国家高技术研究发展计划(2007AA100401)

作品数：58被引量：555H指数：15
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相关作者：刘钟栋夏文水吕晓玲史劲松张卫明更多>>
相关机构：江南大学天津科技大学河南工业大学南京野生植物综合利用研究院更多>>
相关期刊：《中国农业科学》《农业机械学报》《食品工业科技》《山东大学学报（理学版）》更多>>
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紫苏HPPR基因启动子的克隆及植物表达载体构建被引量：3
《分子植物育种》2016年第2期382-388,共7页郭宇 郝磊 吕晓玲 赵雪 王超 何东 
国家863高技术研究发展计划(2007AA100401)资助
以前期获得的紫苏HPPR基因的c DNA序列为模板,通过设计特异性引物和染色体步移的方法分离出HPPR基因启动子,全长2 216 bp,以此研究HPPR基因启动子的结构及功能特点。生物信息学分析表明,该序列中存在TATA-box和CAAT-box等典型的真核生...
关键词：紫苏 迷迭香酸 HPPR 启动子 序列分析 缺失片段 
紫苏肉桂酸4-羟基化酶基因的克隆与表达被引量：3
《广东农业科学》2015年第11期124-129,共6页宋西红 郝磊 吕晓玲 郭宇 魏曼 赵辰辰 
国家"863"计划项目(2007AA100401)
为阐述紫苏中迷迭香酸合成的分子调节机制,应用同源克隆和RACE技术首次从紫苏叶片中克隆得到肉桂酸-4-羟基化酶基因(Per C4H)的全长c DNA序列(Gen Bank登录号:KM434189)。Per C4H基因总长度为1 667 bp,基因的开放阅读框(ORF)为1 518 bp...
关键词：紫苏 迷迭香酸 肉桂酸4-羟基化酶 基因克隆 表达分析 
离子强度对壳聚糖分子链构象的影响被引量：2
《食品科学》2014年第9期34-37,共4页张威 夏文水 
国家高技术研究发展计划(863计划)项目(2007AA100401);国家自然科学基金面上项目(20876068;20571034);广东省科技计划项目(2010B090400467);食品科学与技术国家重点实验室目标导向项目(SKLF-MB-200805);江苏省重大科技成果转化专项(BA2009082)
通过特性黏度法和光散射法研究离子强度对高(712.6 kD)、中(205.8 kD)、低(76.4 kD)3种分子质量壳聚糖分子链构象的影响。结果表明:随着离子强度的增加,3种壳聚糖的特性黏度均降低,分子链均方旋转半径也表现出下降趋势。壳聚糖分子质量...
关键词：壳聚糖 离子强度 链刚性度 均方旋转半径 ZETA电位 
紫苏4-羟苯基丙酮酸双加氧酶基因片段的克隆及表达分析被引量：3
《广东农业科学》2014年第4期161-165,共5页魏曼 吕晓玲 郝磊 宋西红 邬树伟 
国家"863"计划项目(2007AA100401)
为获得紫苏迷迭香酸合成途径旁路中的4-羟苯基丙酮酸双加氧酶(HPPD)基因,采用同源克隆的方法,根据已报道的其他植物的HPPD基因序列设计合成简并引物,克隆得到紫苏HPPD基因片段,命名为PerHPPD-1,该片段长663 bp,编码221个氨基酸。通过氨...
关键词：紫苏 迷迭香酸 4-羟苯基丙酮酸双加氧酶 序列分析 基因表达 
变频与传统微波加工中猪、牛、羊、鸡、鸭肉的蛋白质成分对比及组织结构被引量：1
《食品科技》2013年第2期130-134,共5页刘钟栋 刘迎九 Zhuang Hong 李燕 李本军 黎晓云 文春溪 张萌 
国家自然科学基金项目(11079019,31071606,21106023,11111120315,20811120358,20672629,30270762,20911120202,29576263);国家863计划项目(2007AA100401);国家重点技术创新计划项目
使用传统微波炉和变频微波炉分别对猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉原料进行蒸煮加工,测定肉制品的蒸煮损失率、可溶性蛋白质、氨基酸价指标,然后使用扫描式电子显微镜、质构仪对肉样品进行组织、质构方面的分析,阐明变频微波和传统微波...
