“十一五”国家科技支撑计划(2010BAD01B07)

作品数：18被引量：140H指数：7
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相关作者：姜绍通操丽丽潘丽军金青哲庞敏更多>>
相关机构：合肥工业大学江南大学中华人民共和国农业部中国农业科学院油料作物研究所更多>>
相关期刊：《中国油脂》《中国粮油学报》《农业机械学报》《食品科学》更多>>
相关主题：油菜籽脂肪酶食用油油脂桑葚汁更多>>
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L-抗坏血酸辛酸酯的酶法合成及性质研究
《中国粮油学报》2016年第7期107-113,共7页张淑青 操丽丽 吴学凤 莫玉稳 潘丽军 
"十一五"国家科技支撑计划(2010BAD01B07);农业科技成果转化资金项目(2013GB2C300217)
在叔丁醇体系中,Novozym 435固定化脂肪酶催化L-抗坏血酸和中链脂肪酸正辛酸发生酯化反应合成L-抗坏血酸辛酸酯(L-AO),在底物(L-抗坏血酸)浓度0.2 mol/L、底物摩尔比6:1、脂肪酶用量20%、反应温度55℃、分子筛添加量60 mg/mL条件下反应1...
关键词：正辛酸 L-抗坏血酸脂肪酶 L-抗坏血酸辛酸酯DSC 油溶性 抗氧化活性 
浓缩对桑葚汁营养品质的影响被引量：6
《饮料工业》2015年第5期8-13,19,共7页吕春玲 姜绍通 沈鸿 齐路路 
"十一五"国家科技支撑计划(2010BAD01B07);安徽省自然科学基金(1408085MC67)
为了探讨旋转蒸发浓缩的温度和浓缩度对桑葚汁营养品质和有机酸含量的影响,将鲜榨的桑葚汁于不同温度的条件下进行旋转蒸发浓缩处理,得到可溶性固形物含量为30、40、50、60°Brix的四种浓缩汁,比较分析各复原汁与新鲜桑葚汁的色泽、总...
关键词：桑葚汁 旋转蒸发浓缩 营养品质 有机酸 
响应面试验优化桑葚汁复合酶解制备工艺及微滤技术对其品质的影响被引量：7
《食品科学》2015年第18期41-46,共6页吕春玲 张英 姜绍通 
"十一五"国家科技支撑计划项目(2010BAD01B07);安徽省自然科学基金项目(1408085MC67)
以新鲜成熟桑葚果实为原料,桑葚出汁率为指标,通过单因素试验及响应面试验,确定果胶酶和纤维素酶酶解制备桑葚汁的最佳工艺参数,并进一步考察非热力杀菌微滤技术对桑葚汁杀菌、澄清、褐变抑制效果以及理化指标的影响。研究结果表明,适...
关键词：酶解 桑葚汁 微滤膜 响应面法 澄清 
非水相酶促合成L-抗坏血酸辛酸酯及其结构表征被引量：1
《中国油脂》2015年第8期59-64,共6页张淑青 潘丽军 姜绍通 操丽丽 
“十一五”国家科技支撑计划项目(2010BAD01B07);农业科技成果转化资金项目(2013GB2C300217)
以中链脂肪酸正辛酸为酰基供体,在有机相体系中利用脂肪酶催化酯化反应合成L-抗坏血酸辛酸酯。根据初步试验结果,选取对L-抗坏血酸酯化转化率影响显著的因素,进行响应面试验设计,建立回归模型,得到最优参数组合。结果表明:反应时间、反...
关键词：正辛酸 L-抗坏血酸 脂肪酶 L-抗坏血酸辛酸酯 结构表征 
粘质沙雷氏菌摇瓶发酵产灵菌红素的工艺优化被引量：12
《食品科学》2015年第13期119-124,共6页张丹峰 杨培周 操丽丽 姜绍通 
“十一五”国家科技支撑计划项目(2010BAD01B07);安徽省自然科学基金项目(1408085MC67)
为提高灵菌红素产率,本研究通过单因素试验和正交试验优化粘质沙雷氏菌发酵培养基组分和发酵条件,结果表明,最佳培养基配方为:一级大豆油、蛋白胨、Na Cl和K2HPO4的添加量分别为4 m L/100 g、1.5%、0.15%和0.15%;最佳发酵条件为:温度30...
