食品安全与质量控制

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相关作者：汤高奇张嫚张嫚王彦平蒋萌蒙更多>>
相关机构：江苏食品药品职业技术学院《食品安全导刊》编辑部河南农业职业学院广东轻工职业技术学院更多>>
相关期刊：《广西质量监督导报》《食品与机械》《粮油食品科技》《实验与分析》更多>>
相关基金：重庆市高等教育教学改革研究项目江苏省教育科学“十二五”规划项目广州市教育科学规划课题更多>>
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“一体两翼五融合”课程思政融入食品安全与质量控制改革方案实践
《云南农业》2025年第1期45-48,共4页张自芳 马燕茹 保志鹏 茶金龙 
云南农业职业技术学院校级“课程改革项目示范课程”食品安全与质量控制。
笔者结合多年一线教学实践,首次提出将课程思政融入食品安全与质量控制改革中的“一体两翼五融合”方案[1]。该方案以食品安全与质量控制课程为“载体”,培养学生的价值观和人文素养为“两翼”,并通过课程内容、方法、评价、师资和跨学...
关键词：课程思政 思政教育 一体两翼 食品安全与质量控制 五融合 具体实施方法 改革方案 人文素养 
数智化赋能食品安全与质量控制
《食品安全导刊》2024年第34期42-44,共3页郑韵 文煦 陈虹洁 胡梦婷 曹雪婷 
随着科技的快速发展,数智化技术在各个领域的应用日益广泛。在食品安全与质量控制方面,数智化的赋能作用愈发凸显。本文深入探讨了数智化技术在食品安全与质量控制中的重要性、具体应用、面临的挑战以及未来发展趋势,旨在为提升食品安...
关键词：数智化 食品安全 质量管理 
食品与生物技术学报
《食品与机械》2024年第12期31-31,共1页
《食品与生物技术学报》创刊于1982年,报道方向专注于食品生物技术、生物技术与发酵工程、食品资源开发与利用、食品组分与物性、食品营养与功能因子、食品安全与质量控制、食品加工与配料、谷物与淀粉工程、油脂与植物蛋白工程、农(水...
关键词：食品生物技术 食品营养 发酵工程 植物蛋白 邮发代号 食品加工 食品安全与质量控制 前沿研究 
互联网时代下“食品安全与质量控制学”教学改革与探索
《农产品加工》2024年第21期146-148,共3页刘云 石志娇 高妙姿 郭磊 张雪春 范方宇 阚欢 
西南林业大学教育科学研究课题项目(YB202118);云南省卓越工程师教育培养计划项目(514006110)。
互联网技术的发展加速了教育行业的信息化进程。基于西南林业大学食品科学与工程专业的必修课程“食品安全与质量控制学”,剖析了教学过程中存在的问题,并针对普遍问题提出了应对策略,以期提高食品科学与工程专业的教学质量,培养出满足...
关键词：食品安全与质量控制学 互联网 教学改革 
促食品安全,筑健康未来,第18届中国国际食品安全与质量控制大会开幕
《食品安全导刊》2024年第33期I0002-I0003,共2页
以“促食品安全,筑健康未来”为主题的第18届中国国际食品安全与质量控制大会(以下简称“CIFSQ大会”)在上海虹桥绿地铂瑞酒店开幕。创办于2007年的CIFSQ大会,以“提升全球消费者食品安全”为理念,以思想创新、新技术交流为宗旨,历经17...
关键词：全球消费者 技术交流活动 新技术交流 食品安全 上海虹桥 CIFS 亚太地区 
新形势下食品安全与质量控制课程教学改革策略
《中国食品工业》2024年第17期127-129,共3页甘娜 吴笛 
食品安全与质量控制是食品科学与工程专业的重要课程。本文基于成都大学食品科学与工程专业的实践经验,探讨食品安全与质量控制课程传统教学模式的弊端,并提出了包括课程内容更新、教学方法创新、产学研结合、跨学科融合和终身学习理念...
关键词：食品安全与质量控制 课程改革 新形势 
食品与生物技术学报
《食品与机械》2024年第9期14-14,共1页
《食品与生物技术学报》创刊于1982年,报道方向专注于食品生物技术、生物技术与发酵工程、食品资源开发与利用、食品组分与物性、食品营养与功能因子、食品安全与质量控制、食品加工与配料、谷物与淀粉工程、油脂与植物蛋白工程、农(水...
关键词：食品生物技术 食品安全与质量控制 食品营养 植物蛋白 食品加工 中文核心期刊 食品组分 功能因子 
“2023中国国际食品安全与质量控制(CIFSQ)大会”特约专栏
《粮油食品科技》2024年第4期I0006-I0016,共11页
很高兴受《粮油食品科技》期刊编辑部邀请与国际著名食品安全专家、奥地利维也纳自然资源与生命科学大学Rudolf Krska教授共同主持源于2023年在北京召开的中国国际食品安全与质量控制(CIFSQ)大会的期刊专栏,并为之作序。由于食品产业链...
关键词：奥地利维也纳 期刊编辑部 食品安全 粮油食品 国际食品贸易 学术交流 生命科学 社会共治 
混合式教学改革在“食品安全与质量控制”课程中的应用
《云南农业》2024年第7期42-44,共3页张自芳 张怀辉 杨子姗 施忠芬 
云南农业职业技术学院校级“课程改革项目示范课程”食品安全与质量控制。
信息数字化时代给传统的线下教学方式带来了巨大挑战。为了顺应挑战,自2020年春季学期开始,云南农业职业技术学院(以下简称“农职学院”)尝试将线上和线下课堂结合起来,形成一种新的教学方式,即线上线下混合式教学。经过3个学期的实践探...
关键词：农职 线下教学 混合式教学改革 信息技术 数字化时代 食品安全与质量控制 教学方式 实践探索 
“食品安全与质量控制”课程思政探索与实践被引量：6
《食品工业》2024年第3期251-255,共5页叶剑 林胜利 徐仰丽 苏来金 吕占富 
市场监管职业教育教学指导委员会重点课题(编号:SJHZZ2022020);温州大学校级课程思政示范课程项目(编号:025)。
“食品安全与质量控制”是食品类专业的核心课程之一,其中蕴含丰富的思政元素。此研究的目的是提升课程思政元素系统性,完善教学方法,并充分发挥学生主体性。首先根据课程特点制定教学目标,深挖各教学章节思政元素与案例,再以思政融合...
关键词：食品安全与质量控制 课程思政 项目驱动 混合式教学 
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