关键词：微波 肉制品 质构 蛋白质 显微 
壳聚糖增稠剂的研究进展被引量：3
《食品工业》2013年第1期154-158,共5页李星科 纵伟 夏文水 
国家863计划项目(No.2007AA100401);重点实验室目标导向项(SKLF-MB-200805);江苏省科技成果转化项目(BA2009082)
概述了壳聚糖增稠剂的流变性质、凝胶性质、乳化性质以及壳聚糖和蛋白质的相互作用,并对壳聚糖作为新型食品增稠剂的发展前景进行了分析。
关键词：壳聚糖 食品增稠剂 研究进展 
脱乙酰度、pH和离子强度对壳聚糖溶液流变性质的影响被引量：12
《现代食品科技》2013年第1期11-14,共4页李星科 纵伟 章银良 夏文水 
国家863计划项目(2007AA100401);重点实验室目标导向项目(SKLF-MB-200805);江苏省科技成果转化项目(BA2009082)
本文对壳聚糖稀溶液的流变学性质进行了研究,重点探讨了脱乙酰度、pH值和离子强度对壳聚糖稀溶液的流变学性质的影响。结果表明:随着脱乙酰度的增大和pH值的增大,壳聚糖溶液的黏度先减小后增大,分别在脱乙酰度70.8%和pH 4.9时黏度达到最...
关键词：壳聚糖溶液 流变学性质 ZETA电位 电导率 
紫苏酪氨酸氨基转移酶基因片段的克隆及表达分析被引量：8
《中国农学通报》2012年第24期207-212,共6页吕晓玲 郝磊 王芳 黄晨 
国家高技术研究发展计划("863"计划)"生物酶法食品添加剂和配料高效安全制造"(2007AA100401)
为获得紫苏迷迭香酸合成途径中的酪氨酸氨基转移酶基因,本研究采用同源克隆的方法,根据已报道的其他物种的TAT基因序列设计并合成简并引物,成功克隆得到了紫苏TAT基因片段(GenBank登录号:JN032113.1),该片段长为579bp,共编码193个氨基...
关键词：紫苏 迷迭香酸 酪氨酸氨基转移酶 基因克隆 序列分析 表达 
窄分子量分布壳聚糖的制备工艺研究
《食品工业科技》2012年第14期255-259,共5页李星科 纵伟 夏文水 
国家863计划项目(2007AA100401);重点实验室目标导向项目(SKLF-MB-200805);江苏省科技成果转化项目(BA2009082)
研究了超声波法制备窄分子量分布壳聚糖的制备工艺,在单因素实验的基础上,根据旋转组合设计原理,研究温度、壳聚糖浓度、乙酸浓度三个影响因素对超声波处理后壳聚糖分子量分布指数的影响,并建立了回归数学模型,通过实验结果进行方差分...
关键词：壳聚糖 超声波处理 分子量分布指数 优化 
外源激素对紫苏愈伤组织诱导及迷迭香酸积累的影响被引量：2
《食品与生物技术学报》2012年第6期575-579,共5页吕晓玲 孙晶磊 王芳 郝磊 孙雪梅 
国家863计划项目(2007AA100401)
以紫苏叶片为外植体,通过向B5培养基中添加不同浓度的激素组合,进行正交实验,研究其对紫苏叶片愈伤组织诱导率的影响。结果表明,在B5培养基中,添加2,4-D1.0 mg/L+KT0.4 mg/L+6-BA1.0 mg/L+NAA1.5mg/L时,愈伤组织诱导率最高。通过高效液...
关键词：紫苏 愈伤组织 正交试验 迷迭香酸 
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