关键词：粘质沙雷氏菌 灵菌红素 单因素试验 正交试验 
分子蒸馏法纯化低热量结构脂质的工艺优化被引量：1
《食品科学》2015年第6期6-11,共6页操丽丽 庞敏 吴学凤 潘丽军 姜绍通 
国家自然科学基金面上项目(31371729);“十一五”国家科技支撑计划项目(2010BAD01B07);合肥工业大学青年教师创新项目(2013HGQC0006)
采用二级分子蒸馏对酶法制备的低热量结构脂质进行纯化研究,考察分子蒸馏工艺参数对低热量结构脂质的酸值和纯度的影响。在单因素试验结果基础上,采用响应面法优化二级分子蒸馏工艺参数。结果表明,当二级分子蒸馏工艺条件为蒸馏温度122...
关键词：分子蒸馏 低热量结构脂质 酸值 纯度 纯化 
气相色谱法检测油脂中低热量短长链甘油三酯被引量：5
《食品科学》2015年第2期85-89,共5页操丽丽 操新民 庞敏 潘丽军 姜绍通 
国家自然科学基金面上项目(31371729);“十一五”国家科技支撑计划项目(2010BAD01B07);合肥工业大学青年教师创新项目(2013HGQC0006)
利用气相色谱-质谱联用技术结合计算机质谱库检索和特征离子,对短长链甘油三酯进行组分鉴定。建立以DB-17 ht熔融石英毛细管柱作为分析柱,气相色谱-氢火焰离子化检测器分析油脂样品中短长链甘油三酯含量的方法。结果表明,在质量浓度0.5~...
关键词：气相色谱 短长链甘油三酯 质谱 氢火焰离子化检测器 
大型逆流冷却干燥机的改进设计
《粮油加工（电子版）》2014年第6期19-21,共3页雷晓东 曹永政 刘增革 牟仁生 
"十一五"国家科技支撑计划:油菜高效低耗加工技术研究(2010BAD01B07);2013年粮食公益性行业科研专项:植物油加工过程节能减排关键技术及装备研究(201313012-04)
逆流冷却干燥机是膨化浸出法制油工艺中重要设备。当油料产量增大时原有小型号机器存在去水能力低的问题,不能满足入浸水分要求,为此从结构上进行改进设计,开发出大型号机器,以满足生产要求。
关键词：逆流冷却干燥机 改进 油脂机械 
热风干燥对油菜籽挥发性成分的影响被引量：4
《食品科学》2013年第4期28-31,共4页杨国峰 和珊 丁超 赵娟 朱江明 
"十一五"国家科技支撑计划重点项目(2010BAD01B07)
在不同的热风干燥温度下将菜籽干燥至安全水分8%,用顶空固相微萃取-气质联用法分析干燥后油菜籽挥发性成分。结果表明:菜籽热风干燥后有85余种挥发性成分,分属于醛类5种、烃类45种、醇类9种、酯类12种、酸类1种、酚类1种、酮类1种和醚类...
关键词：油菜籽 热风干燥 挥发性成分 顶空固相微萃取 气相色谱-质谱联用 
改进的无溶剂微波提取-全二维气相色谱/飞行时间质谱分析油菜籽和花生中挥发油被引量：6
《食品科学》2012年第22期162-166,共5页赵方方 李培武 王秀嫔 张文 刘景坤 
"十二五"国家科技支撑计划项目(2012BAK08B03;2011BAD02D02);"十一五"国家科技支撑计划项目(2010BAD01B07);农业部948重点项目(2011-G5);国家自然科学基金青年科学基金项目(31000787;31171702);国家现代农业产业技术体系建设专项(CARS-13)
建立了改进的无溶剂微波提取-全二维气相色谱/飞行时间质谱分析油菜籽和花生中挥发油的方法。使用羰基铁粉作为提取剂提取油料样品中的挥发油,实现无溶剂快速提取。经优化得到,羰基铁粉与样品的质量比为1:5;全二维气相色谱/飞行时间质谱...
关键词：羰基铁粉 无溶剂微波提取法 油料 挥发油 全二维气相色谱 飞行时间质谱 
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