福建省自然科学基金(F00016)

作品数：16被引量：129H指数：8
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相关作者：庞杰谢建华邹少强曾竞华林启训更多>>
相关机构：福建农林大学中国农业大学中国科学院植物研究所漳州职业技术学院更多>>
相关期刊：《高分子材料科学与工程》《福建农林大学学报（自然科学版）》《北华大学学报（自然科学版）》《食品与药品》更多>>
相关主题：魔芋葡甘聚糖保鲜保鲜效果可食性膜涂膜更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学理学医药卫生更多>>
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微波干燥荷花及魔芋胶预处理对其影响的研究被引量：2
《食品与药品》2006年第02A期67-69,共3页张甫生 阚健全 王雅立 庞杰 
福建省自然科学基金资助课题(F00016)
针对荷花的含水率高,花头、花瓣含水分不均的特性,进行了微波干燥处理试验,并对其干燥工艺参数及魔芋胶预处理的影响效果进行了研究。结果表明,微波干燥优于热风或真空干燥;最佳工艺参数为高热6min干燥3朵花;最适魔芋胶液浓度为0.1%。
关键词：微波 干燥 荷花 魔芋胶 
魔芋葡甘聚糖的酯化及其产物特性被引量：8
《无锡轻工大学学报（食品与生物技术）》2005年第1期34-37,共4页肖丽霞 王丽霞 陆蒸 庞杰 
福建省自然科学基金项目(F00016);福建省教育厅基金项目(K20033)资助课题.
为提高魔芋葡甘聚糖性能,扩大其应用范围,用六偏磷酸钠与魔芋葡甘聚糖进行酯化反应. 采用红外光谱测得其产物的结构表征,并研究了其性能.结果表明:酯化改性的最佳条件为:m(六偏磷酸钠)∶m(葡甘聚糖)=1∶8,温度 55 ℃,pH值 2,时间 1.5 h...
关键词：六偏磷酸钠 魔芋葡甘聚糖 酯化 结构表征 
魔芋葡甘聚糖涂膜的保鲜原理及其在果蔬上的应用被引量：29
《福建农林大学学报（自然科学版）》2004年第3期400-403,共4页陈明木 陈绍军 庞杰 陈青青 林鸳源 邱桂芳 
福建省自然科学基金资助项目(F00016);福建省科技厅资助项目(2000Z089).
简述魔芋葡甘聚糖的特性、涂膜保鲜原理及其在果蔬保鲜上的应用,并提出了今后研究方向.
关键词：魔芋葡甘聚糖 保鲜 水果 蔬菜 涂膜 
羧甲基及羟乙基葡甘聚糖及其性能的研究被引量：4
《林产化学与工业》2003年第4期63-65,共3页庞杰 肖丽霞 王丽霞 田世平 
福建省自然科学基金(F00016);福建省教育厅科学基金(K20033)资助项目
　为提高魔芋葡甘聚糖的性能,扩大其应用范围,用氯乙酸、氯乙醇与其进行醚化反应,通过红外光谱测得产物的结构表征,并对产物的醚化度、粘度、稳定性、存放时间等性能进行研究。结果表明,氯乙酸醚化产物(DAS 03)的醚化度为0.60～0.75,1...
关键词：羧甲基葡甘聚糖 羟乙基葡甘聚糖 魔芋葡甘聚糖 结构表征 醚化度 粘度 稳定性 存放时间 醚化改性 氯乙酸 氯乙醇 
魔芋葡甘聚糖醚化研究被引量：6
《江西农业大学学报》2003年第4期632-634,共3页王丽霞 庞杰 陆蒸 
福建省自然科学基金 (F0 0 0 1 6);教育厅基金 (K2 0 0 3 3 )
为提高魔芋葡甘聚糖性能 ,扩大其应用范围 ,用氯乙酸、氯乙醇与魔芋葡甘聚糖进行醚化反应 ,红外光谱测得产物的结构表征 ,并对产物的醚化度、粘度、稳定性、存放时间等性能进行研究。结果表明 ,氯乙酸醚化产物 (DAS-0 3 )的醚化度为 0 ...
