姚笛

作品数：106被引量：454H指数：10
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供职机构：黑龙江八一农垦大学更多>>
发文主题：植物乳杆菌教学改革金黄色葡萄球菌PCR检测方法荧光定量PCR更多>>
发文领域：轻工技术与工程文化科学农业科学医药卫生更多>>
发文期刊：《中国食品添加剂》《商品与质量（消费研究）》《天然产物研究与开发》《黑龙江八一农垦大学学报》更多>>
所获基金：黑龙江省自然科学基金黑龙江省教育厅科学技术研究项目黑龙江省高等教育教学改革工程项目国家自然科学基金更多>>
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SMI豆酱酿造过程中微生物群落的动态演变及其与风味和营养特性的关系
《食品科学》2023年第24期188-200,共13页马丽雪 于巧如 吴梦娜 王晓宇 苏婷婷 杨惜媛 刘宇航 姚笛 王长远 
黑龙江省工程科学技术重大专项(2021ZX12B02-03);黑龙江省自然科学基金团队项目(TD2020C003);“十三五”国家重点研发计划重点专项(2018YFE0206300);黑龙江省杂粮优势特色学科项目([2018]4)。
为了全面分析SMI豆酱品质特征和微生物组成,研究其理化性质(氨基态氮、亚硝酸盐等)、总酚(total phenolic,TP),γ-氨基丁酸、游离氨基酸(free amino acids,FAAs)、挥发性物质以及微生物群落构成。结果表明,氨基态氮上升至0.71%,亚硝酸...
关键词：发酵 豆酱 黍米 微生物多样性 风味成分 质量特征 
植物乳杆菌ST3.5的分离鉴定及其对霉菌的抑制作用被引量：2
《食品工业科技》2023年第13期141-149,共9页王晓宇 吴梦娜 于巧如 马丽雪 姚笛 张丽媛 
黑龙江省“百千万”工程科技重大专项目(2019ZXO6B02);中央支持地方高校改革发展资金优秀青年人才项目(2020YQ16);黑龙江省重点研发计划指导项目(GZ20210071)。
乳酸菌因具有拮抗霉菌等有害微生物的潜力,有望成为下一代安全、稳定的生物抗菌剂。本研究筛选获得了一株抑制霉菌活性较好的菌株ST3.5,基于16S rRNA测序鉴定为植物乳杆菌,并对其耐酸耐胆盐、抑制病原菌、耐药等特性进行分析。进一步对...
关键词：乳酸菌 植物乳杆菌 筛选 鉴定 抑制霉菌 玉米粒 
课程思政融合食品质量与安全专业的食品微生物学课程教改的探索被引量：4
《中国食品》2022年第8期127-129,共3页汪晓纯 王长远 姚笛 王坤 郎双静 宋雪健 
黑龙江八一农垦大学教学研究课题(编号:NDJY1914);黑龙江省省高等教育教学改革研究项目(编号:SJGY20200511)。
食品质量与安全专业是一门以食品科学为理论基础,研究食品安全卫生质量管理、食品营养学、食品卫生学、生产加工等理论知识的综合性应用技术学科。食品微生物学作为食品类专业的核心基础课程,是提高学生的科研素质、帮助学生掌握微生物...
关键词：食品质量与安全专业 食品微生物学 食品营养学 食品卫生学 食品科学 食品类专业 职业道德意识 理论基础知识 
任务教学法在食品微生物学教学中的应用被引量：2
《中国食品》2022年第4期126-128,共3页汪晓纯 王长远 姚笛 王欣 
黑龙江八一农垦大学教学研究课题(编号:NDJY1914);黑龙江省省高等教育教学改革研究项目(编号:SJGY20200511);黑龙江八一农垦大学教学研究课题(编号:NDJY2114)。
食品微生物学是食品专业本科生必修的一门核心基础课程,主要阐述了食品微生物学的基本理论、食品中有益微生物的利用、有害微生物的控制方法等。通过本课程的学习,能够使学生熟练掌握从事微生物学研究所需的基本方法和操作技能,如形态...
