山西醋

作品数:96被引量:46H指数:3
导出分析报告
相关领域:轻工技术与工程经济管理更多>>
相关作者:孙力陈龙李博韩永奇潘韧更多>>
相关机构:山西紫林醋业股份有限公司《农产品加工》编辑部山西广播电视台山西农业大学更多>>
相关期刊:《食品与生活》《山西青年》《食品工程》《中国名牌》更多>>
-

检索结果分析

结果分析中...
选择条件:
  • 主题=酿造x
条 记 录,以下是1-8
视图:
排序:
山西醋产业发展中的问题及对策
《环球市场信息导报》2018年第1期23-23,共1页史夏阳 
山西的醋称得上是山西最具代表性的产品,同时也酝酿出了山西醋产业的文化特色,可谓是山西省对外写照的一张名牌。山西老陈醋它以其酸香甜绵鲜的口感、独特的酿造工艺、极高的保健功效和营养价值赢得了消费者的称赞,在食醋市场领域中占...
关键词:山西老陈醋 产业发展 山西省 文化特色 酿造工艺 营养价值 食醋市场 继续发展 
山西醋产品出口销售不畅的原因及对策被引量:3
《对外经贸实务》2014年第2期51-54,共4页潘韧 
山西老陈醋酿造工艺精湛,凭借得天独厚的区位生态条件,以其“绵、酸、香、甜、醇”的独特风味和悠久的酿造历史,排名列居国内镇江醋、保宁醋和福建红曲醋之前,位居中华四大名醋之榜首,在全国调味品知名度上占绝对优势。目前只有镇...
关键词:山西老陈醋 出口销售 受阻原因 产品 酿造工艺 镇江香醋 出口竞争力 生态条件 
山西老陈醋集团有限公司 传承与创新的完美结合
《现代工业经济和信息化》2013年第19期39-41,共3页
山西老陈醋作为一种风味独特、品质优异的谷物酿造食醋,已享誉华夏数百年,被欧美人士赞为"中华秘密",被国外商人称为"中国秘法"。在品牌竞争日趋激烈的今天,西老陈醋凝聚的特有价值,不仅是支撑山西醋业做强做大不可再造的战略资源,...
关键词:山西老陈醋 创新 传承 酿造食醋 品牌竞争 战略资源 山西醋 风味 
三盛合——中国小米醋酿造专家被引量:1
《农产品加工》2013年第10期8-9,共2页罗素芳 韩葆颖 
山西有着历史悠久的醋文化,北有老陈醋,南有小米醋。提起山西,能让人联想到老陈醋而据史料表明,小米醋有着4 700多年的酿造历史,甚至比同为山西醋的老陈醋更为悠久,多年来在日新月异的市场大潮中,小米醋一直处于"醋香不出门、孤芳自赏...
关键词:米醋 酿造 专家 中国 老陈醋 山西醋 醋文化 历史 
老陈醋“勾兑门”事件真相还原
《现代工业经济和信息化》2011年第11期36-37,共2页栗国强 
柴米油盐酱醋茶,"开门七件事"之一的醋,在不经意间陷入了食品安全事件的漩涡,醋业市场由此掀起了轩然大波。平地起惊雷2011年7月19日,央视《消费主张》的一期名为"停产醋厂专卖包装,来历不明山西醋疑为醋精勾兑"的节目播出后。
关键词:山西老陈醋 防腐剂 山西省 山西醋 事件 消费者 产业协会 酿造食醋 真相 国家标准 
老陈醋有了新标准
《农产品加工》2011年第1期45-45,共1页韩葆颖 
2010年12月26日,在“深入推进‘醋八条’实现山西醋业跨越发展暨山西老陈醋质量标准发布会”上山西省醋产业协会会长曹文杰介绍说,今后山西老陈醋只有符合新标准,通过授权的方式才可以使用。新质量标准规定,山西老陈醋必须按照传统...
关键词:山西老陈醋 标准发布 质量标准 跨越发展 传统工艺 山西省 山西醋 酿造 
我国醋产业路在何方被引量:9
《中国酿造》2007年第2期73-75,共3页韩永奇 
关键词:产业发展 山西醋 中国调味品协会 年产量 老陈醋 行业 谷物 酿造 
山西老陈醋的工艺精华和产品特色被引量:14
《农产品加工》2005年第12期40-42,共3页王元太 
关键词:山西老陈醋 传统工艺 产品特色 传统酿造工艺 史料记载 微生物学 实地调查 山西醋 熏蒸法 清徐县 
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部