大庆市科技局攻关项目

作品数：21被引量：132H指数：7
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相关作者：于长青张丽娜李志江戴凌燕王春仁更多>>
相关机构：黑龙江八一农垦大学吉林大学北京农业职业学院福建出入境检验检疫局更多>>
相关期刊：《食品科技》《微生物学通报》《农业工程学报》《粮食与饲料工业》更多>>
相关主题：植物乳杆菌三江白猪降胆固醇豆酱新孢子虫更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学医药卫生更多>>
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亚麻脱胶微生物的筛选及应用研究被引量：4
《中国麻业科学》2013年第1期22-27,共6页石杰 吴昌斌 姬妍茹 刘宇峰 
大庆市科技局攻关项目资助项目(ssw2009-004):亚麻生物脱胶菌剂的研究与应用
从亚麻雨露麻茎上分离筛选到两株高产碱性果胶酶和半纤维素酶的细菌,对其进行了鉴定及脱胶效果试验,优化了亚麻沤麻工艺。复合脱胶菌液对原茎脱胶,在保持湿度和15℃的室温条件下,可在190小时内完成脱胶过程。与对照相比,脱胶时间减少50...
关键词：亚麻脱胶 微生物 雨露沤麻 工艺研究 
三江白猪脂肪型脂肪酸结合蛋白基因多态性及多态性片段的序列分析被引量：2
《中国生物制品学杂志》2011年第7期791-793,801,共4页黄玉兰 黄大鹏 李祥辉 
大庆市科技局攻关项目(200232)
目的分析三江白猪脂肪型脂肪酸结合蛋白(Adipocyte fatty acid-binding protein,A-FABP)基因的多态性及其多态性片段序列。方法采用PCR-RFLP检测100头三江白猪A-FABP基因第1内含子区的遗传多态性,并对多态性片段进行序列分析。结果在Bs...
关键词：三江白猪 脂肪酸结合蛋白质类 PCR—RFLP 
4个不同品种猪A-FABP基因多态性及其与IMF相关性研究被引量：7
《中国畜牧杂志》2011年第7期11-14,共4页李祥辉 黄大鹏 黄玉兰 
大庆市科技局攻关项目(200232)
研究利用PCR-RFLP方法对三江白猪、东北民猪、长白猪和大白猪A-FABP基因第1内含子区域的多态性进行检测。结果表明:在检测区域内,存在2处多态位点,在Bsu36Ⅰ酶切位点上,4个品种猪均存在多态(基因型CC、CD和DD);而在BsmⅠ酶切位点上,各...
关键词：A-FABP IMF PCR-RFLPS 三江白猪 
天然保鲜剂延长红肠制品货架期的研究
《黑龙江八一农垦大学学报》2010年第6期55-58,61,共5页姚笛 夏秀芳 王颖 
大庆市科技局攻关项目(SGG2007-055)
将低温红肠制品用三种天然保鲜剂处理后分别在冷藏(0～4℃)和室温条件下贮藏,测定不同贮藏期低温红肠的感官评价、细菌总数、脂肪氧化值(TBARS)、H2S等指标,结果表明:低温红肠制品用Ⅰ组(2%壳聚糖+1%冰乙酸)、Ⅱ组(2%Na-AL+3%Gly+2%CaCl...
关键词：低温红肠制品 天然保鲜剂 货架期 
米曲霉和黑曲霉双菌种制曲对豆酱酶系影响的研究被引量：15
《农产品加工（创新版）（中）》2010年第10期51-54,共4页李志江 戴凌燕 王欣 左锋 姚迪 关琛 
大庆市科技局2008年攻关项目(SCX2008-003-3)
以黄豆和面粉为主要原料,以淀粉酶、蛋白酶、β-葡萄糖苷酶和纤维素酶的活性为指标,采用单因素试验方法,研究米曲霉和黑曲霉(质量比为1:1)对豆酱制曲酶系的影响,优化制曲工艺参数。试验结果表明,采用添加熟面粉的方式,制曲时间为36h,制...
