银鳕鱼

作品数:93被引量:27H指数:3
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鳕鱼名不符实 当心买到冒充油鱼被引量:1
《中国食品》2018年第14期164-165,共2页
鳕鱼刺少味美、营养丰富,深受不少家长青睐,常有家长买给宝宝吃。扬州市民刘先生近期反映,他买的南极银鳕鱼,包装上捕捞区域显示来自印度洋,英文标注却是太平洋深海,他怀疑该鳕鱼有误导消费者之嫌。经记者调查发现,鳕鱼价格差别较大,消...
关键词:银鳕鱼 充油 营养丰富 消费者 中英文 南极 印度洋 太平洋 
经典的河鲜海味
《中国食品》2008年第6期20-21,共2页杨斌 石明 陈洪权 韩德勇 王云 岳伟 
彩椒木耳爆辽参;如意吉祥炒响螺片;水晶虾仁拼素;金奖滚汤鸡煲翅;双味鳜鱼;豉烧银鳕鱼。
关键词:海味 河鲜 水晶虾仁 银鳕鱼 
中西融合的海鲜珍馐
《中国食品》2007年第18期24-25,共2页张建红 高建伟 杨越 宋虎臣 彭国启 郭汝明 黄明 黄秀年 秋实 
川烧大虾;水哺海鲜蛊;蜜烤兰瓜银鳕鱼;蒜子烧鱼;鲍汁扣螺片;
关键词:海鲜 银鳕鱼 大虾 烧鱼  
中西融合新菜肴
《中国食品》2007年第7期22-23,共2页张建红 宋虎臣 杨越 黄明 黄秀年 郭汝明 田玉香 
脆皮银鳕鱼 主料:银鳕鱼200克。配料:青豆25克,三合粉50克,鸡蛋液20克。调料:盐,味精少许,烧汁20克。制法:银鳕鱼用盐、味精腌制入味,裹鸡蛋液拍三合粉入油锅炸透。青豆入油锅炸酥,配烧汁即可。特点:外脆里嫩,口味咸鲜。
关键词:新菜肴 银鳕鱼 鸡蛋液 青豆 味精 油锅 主料 调料 
诗意的环境 诗意的菜肴
《中国食品》2005年第24期26-26,共1页金波 叶子 
关键词:诗意 环境 菜肴 银鳕鱼 滑子菇 主料 辅料 柠檬 
新派杭帮菜
《中国食品》2005年第23期38-39,共2页王利军 
功夫鲜鲍鱼汤 主料:8头鲜鲍1个. 配料:鸡汤、枸杞2粒、洋参3片、小菜芯1颗、竹荪1段. 制法:1、鲍鱼打薄片. 2、菜芯、竹荪、汆水后和鲍鱼片、枸杞、洋参一起放入杯中. 3、表演者冲入滚的鸡汤烫熟即可. 制作关键:鸡汤温度不要太低.
关键词:杭帮菜 银鳕鱼 新西兰 鱼汤 羊排 制作方法 
杨涛作品选被引量:1
《中国食品》2004年第6期30-31,共2页杨涛 于红 
金牌瓜汁龙王翅 原料 水发鱼翅150克、金南瓜1个、大虾10只、冬瓜500克、白萝卜2个、鲍鱼汁、一品汤王、蚝油、糖、味精、鸡精、花雕酒各适量。 制法 ①南瓜榨汁,白罗卜雕刻成波浪形,冬瓜雕刻成瓜环。 ②大虾改刀成形,用牙签定形,用葱...
关键词:杨涛 厨师 菜肴 菜谱 制法 金牌瓜汁龙王翅 玲珑宝塔肉 竹笪银鳕鱼 金帆财神虾 
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