关键词：魔芋葡甘聚糖 醚化反应 结构表征 性能 氯乙酸 氯乙醇 硫酸二甲酯 
去皮芋头的魔芋涂膜保鲜研究被引量：11
《广州食品工业科技》2003年第2期8-9,29,共3页张甫生 庞杰 徐秋兰 吴艺秋 
福建省自然科学基金(F0 0 0 1 6)资助项目
将魔芋葡甘聚糖应用于去皮芋头的涂膜保鲜中 ,结果表明经 0 .2 %维生素C、0 .2 %柠檬酸、0 .5 %连二亚硫酸钠护色液处理后的芋头 ,清洗后再用 0 .4 %涂膜液处理 ,能使芋头在室温下贮藏期达 9天 ,真空包装后可贮藏 2 0多天之久。
关键词：魔芋葡甘聚糖 去皮芋头 涂膜保鲜 贮藏 
葡甘聚糖复合生物材料的研究被引量：2
《高分子材料科学与工程》2003年第6期216-219,共4页庞杰 张甫生 康彬彬 田世平 
福建省自然科学基金(F00016);福建省教育厅科学基金(K20033)资助项目
为进一步探索和研制高性能生物材料,以生物大分子葡甘聚糖为原材料,利用物理共混法制成复合高分子生物材料,探讨了温度、时间、电解质各因素对材料稳定性的影响。并通过DSC等分析手段从材料的动态粘弹性、相容性研究了复合材料的稳定机...
关键词：葡甘聚糖 复合生物材料 生物大分子 稳定性机理 物理共混 
魔芋葡甘聚糖可食性涂膜处理荔枝的保鲜效果被引量：30
《食品与机械》2003年第3期20-21,共2页谢建华 庞进 庞杰 
福建省科技项目 ( 2 0 0 0 z0 89);福建省自然科学基金(F0 0 0 16 );福建省教育厅基金(K2 0 0 33)资助项目
采用魔芋可食性膜处理荔枝 ,用PE塑料袋包装 ,在常温下进行保鲜试验。结果表明 :经该膜保鲜后的荔枝 ,在贮藏过程中果皮褐变率和好果率较好的控制 ,基本上防止了果皮失水、腐烂变质 ,保持荔枝原有品质 。
关键词：魔芋葡甘聚糖 涂膜处理 荔枝 可食性膜 保鲜效果 
魔芋葡苷露聚糖在水果保鲜上的应用被引量：10
《广州食品工业科技》2003年第1期52-53,57,共3页简文杰 庞杰 
福建省自然科学基金 (F0 0 0 1 6);福建省教育厅基金 (K2 0 0 33)
综述魔芋葡苷聚糖及其改性产物在枇杷、芒果、葡萄。
关键词：魔芋葡苷露聚糖 水果 保鲜 应用 保鲜剂 
魔芋生物碱的纯化与结构表征被引量：4
《福州大学学报（自然科学版）》2002年第z1期737-739,754,共4页庞杰 刘文娟 陈明木 陈绍军 
福建省自然科学基金资助项目 (F0 0 0 16 );福建省教育厅科技基金资助项目 (K2 0 0 33);福建省科技厅基金资助项目 (2 0 0 0Z0 89)
魔芋飞粉通过 95 %工业酒精提取 ,三氯甲烷和正丁醇分别萃取后 ,进行氧化铝干柱层析和高效液相色谱层析纯化获得了纯样品Ⅰ ,Ⅱ .对纯样品Ⅰ进行了傅里叶红外 (IR)、氢核磁共振 (1HNMR)、质谱 (MS)分析 ,并对其图谱进行解析 ,推断样品...
关键词：魔芋 生物碱 分离 纯化 结构表征 
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