国家食品质量监督检验中心

作品数：389被引量：2970H指数：24
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发文作者：王浩杨红梅柯润辉郭启雷林立更多>>
发文领域：轻工技术与工程理学农业科学经济管理更多>>
发文主题：食品液质联用仪食品安全高效液相色谱液相色谱-串联更多>>
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甲酰胺萃取-卡尔·费休容量法测定硫酸铜中总水含量
《中国食品添加剂》2024年第6期179-184,共6页马跃龙 邓陶陶 
食品安全国家标准项目(食品添加剂硫酸铜,项目编号:spaq-2020-03)。
建立卡尔·费休联合甲酰胺萃取法测定硫酸铜中的总水含量。采用甲酰胺与甲醇混合作为萃取剂提取硫酸铜中的游离水及结合水,卡尔·费休容量法测定硫酸铜中水分含量。结果表明甲酰胺与甲醇体积比为4∶6作为提取溶液,萃取时间为1 min时,卡...
关键词：硫酸铜 卡尔·费休 结晶水 
婴幼儿配方乳粉及婴幼儿米粉中的蜡样芽胞杆菌流行情况、耐药性及分子特征研究被引量：1
《食品安全质量检测学报》2024年第5期77-84,共8页陈丽雯 黄宝莹 严家俊 张娟 綦艳 周臣清 周佺 郑兰娟 蒋爱民 吴炜亮 
广东省基础与应用基础研究重大项目(2020B0301030005);广东省粤北食药资源利用与保护重点实验室开放基金资助项目(FMR2022002M)。
目的 了解流通环节市售婴幼儿配方乳粉和婴幼儿米粉中的蜡样芽胞杆菌流行情况、抗生素耐药性和毒力基因等分子特征。方法 采用GB4789.14—2014《食品安全国家标准食品微生物学检验蜡样芽胞杆菌检验》对样品中的蜡样芽胞杆菌进行检测与...
关键词：蜡样芽胞杆菌 全基因组测序 抗生素抗性 多重耐药 毒力因子 
特异性乳糖酶的开发研究进展被引量：1
《生物加工过程》2024年第1期81-88,共8页侯超 张申平 马跃龙 
上海市质量监督检验技术研究院自主课题(KY-2020-8-SP)。
乳糖酶是一种重要的生物催化剂,基于其水解和转糖苷功能,能水解乳糖和生产低聚半乳糖。在乳糖酶的实际应用中,受复杂反应体系和反应条件(不适宜的酸碱度、高温和有机溶剂)的影响,乳糖酶的稳定性和酶活性较差,制约了乳糖酶的应用。因此,...
关键词：特异性乳糖酶 催化机制 高产菌株 定向进化 
酱香白酒七轮次基酒的风味物质变化规律
《食品安全导刊》2023年第14期91-94,共4页王允中 罗安来 王淑军 
本文以酱香型白酒的七轮次基酒为研究对象,采用气相色谱-质谱联用法分析测定各轮次基酒中的挥发性风味物质,进行定量分析。对7种酒体准确定量测出的风味物质应用Origin软件进行主成分分析,发现第三、四、五轮次基酒成分相似,验证了黄金...
关键词：酱香型白酒 风味物质 色谱分析 主成分分析 
乳糖酶固定化研究进展被引量：3
《食品安全质量检测学报》2022年第19期6346-6353,共8页侯超 张申平 马跃龙 
上海市质量监督检验技术研究院院项目(KY-2020-8-SP)。
乳糖酶是一种重要的食品添加剂,具有催化β-1,4糖苷键水解和转糖苷作用,能水解乳糖和生产低聚半乳糖,在乳品工业中有重要的研究应用价值。受复杂反应体系、反应条件的影响,乳糖酶在实际应用中稳定性和活性相对较差,制约了乳糖酶的应用...
关键词：乳糖酶 固定化 载体 低聚半乳糖 固定化策略 
大米中三种香兰素的GC-MS分析方法被引量：6
《食品工业》2022年第6期315-318,共4页刘莉 周相娟 钟丽君 
国家食品安全关键技术研发专项-食品中化学危害因子非定向筛查技术研究项目(2018YFC1602402)。
为了解香米中香料的添加情况,建立大米中香兰素、甲基香兰素及乙基香兰素的气相色谱质谱联用的分析方法。大米经乙酸乙酯溶剂萃取后经GC/MS测定,试验对大米中香兰素、甲基香兰素和乙基香兰素的提取条件及气相色谱质谱法分析条件进行了...
关键词：气相色谱质谱联用 大米 香兰素 甲基香兰素 乙基香兰素 
常压离子化质谱技术及其在食品检测中的应用研究进展被引量：2
《食品研究与开发》2022年第8期216-224,共9页贺志乔 韩岩君 贾婧怡 
常压离子化(ambient ionization,AI)技术是在大气压环境下,无需或只需极少的样品前处理过程,对样品直接进行解吸附和离子化,从而提供快速、实时、表面、原位、非破坏、高通量的质谱分析技术。近年来常压离子化技术成为质谱分析研究的热...
关键词：常压离子化 食品检测 质谱 解吸附电喷雾离子化 电喷雾萃取离子化 实时直接分析离子化 
固相萃取-液相色谱-串联质谱法同时测定牛奶中双酚A、双酚F和双酚S被引量：4
《中国食品学报》2022年第4期382-386,共5页李星 王浩 张文超 张烨 巴冬梅 冉令磊 
科技部重点科技计划项目(2017YFC1601003);北京市科技计划项目(Z181100009318011)。
为建立同时测定牛奶中双酚A、双酚F和双酚S含量的液相色谱-串联三重四极杆质谱联用方法,将样品用氨水∶乙腈溶液(1∶9,体积比)溶解,超声提取,PRiME HLB固相萃取柱净化,用安捷伦Poroshell 120 PFP色谱柱(100 mm×4.6 mm,2.7μm)分离,采...
关键词：液相色谱-串联三重四极杆质谱 牛奶 双酚A 双酚F 双酚S 
两种测定食品添加剂硫酸铜主含量的方法比较研究被引量：1
《轻工标准与质量》2022年第1期68-70,共3页侯超 张益萍 胡守江 
食品安全国家标准项目(食品添加剂硫酸铜)。
比较GB 29210-2012《食品安全国家标准食品添加剂硫酸铜》和GB 34459-2017《饲料添加剂硫酸铜》对食品添加剂硫酸铜和含杂质硫酸铜主含量测定结果的差异性。采用GB 29210-2012和GB 34459-2017分别对食品添加剂硫酸铜和含杂质硫酸亚铁的...
关键词：碘量法 硫酸铜 主含量测定 电位滴定法 
卡尔·费休库伦法测定三水合柠檬酸钙水分研究被引量：1
《中国食品添加剂》2022年第1期173-177,共5页侯洋 薛峰 彭亚锋 
国家重点研发计划课题“发酵乳制品核心技术及关键指标合格评定体系建立(2019YFF0217603)”。
目的:建立卡尔·费休库伦法测定三水合柠檬酸钙中的水分含量。方法:首先利用程序升温系统摸索出三水合柠檬酸钙的加热温度,然后在恒温条件下进行水分测试,确定样品水分检测时间。利用水标准物质进行加标回收,对两个不同批次的三水合柠...
关键词：三水合柠檬酸钙 卡尔·费休库伦法 结晶水 水分 
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