淮海工学院饮食服务总公司

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发文作者：张剑陈卫秦海波赵斯运姚晓宇更多>>
发文领域：文化科学经济管理政治法律更多>>
发文主题：高校餐饮服务高校后勤食堂管理高校食堂更多>>
发文期刊：《高校后勤研究》《湖南科技学院学报》《教育与职业》《内蒙古科技与经济》更多>>
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新时代高校党建工作与校园文化建设有效融合的路径--基于淮海工学院教职工思想政治状况的调查被引量：12
《淮海工学院学报（人文社会科学版）》2018年第7期8-10,共3页秦海波 陈卫 张剑 
淮海工学院党建与思想政治教育研究课题(DS201763)
党的十九大提出了新时代党的建设总要求,高校党建作为党的建设新的伟大工程的重要组成部分,必须顺应时代发展的要求。为此,需要围绕高校立德树人这一根本任务,结合淮海工学院教职工思想政治状况的调查分析,深入探讨新形势下高校党建工...
关键词：高校党建 校园文化 淮海工学院 
学校食堂餐饮经营存在的问题及整改措施被引量：2
《现代食品》2017年第22期41-43,共3页唐永其 
学校食堂餐饮管理的情况,直接关系师生的身体健康,故而对食堂从业者的管理尤为重要。从业者的个人素质、业务能力及身体健康等情况,对学校食堂经营影响重大。本文从学校食堂管理现状出发,分析当前学校食堂餐饮经营方面存在的问题,包括...
关键词：学校食堂 餐饮 制度 设施 
高校食堂物料采购的精细化管理——以淮海工学院为例被引量：3
《淮海工学院学报（人文社会科学版）》2017年第10期99-101,共3页张剑 秦海波 
根据高校后勤社会化改革的要求,高校食堂经营模式日趋多元化,这就要求高校食堂既要搞好食堂服务保障工作,为教学、科研和师生提供优质的伙食服务;同时也要求食堂进一步加强内部管理,实现采购在质量、成本、服务等方面最优的目标。通过...
关键词：高校食堂 物料采购 精细化管理 淮海工学院 
高校餐饮员工梯形管理结构探究
《现代食品》2017年第2期19-20,共2页姚晓宇 
高校餐饮的管理直接影响着高校的发展,当前我国高校餐饮的管理工作在管理水平、员工素质、工作规范等诸多方面普遍存在问题,科学的管理方法是提高管理水平的关键。本文结合高校餐饮员工的实际情况,探究其梯形化管理结构。
关键词：高校 餐饮 梯形管理 
健康中国视阈下高校食堂的食品安全管理探究被引量：5
《淮海工学院学报（人文社会科学版）》2016年第10期109-111,共3页赵斯运 秦海波 
随着高校后勤社会化改革的不断推进,高校食堂经营模式呈现多元化,部分高校食堂采用对外承包经营的模式,导致高校食堂食品安全存在较大的安全隐患。对新形势下高校食堂潜在的不安全因素进行了分析,结合全面推进健康中国建设的背景,针对...
关键词：高校 食堂管理 食品安全 公益性 健康中国 
高校后勤人员的职业意识危机与干预
《淮海工学院学报（人文社会科学版）》2016年第9期112-114,共3页张剑 
高校后勤人员在高校的"非主流"地位,使其在职业意识方面屡屡出现心理危机,运用危机干预理论,结合工作实践,分析了高校后勤人员职业意识危机的内涵及其产生原因,提出了对高校后勤人员的职业意识危机干预的相应策略。
关键词：高校 后勤人员 职业意识 危机 干预 
高校餐饮服务精细化管理战略研究被引量：8
《高校后勤研究》2013年第3期55-57,共3页秦海波 冯凤麟 陈卫 
2011年度淮海工学院高等教育科学研究立项课题(GJ2011-42)
一、精细化管理内涵 ＂精细化管理＂,也叫＂精益化管理＂,是企业为适应集约化和规模化的生产方式,建立目标细分、标准细分、任务细分、流程细分,实施精确计划、精确决策、精确控制、精确考核的一种科学管理模式,是管理者用来调整产品、...
关键词：精细化管理 餐饮服务 高校 科学管理模式 精益化管理 管理内涵 生产方式 运营过程 
以人为本:高校餐饮服务管理创新之关键
《产业与科技论坛》2012年第12期223-224,共2页孙洪英 
高等学校餐饮服务承载着为师生员工提供优质生活保障的职能,同时,还肩负着维护学校稳定大局的特殊使命,是高校工作的重要组成部分。本文就如何加强高校餐饮服务的人本管理、良性的沟通机制和高素质的餐饮服务队伍作了深入浅出的论述,对...
关键词：以人为本 高等学校 后勤管理 餐饮服务 
高校餐饮服务人员应该具备的基本素质
《教育教学论坛》2012年第11期248-249,共2页孙洪英 苏宜兵 
高校餐饮服务是面对全校师生员工的窗口,每一位餐饮服务人员都应具备扎实的烹饪基本素质,特别是烹饪的许多加工过程十分繁琐和复杂,绝不是现在的简单机械所能完全代替的了的,烹饪基本功是一名合格餐饮服务人员所不可缺少的基本素质,因...
关键词：餐饮服务 基本功 烹饪 
论高校学习型后勤党组织建设与餐饮服务能力提升被引量：2
《江苏海洋大学学报（人文社会科学版）》2011年第22期125-127,共3页秦海波 
淮海工学院党建暨思政研究课题(DS2010072)
结合高校餐饮工作实际,分析了当前高校餐饮服务面临的新情况和新问题,探讨了创建学习型后勤党组织的重要性,并在调研的基础上,提出了创建学习型后勤党组织,促进高校餐饮创新服务能力提升的路径选择。
关键词：高校 学习型组织 餐饮服务 后勤党组织 
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