生物胺

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丹磺酰氯柱前衍生-反相高效液相色谱法同时测定水产品中9种生物胺
《食品安全质量检测学报》2025年第5期24-31,共8页周朗君 陈钦 李秀英 
广州检验检测认证集团有限公司科技项目(2019kj07GZ)。
目的建立丹磺酰氯柱前衍生-反相高效液相色谱法同时检测水产品中9种生物胺的检测方法。方法采用5%三氯乙酸水溶液提取,10mg/mL丹磺酰氯丙酮溶液衍生,氨水终止衍生反应,乙腈定容获得9种生物胺的丹磺酰氯衍生物待测溶液。试样溶液通过反...
关键词：丹磺酰氯 柱前衍生 反相高效液相色谱法 水产品 生物胺 
高效液相色谱法测定淡豆豉中10种生物胺含量
《安徽医药》2025年第2期268-274,共7页柯红梅 李春雨 王杨 杜姣 
目的建立柱前衍生高效液相色谱法测定淡豆豉中10种生物胺含量,为评估淡豆豉中生物胺的安全性提供数据。方法2023年6―8月,按《中国药典》2020年版规定检测淡豆豉性状和含量(大豆苷元和染料木素);对符合《中国药典》2020年版规定的淡豆...
关键词：淡豆豉 生物胺 高效液相色谱法 安全性 
冷藏时间对大黄鱼、鲳鱼中生物胺含量变化的影响
《肉类研究》2024年第11期41-46,共6页卢竹阳 邵彪 王琳琳 许晶晶 张霞 李玲玉 沈蕾 
南通市科技局项目(JCZ2022090)。
目的:建立一种以高效液相色谱法测定9种生物胺含量的方法,研究冷藏时间对大黄鱼、鲳鱼生物胺含量的影响。方法:大黄鱼、鲳鱼样品经高氯酸溶液溶解提取,丹磺酰氯衍生剂衍生,氨水终止衍生反应,避光静置,乙腈定容。利用Agilent Eclipse XDB...
关键词：大黄鱼 鲳鱼 高效液相色谱法 生物胺 冷藏时间 
液相色谱法在泡菜生物胺含量检测中的应用研究
《现代食品》2024年第20期182-184,共3页郝梦甄 
本研究通过优化样品前处理和色谱条件,建立了生物胺的标准曲线,结果表明,组胺、酪胺、腐胺、尸胺、色胺、β-苯乙胺、亚精胺和精胺等生物胺在0.10~2000 ng·mL-1的浓度范围内均表现出良好的线性关系,相关系数均在0.995以上。实验结果显...
关键词：高效液相色谱法 泡菜 生物胺 
几种发酵食品生物胺含量检测与食用安全性分析
《现代食品科技》2024年第7期236-243,共8页曾新安 闫冰 李筱晴 汪浪红 韩忠 李坚 
广东省科技创新战略专项资金项目(2022B1212010015)。
生物胺是一类人体所需、具有生物活性的小分子含氮化合物,过量摄入可造成人体出现不良反应。该研究利用高效液相色谱法对食用酱,泡菜、奶酪和腐乳等四类发酵食品进行生物胺含量检测与分析。结果表明食用酱中主要存在的生物胺种类为苯乙...
关键词：发酵食品 生物胺 食用酱 高效液相色谱法 安全性评估 
基于不同检测器的水产品生物胺离子色谱法研究进展
《质量安全与检验检测》2024年第3期30-37,共8页何宇芬 邱佩丽 曾游 张冬妮 张豪 
广州市市场监督管理局科技项目《水产品生物胺分光光度法优化改进及检测器串联离子色谱检测方法的摸索研究》(2021kj52)。
生物胺是一类具有生物活性含氨基的低分子量有机化合物的总称。水产品富含蛋白质等营养物质,在储存过程中易受到微生物污染产生生物胺。过量摄入生物胺会引起不良反应,从而危害人体健康。本文主要从抑制型电导检测法、脉冲积分安培检测...
关键词：水产品 生物胺 离子色谱 检测器 检测方法 
OPA柱前衍生高效液相色谱法同时测定黄豆酱中氨基酸和生物胺的含量被引量：1
《食品安全导刊》2024年第11期98-100,105,共4页续颖 罗旗峰 
本文采用OPA衍生黄豆酱中的组氨酸、酪氨酸、组胺和酪胺,再通过高效液相色谱进行分离测定。结果表明,该方法的相对标准偏差在0.04%~1.16%,回收率在93.4%~101.2%,检出限为6~9 mg·kg^(-1)。该方法能够满足黄豆酱组氨酸、酪氨酸、组胺和...
关键词：生物胺 氨基酸 黄豆酱 高效液相色谱 OPA衍生 
超声波辅助提取-高效液相色谱法分析干酪中9种生物胺被引量：1
《浙江科技学院学报》2023年第6期534-541,共8页张慧 王瑾 唐纱丽 肖功年 曹慧 
浙江省基础公益研究计划项目(LGN20C200011);杭州市农业与社会发展重点研发项目(亚运)(20230701A04)。
【目的】建立超声波辅助提取高效液相色谱法检测干酪中9种生物胺的测定方法。【方法】首先样品经超声波辅助溶剂提取,滤液经柱前衍生,高效液相色谱分离和测定,外标法定量;然后选择提取溶剂的种类,研究不同超声时间和温度对回收率的影响...
关键词：高效液相色谱 超声提取 干酪 生物胺 测定 
高效液相色谱法同时测定动物源性饲料中9种生物胺被引量：2
《中国畜牧杂志》2023年第9期337-342,共6页田颖 张丽英 陈义强 杨文军 
国家标准修订项目(20184431-T-469)。
本研究旨在建立高效液相色谱同时检测动物源性饲料中色胺、苯乙胺、腐胺、尸胺、组胺、章鱼胺、酪胺、亚精胺、精胺共9种生物胺含量的方法。样品经高氯酸溶液提取,丹磺酰氯衍生后,采用RP-C18(250 mm×4.6 mm,5μm)柱分离,乙腈和5 mmol/...
关键词：高效液相色谱 动物源性饲料 生物胺 同时测定 
高效液相色谱法测定白酒中6种生物胺的含量被引量：2
《酿酒》2023年第3期106-109,共4页董孝元 冯小进 李斯琳 陈周 刘占奇 李俊薇 
建立了采用高效液相快速准确的检测白酒中6种生物胺(腐胺、亚精胺、精胺、色胺、盐酸吡哆胺、对羟基苯乙胺)含量的方法。此方法特征在于采用正丁醇-二氯甲烷萃取酒样,并优化了萃取步骤,保证萃取效率最高及各样品萃取效率一致。以丹磺酰...
关键词：高效液相色谱(HPLC) 白酒 生物胺 
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