关键词：豆酱 米曲霉 黑曲霉 制曲 酶系 
酿酒酵母对豆酱发酵影响研究被引量：6
《黑龙江八一农垦大学学报》2010年第5期68-71,共4页李志江 戴凌燕 王欣 左锋 姚迪 关琛 
大庆市科技局2008年攻关项目(SCX2008-003-03)
以黄豆为主要原料,采用厚层通风制曲,固态低盐发酵,研究酿酒酵母对豆酱发酵参数及品质影响。以接种量、酵母接入时刻、温度和发酵时间为单因素进行试验,以豆酱氨基酸态氮、pH和总酯含量为指标确定豆酱的发酵工艺参数。实验结果表明豆酱...
关键词：豆酱 酿酒酵母:发酵 
胆盐水解酶基因在毕赤酵母中的表达被引量：4
《中国生物制品学杂志》2010年第9期949-952,共4页于长青 战媛媛 王长远 
大庆市科技局攻关项目(SGG2007-031);大庆市高新区创新基金资助项目(DQGX08YF036);校博士启动基金项目资助(校启D2009-4)
目的在毕赤酵母中表达胆盐水解酶(Bile salt hydrolase,BSH)基因。方法以重组质粒pMD18-BSH为模板,PCR扩增BSH基因,克隆至毕赤酵母表达载体pGAPZαA上,经AvrⅡ线性化,电转化至毕赤酵母SMD1168,PCR筛选阳性重组子,诱导表达,表达产物经Wes...
关键词：胆盐水解酶 毕赤酵母 基因表达 
响应面法优化发酵糙米脂肪酶活性的工艺研究被引量：1
《粮食与饲料工业》2009年第12期1-3,共3页李志江 牛广财 戴凌燕 李兴革 左锋 关琛 
黑龙江省教育厅2007年项目(115123036);大庆市科技局攻关项目(SGG2007-007)
以糙米为主要原料,通过接种复合微生物进行发酵糙米的生产。采用响应面法设计试验,以脂肪酶活性为指标,确定了糙米发酵的最适条件。试验结果表明,发酵糙米生产工艺的最优条件为:发酵时间4.53 h,发酵温度26.81℃,接种量3.47%,菌种配比(...
关键词：发酵糙米 脂肪酶活性 响应面优化 
植物乳杆菌中胆盐水解酶基因的原核表达及纯化被引量：12
《中国生物制品学杂志》2009年第9期876-879,共4页战媛媛 王长远 于长青 
大庆市科技局攻关项目(SGG2007-031);大庆市高新区创新基金资助项目(DQGX08YF036);黑龙江省研究生创新科研资金项目(YJSCX2008-066HLJ)
目的克隆植物乳杆菌中胆盐水解酶(BSH)基因,原核表达并纯化重组蛋白。方法利用PCR技术扩增植物乳杆菌BSH基因,克隆至表达载体pET-30a,转化大肠杆菌BL21(DE3),IPTG诱导表达,并对表达产物进行纯化及Western blot鉴定。结果重组表达质粒pET...
关键词：植物乳杆菌 胆盐水解酶 原核表达 纯化 
糙米酵素在食品中的应用研究初探被引量：8
《农产品加工（下）》2009年第8期11-14,共4页李志江 鹿保鑫 戴凌燕 李兴革 牛广财 
黑龙江省教育厅2007年项目(115123036);大庆市科技局攻关项目(SGG2007-032)
糙米酵素是以糙米为主要原料,添加蜂蜜和麦芽等进行调配,经微生物发酵制成的,在发酵过程中微生物利用调配的营养物质进行代谢产生出多种复合酶类,提高了糙米的食用特性和功能特性。初步探讨了糙米酵素在乳、肉和焙烤食品中的应用,结果表...
关键词：糙米酵素 食品 应用初探 
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