关键词：食品微生物学 教学改革 任务教学法 有害微生物 操作技能 形态观察 教学中的应用 核心基础课程 
10-羟基癸烯酸诱导肝癌细胞凋亡、周期阻滞及迁移抑制的机制被引量：1
《食品科学》2021年第23期182-195,共14页臧延青 鞠雪莹 翟雨晴 姚笛 朱磊 王长远 
“十三五”国家重点研发计划重点专项(SQ2018YFE020070);黑龙江省自然科学基金项目(QC2017024);黑龙江省青年创新人才培养项目(UNPYSCT-2017108);黑龙江八一农垦大学研究生创新科研资助项目(YJSCX2019-Y51)。
10-羟基癸烯酸(10-hydroxy-2-decenoic acid,10-HDA)是蜂王浆中特有的活性成分,本实验以肝癌HepG2细胞为研究对象,通过细胞毒性实验(cell counting kit-8,CCK-8)、Hoechst 33342/碘化丙啶(propidium iodide,PI)双染、流式细胞术及蛋白...
关键词：10-羟基癸烯酸 肝癌细胞 细胞凋亡 周期阻滞 细胞迁移 信号通路 
寒地杂粮实验教学示范中心平台的优化建设
《农产品加工》2020年第15期99-100,103,共3页张丽媛 于润众 姚笛 马萍 崔素萍 
黑龙江省高等教育教学改革研究项目(SJGY20180356)。
为适应国家食品科学与工程人才培养的需要,根据食品企业对应用性人才培养的要求,结合专业实际,开展寒地杂粮食品安全控制及全程质量追溯实验教学示范中心建设的探索。通过优化整合现有实验资源,创建"一体化、多层次、开放式、重基础、...
关键词：寒地杂粮 实验教学示范中心 开放 优化建设 
三种酵素的抗氧化活性与微生物多样性的相关性研究被引量：13
《天然产物研究与开发》2020年第6期928-936,共9页姚笛 徐磊 李佳慧 
黑龙江省农垦总局攻关项目(HNK12KF-13);黑龙江省自然科学基金(LH2019C049);黑龙江八一农垦大学青年创新人才项目(CXRC2017010);黑龙江八一农垦大学博士启动计划(XDB-2017-12)。
酵素含有多种微生物,为了探明不同酵素的微生物群落构成及抗氧化活性,本研究以火龙果酵素、蓝莓酵素、桑葚酵素为样品,测定其pH值和总酚含量,以DPPH自由基、羟自由基清除能力为指标分析其抗氧化活性,通过高通量测序分析其细菌和真菌群...
关键词：酵素 微生物多样性 抗氧化活性 
寒地杂粮实验教学示范中心排课管理系统开发研究
《无线互联科技》2020年第9期72-73,共2页于润众 张丽媛 马萍 姚笛 崔素萍 张春芝 
黑龙江省高等教育教学改革研究项目,项目名称:SJGY20180356;黑龙江省教育科学“十三五”规划2019年度重点课题资助,项目名称:GJB131900。
为提高实验教学示范中心实验教学课程管理效率,文章利用B/S结构,配合ASP.net编程语言和SQL Server 2008后台数据库方法,开发实验教学排课管理系统,完成教学管理中对实验、实践课程排课系统的实现,有效解决实验课程管理复杂、地点不固定...
关键词：实验教学管理系统 开发 浏览器/服务器结构 ASP.net编程语言 SQL Server 2008数据库方法 
“以本为本 四个回归”背景下创新创业人才培养模式研究被引量：6
《农产品加工》2020年第8期115-117,共3页张春芝 孟令伟 于润众 胡亚光 张丽媛 姚笛 
黑龙江省教育科学“十三五”规划2019年度重点课题资助项目(GJB1319100)。
以本科教育为本,回归大学的本质职能,是高等教育人才培养的核心。在此背景下,通过对当前高等教育模式的分析,找出存在的不足。坚持以本为本,推进四个回归,从优化课程体系、改进教学方法、构建实验教学新体系、加强创新创业实践、建立服...
关键词：以本为本 四个回归 创新创业 人才培养 
四种低聚糖对乳酸菌体外增殖过程的影响研究被引量：2
《饲料研究》2020年第4期75-80,共6页杨健 马永强 姚笛 
黑龙江省农垦总局攻关项目(项目编号:HNK12KF-13);黑龙江省自然科学基金项目(项目编号:LH2019C049);黑龙江八一农垦大学青年创新人才项目(项目编号:CXRC2017010)。
研究旨在探讨不同低聚糖对乳酸菌体外增殖过程的影响。以不同低聚糖代替葡萄糖作为MRS培养基中的碳源,进行植物乳杆菌、干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌和保加利亚乳杆菌的体外培养,测定4种乳酸菌不同培养时间的OD600nm、pH值、还原糖含量及24 ...
关键词：低聚糖 乳酸菌 体外增殖 
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