低酯果胶

作品数：71被引量：331H指数：10
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向日葵盘低酯果胶对水中重金属铜离子的吸附性能被引量：1
《现代食品科技》2023年第9期196-204,共9页彭晓夏 逯晓青 高蕊蕊 弓强 张源 包若雯 张翠霞 窦志芳 
山西省自然科学基金青年项目(202103021223313);山西中医药大学科技创新能力培育计划“太行本草”专项资助项目(2022PY-TH-23);山西省高等学校科技创新项目(2019L0716);山西省科技创新人才青年团队项目(202204051001028);山西省高等学校大学生创新创业训练计划项目(20220744)。
该研究探讨了向日葵盘中的天然低酯果胶对水溶液中重金属铜离子(Cu^(2+))的吸附性能,检测了果胶用量、果胶溶液的pH值、吸附温度、吸附时间及共存离子的影响作用。结果表明,随着果胶的用量增加,Cu^(2+)的去除率不断升高,但吸附量先增大...
关键词：向日葵盘 低酯果胶 重金属离子 铜离子 吸附作用 
超声-酶法提取的豆腐柴低酯果胶理化性质及结构表征被引量：13
《食品与发酵工业》2021年第8期108-115,共8页刘昕 张驰 薛艾莲 赵吉春 曾凯芳 明建 
重庆市技术创新与应用发展专项面上项目(cstc2019jscx-msxmX0407)。
以豆腐柴为原料,采用超声-酶法提取低酯果胶,并探究其理化性质、结构特征、抗氧化活性以及流变特性。结果表明,超声-酶法提取的果胶得率达35.53%,相比传统酸法提取提高17.28%,属于低酯果胶(酯化度为16.80%),颜色呈现淡黄色,其总糖醛酸...
关键词：超声 酶 豆腐柴 果胶 结构 
高酯果胶铝盐析物直接碱溶脱酯制备柑橘皮低酯果胶
《山东化工》2018年第7期36-38,共3页王曾文 曾真 王为国 
本文以柑橘皮为原料制备低酯果胶,研究了高酯果胶铝盐析物直接碱溶脱酯过程。实验表明,高酯果胶铝盐析物直接碱溶脱酯,随着溶液碱性增加及脱酯时间的延长,果胶产品的酯化度、质量收率与半乳糖醛酸含量均有不同程度降低。在p H值9.0溶液...
关键词：低酯果胶 柑橘皮 脱酯 
超高压辅助酶法制备低酯果胶被引量：14
《农业工程学报》2015年第8期257-263,共7页赵文婷 郭兴峰 高林 胡小松 吴继红 
"十二五"国家科技支撑计划课题--柑橘加工副产物高效转化关键技术研究及产业化示范(2012BAD31B02);中国农业大学基本科研业务费专项资金项目(2013QJ035)
为明确超高压辅酶法在低酯果胶生产中的可行性,该研究以传统碱法为对照,研究了超高压(200、300 MPa)辅助果胶甲酯酶法对果胶的理化性质、分子量分布及流变性质的影响。结果表明,与传统碱法相比,超高压辅酶法制备的低酯果胶的表观黏度、...
关键词：酶 物理特性 化学特性 低酯果胶 超高压辅酶法 分子量分布 流变性质 
向日葵盘提取低酯果胶沉淀工艺的研究被引量：3
《食品与发酵科技》2011年第1期74-76,共3页王泽盛 张磊 
伊犁师范学院(2009-50)
以向日葵盘为原料,探讨了用沉淀法提取果胶的工艺条件。本文研究了用酒精作为沉淀剂时,溶液的浓缩倍数、酒精用量及溶液pH值等因素对果胶的产量和纯度的影响,并通过三因素三水平的正交试验得到了向日葵盘提取低酯果胶的最佳沉淀工艺条件。
关键词：向日葵盘 低酯果胶 提取 沉淀 
酰胺化法制备低酯果胶工艺研究被引量：3
《咸阳师范学院学报》2009年第2期47-50,共4页张卫红 陈波 
咸阳师范学院科研项目(05XSYK223)
果胶是苹果渣中最主要的功能性成分之一,本文以苹果渣为原料,通过实验研究了酰胺化法制备低酯果胶的工艺技术条件。以低酯果胶的最终得率为指标,通过单因素实验考察了氨水加入量、温度和反应时间对低酯果胶得率的影响,在此基础上设计并...
关键词：高酯果胶 低酯果胶 脱酯 酰胺化法 
从向日葵盘中提取果胶类物质
《食品工业》2001年第6期41-42,共2页徐良栋 
1．前 言果胶是大多数植物中含有的天然高分子化合物,它是由半乳糖为主和甲酯所合成的杂多糖高分子,分子量达10万左右,根据酯化度的大小分成高酯果胶和低酯果胶两种,由橘皮提取的高酯果胶已在食品、化妆品等行业中广泛应用。
关键词：向日葵盘 果胶类物质 提取 低酯果胶 性质 
盐析法从向日葵盘中提取果胶被引量：4
《河北化工》1999年第2期11-12,共2页王辉 刘汉锋 马奉奇 赵永贵 
以风干的向日葵盘为原料，对利用盐析法从中提取果胶的工艺进行了研究，获得了质量较好的果胶产品。
关键词：低酯果胶 向日葵盘 盐析 果胶 胶粘剂 
利用柑桔类果皮中果胶酯酶的脱酯方法及其应用
《技术与市场》1999年第2期24-24,共1页
关键词：果胶酯酶 柑桔类果皮 低酯果胶 羧甲基纤维素 脱酯 凝胶强度 低甲氧基果胶 酸处理 助溶剂 柑桔皮 
向日葵盘及其果胶主要组成的研究被引量：2
《林产化学与工业》1996年第3期45-50,共6页罗庆云 
研究结果表明，向日葵盘组成复杂，初步测定出10多种天然化合物，其果胶含量以海绵状肉质部位最高，锯齿形苞片部位最低。用气相色谱法分别测定了向日葵盘及其果胶中各种糖基的相对含量，发现它们都含有木糖、阿拉伯糖、甘露糖、半乳糖...
关键词：向日葵盘 低酯果胶 高酯果胶 果胶 植物胶粘剂 
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