
关键词：茯砖茶 肠道免疫 SIGA IL-2 肠道菌群 
傅里叶变换红外光谱鉴别黑茶样品被引量：15
《食品科学》2012年第14期203-205,共3页杨新河 王丽丽 黄建安 龚受基 刘仲华 
湖南省重大科技专项(2008FJ1005)
利用傅里叶红外光谱法分析比较具有代表性的黑茶的5个样品。结果表明:各样品由于原料老嫩和具体加工工艺差异而使它们所含化学成分及相对含量不同,具有其各自的特征红外光谱;根据红外一阶光谱的峰数、波数、峰形、相对强度的差异及二阶...
关键词：黑茶 红外光谱 鉴别 
茯茶“散茶发花”加工过程中茶多酚和碳水化合物及冠突散囊菌数量的变化研究被引量：18
《中国农学通报》2012年第15期227-232,共6页黄浩 黄建安 李适 刘仲华 
湖南省重大科技专项"茯茶产业化关键技术研究与示范"(2008FJ1005)
为探明"散茶发花"技术在不同嫩度茶叶原料上的发花情况及发花对各茶叶原料带来的影响,采用2008年一品茯砖茶原料(A)、2008年金湘益茯砖茶原料(B)、边销茶原料(C)以及2008年金湘益茯砖茶原料"快速醇化"后的成品(D)作为"散茶发花"加工原料...
关键词：黑茶 茯茶 散茶发花 生化成分 冠突散囊菌 
茯茶“散茶发花”过程香气成分的变化被引量：15
《茶叶通讯》2012年第1期15-19,共5页何红霞 金莉莎 
湖南省重大科技专项(茯茶产业化关键技术研究与示范2008FJ1005)
用GC-MS分析了散茯茶发花过程中的香气组成变化。分析结果表明,亚麻酸甲酯、棕榈酸等酸酯类化合物和大部分的醇类化合物的含量都随散茯茶发花进程而增加,其中1-辛烯-3-醇、芳樟醇、芳樟醇氧化物Ⅰ、芳樟醇氧化物Ⅱ等化合物尤为显著。这...
关键词：散茯茶 发花 香气成分 
茯砖茶减肥作用研究被引量：58
《茶叶科学》2012年第1期81-86,共6页王蝶 黄建安 叶小燕 曹丹 张健炜 刘仲华 
国家茶叶产业技术体系研究项目;湖南省重大科技专项"茯茶产业化关键技术研究与示范"(2008FJ1005)
探讨了茯砖茶和绿茶对营养型肥胖大鼠的减肥作用。茶叶水提物的低、中、高灌胃剂量分别为:75、150、300 mg/kg。结果表明:与肥胖模型组相比,茯砖茶和绿茶均能显著抑制大鼠体质量增长,降低食物利用率、脂肪系数以及Lee氏指数。脂肪细胞...
关键词：茯砖茶 绿茶 减肥 
微型茯砖茶发花技术研究被引量：4
《农产品加工（下）》2011年第11期48-51,58,共5页李佳莲 刘素纯 胡治远 黎耀波 陈胜 关美玲 
湖南省研究生创新课题(CX2010B282);湖南省重大科技专项(2008FJ1005)
对黑毛茶接种冠突散囊菌,压制为质量为5 g左右的圆柱形的茯砖茶,再发酵制作微型茯茶。采用单因素试验和正交试验,通过研究茶叶含水量、蒸制时间、渥堆温度及渥堆时间,筛选出合适的工艺条件,并确定制作微型茯茶的最佳工艺参数。结果表明...
关键词：微型茯砖茶 冠突散囊菌 发花 
微型茯砖茶发花技术研究被引量：2
《中国食物与营养》2011年第11期51-55,共5页李佳莲 刘素纯 胡治远 黎耀波 陈胜 关美玲 
湖南省研究生创新课题"微型茯砖茶发花技术研究"(项目编号:CX2010B282);湖南省重大科技专项"茯茶产业化关键技术研究与示范"(项目编号:2008FJ1005)
对黑毛茶接种冠突散囊菌,压制为重量为5g左右的圆柱形的茯砖茶再发酵制作微型茯茶。采用单因素试验和正交试验,通过研究茶叶含水量、汽蒸时间、渥堆温度及渥堆时间,筛选出合适的工艺条件,并确定制作微型茯茶的最佳工艺参数。结果表明,...
关键词：微型茯砖茶 冠突散囊菌 发花 
茯砖茶有机酸反相高效液相色谱分析方法建立及其应用被引量：15
《中国农学通报》2011年第30期246-252,共7页袁玲 黄建安 龚志华 陈金华 李银花 袁勇 肖文军 
湖南省重大科技专项"茯茶产业化关键技术研究与示范"(2008FJ1005);"十一五"农业部行业支撑计划"名优绿茶高效栽培加工关键技术研究"(NYHYZX07-021-12)
为建立一种简便快速的高效液相检测法测定茯砖茶有机酸,采用Kromasil C18色谱柱(5μm,250mm×4.6mm),色谱条件为:3%CH_3OH-97%0.1mol/L KH_2PO_4(用磷酸调pH至2.7)作为流动相,流速0.4mL/min,柱温17℃,进样量10μL,检测波长210nm。该方...
关键词：反相高效液相色谱 茯砖茶 有机酸 
茯砖茶水提物对大肠杆菌感染小鼠的免疫调节作用被引量：27
《湖南农业大学学报（自然科学版）》2011年第5期537-539,566,共4页刘平 李宗军 许爱清 
湖南省重大科技专项(2008FJ1005)
以肠出血性大肠杆菌O157:H7感染的小鼠为模型,研究造模后按茯砖茶水提物剂量1、10、20 g/(kg.d)(分别记为低、中、高剂量茶汁组)连续灌胃10 d后模型小鼠免疫功能的变化。结果表明,模型组和对照组的吞噬系数、血清溶血素水平和肠道黏膜上...
关键词：小鼠 茯砖茶水提物 肠出血性大肠杆菌O157:H7 免疫功能 
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