正交法

作品数：1216被引量：3783H指数：20
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火龙果皮中果胶的提取工艺优化及理化性质分析被引量：9
《食品研究与开发》2018年第12期71-78,共8页沈锐 赵壮志 李磊 谢青松 税春玲 
采用单因素、正交分析法分析果胶提取工艺,再根据Box-Behnken试验设计原理,选取液料比、提取温度、提取时间、提取液pH值4个因素对酸提醇沉淀工艺进行正交设计和响应面优化,最后对果胶理化性质进行分析。结果表明:正交设计和响应面法两...
关键词：火龙果皮 果胶 提取工艺 响应面法 正交法 
应用逐级正交法优化鸡肉香精的热反应工艺被引量：5
《食品研究与开发》2015年第24期93-99,共7页丁奇 赵静 孙颖 陈怡颖 张玉玉 孙宝国 陈海涛 
国家自然科学基金资助项目(31401604);"十二五"国家科技支撑计划项目(2014BAD04B06)
为了优化鸡肉香精的热反应工艺,在单因素试验的基础上采用逐级正交法进行优化,以得到较优的热反应配方。首先,通过单因素试验确定相关因素的最佳添加量、复配方式及比例。然后,将所有参加热反应的原料分为3个体系:碳源、氮源和增味体系...
关键词：逐级正交优化 鸡肉 香精 热反应 
树莓黄酮提取工艺的响应面法和正交法比较被引量：12
《食品研究与开发》2015年第18期101-105,共5页杨静 王茜 韩红娟 李兴嵩 张田莉 刘永平 
国家自然科学青年基金(No.31200462);山西省自然科学青年基金(No.2012021029-1);大学生创新创业课题(No.2013-2014)资助
以树莓干果为研究材料,总黄酮提取率为评价指标。先分析了超声时间、浸提温度和乙醇浓度各单因素对树莓总黄酮提取率的影响,再通过响应面法和正交法比较最佳提取工艺和产率,结果显示,响应面法最佳工艺为超声时间42.30 min,浸提温度80℃...
关键词：树莓 黄酮 响应面法 正交法 
甜罗勒香气成分分析及正交法优化香料制备工艺被引量：8
《食品研究与开发》2014年第12期66-68,共3页郑琳 陈微 刘煜宇 李仙 念小魁 
云烟印象烟庄香料植物综合利用研究(项目合同号:2012FL02)
通过对云南种植的甜罗勒原料的致香成分对比,选择出较优的云烟印象烟庄种植的甜罗勒原料,进行香料制备,通过正交设计,选择最优提取工艺。通过正交试验,优选甜罗勒最佳提取工艺。溶剂提取,正交试验法考察,溶剂浓度、提取时间,提取次数对...
关键词：甜罗勒 溶剂提取 浸膏 香料 正交试验 
用正交法研究油炸面包糠土豆泥的加工工艺被引量：7
《食品研究与开发》2014年第9期63-65,共3页胡兆波 
应用L(9 3)4正交表研究稀奶油添加比例、造型重量、油炸温度、油炸时间对面包糠土豆泥品质的影响,从而确定其最佳工艺参数。实验结果表明:在稀奶油添加量为10%、造型重量为40 g、油炸温度为120℃、油炸时间为1.5 min时,制成的面包糠土...
关键词：正交法 面包糠 土豆泥 油炸 
正交法优化花椒籽黑色素提取工艺研究被引量：5
《食品研究与开发》2014年第6期49-52,共4页徐文秀 王鹏 王晓燕 
运城学院院级项目(CY-2012010)
为了提高花椒籽的经济价值和社会效益,充分利用花椒资源,以运城花椒籽为原料,采用溶液浸提法提取花椒籽中黑色素。以提取液吸光度作为评价指标,考察提取过程中各因素对花椒籽黑色素得率影响。然后,用正交法优化花椒籽黑色素的提取工艺...
关键词：花椒籽 黑色素 提取 正交 
正交法优化HS-SPME甜面酱挥发性成分的条件被引量：2
《食品研究与开发》2011年第8期71-75,共5页孟鸳 乔宇 康旭 李冬生 杨进 黄红霞 
湖北省科技厅项目(鄂财企发[2007]119号)
建立一种方便快捷地测定甜面酱挥发性成分的顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法,对萃取时间、萃取温度、离子强度进行了优化,最终确定了用50/30μm DVB/CAR/PDMS萃取头,在3 g样品及6 mL水中加入1.5 g固体NaCl,萃取温度60℃,萃取时间60 min...
关键词：甜面酱 顶空固相微萃取 气相色谱一质谱联用 挥发性成分 
正交法优化小石花菜膳食纤维提取工艺被引量：6
《食品研究与开发》2010年第6期63-66,共4页孙静亚 田丽 
以小石花菜为原料,采用酶与化学结合的方法提取膳食纤维。就影响膳食纤维含量7个因素:酶用量、酶解时间、酶解温度、氢氧化钠浓度、氢氧化钠提取温度、氢氧化钠用量、氢氧化钠提取时间进行单因素试验和正交试验。研究确立提取小石花菜...
关键词：小石花菜 膳食纤维 提取工艺 正交法 
正交法优化微波提取茶多酚的工艺被引量：11
《食品研究与开发》2009年第9期52-55,共4页林硕 高学玲 岳鹏翔 岳琳娜 
安徽省教育厅自然科学研究项目资助(006KJ041C)
对微波提取工艺方法进行改进,并在利用正交法优化常规水提取茶多酚工艺的基础上,进一步优化了微波提取茶多酚的提取工艺。最终确定:常规水提取的最佳提取工艺为:液固比30:1,温度85℃,时间80min,在此工艺条件下茶多酚提取得率为8.7819%;...
关键词：正交试验 微波 茶多酚 提取工艺 稳定性 
超声波法提取蒲公英中的绿原酸被引量：20
《食品研究与开发》2009年第5期23-27,共5页尹青 张华 
蒲公英中含有的绿原酸具有抗菌消炎等多种作用,研究并优化超声波提取蒲公英中绿原酸的最佳工艺参数。以蒲公英为原料,通过单因素试验,正交试验和方差分析确定最佳提取工艺。结果表明:超声波提取蒲公英中绿原酸的最佳工艺条件为乙醇浓度...
关键词：超声波 正交法 蒲公英 绿原酸 
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