食品微生物

作品数：2972被引量：6373H指数：28
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
相关作者：刘伟民任大喜程宇王雪梅李婷婷更多>>
相关机构：东南大学江南大学浙江大学中国农业大学更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划湖南省普通高等学校教学改革研究项目黑龙江省高等教育教学改革工程项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
选择条件：
  • 期刊=微生物学通报x
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
混合式教学模式下“食品微生物学”“三环六阶”教学方法的探索与实践被引量：1
《微生物学通报》2024年第4期1055-1066,共12页王青云 刘小波 李文 任佳丽 付湘晋 李婷 林亲录 
湖南省普通高等学校教学改革研究一般项目(HNJG-2021-0555);湖南省线上线下混合式一流课程(湘教通[2021]322号);湖南省学位与研究生教育改革项目(2022JGYB119);中南林业科技大学教育改革项目([2022]第29号)。
为探讨在混合式教学模式下建立基础理论、实验技能与创新实践能力培养一体化的食品微生物学教学方法,本文结合食品微生物学的课程特点和以往教学中有待改进的问题,将混合式教学过程中的课前、课堂和课后“三环”教学与布鲁姆教育目标的...
关键词：混合式教学 食品微生物学 教学 实践 
国家一流本科专业建设背景下的“食品微生物学实验”课程改革探索被引量：1
《微生物学通报》2024年第4期1079-1087,共9页谷益安 黄巍巍 徐虹 
食品科学与工程国家本科一流专业建设点项目(2020)。
根据国家一流本科专业人才培养目标,针对传统食品微生物学实验教学中存在的教学内容缺乏探究性实验、教学方式忽略学生主体地位、缺乏过程性考核体系等问题,引入了基础技能学习与探究性实验相结合的3个模块共8个单元的教学内容,“线上+...
关键词：食品微生物学实验 国家一流本科专业 教学改革 探究性实验 过程性考核 
基于“岗课赛证”四元融通的“食品微生物检验技术”教学改革与实践被引量：18
《微生物学通报》2023年第7期3245-3257,共13页蔡天舒 李玮玮 徐英辉 樊兴 冀霞 韩贤胜 
广东省教育厅2021年度教育科学规划课题(高等教育专项)(2021GXJK676);广东省普通高校特色创新项目(2020KTSCX313);广东省普通高校青年创新人才项目(2020KQNCX219)。
“岗课赛证”四元融通是以课程为中心,将岗位、竞赛和职业证书有机融合于课程的一种教学改革模式。本课程团队以“岗课赛证”融合育人为抓手,通过以岗定课、以赛促课、以证融课的方式,全面实施高等职业院校“食品微生物检验技术”课程...
关键词：岗课赛证 食品微生物检验技术 职业教育 教学改革 
“新工科”背景下“食品微生物学”教学改革探索与实践被引量：18
《微生物学通报》2023年第2期754-765,共12页巫小丹 屠心怡 付桂明 彭珍 江湖 
江西省一流本科课程(赣教高字[2020]27号,[2021]39号);南昌大学一流本科课程(南大教函[2022]35号);南昌大学教学改革项目(NCUJGLX-19-76);江西省主要学科学术和技术带头人培养计划青年人才项目(20212BCJ23042);教育部产学合作协同育人项目(202101292013,202102083005,202102152021);江西省高等学校教学改革研究项目(JXJG-19-1-16);江西省学位与研究生教育教学改革研究项目(JXYJG-2020-022)。
“食品微生物学”是面向食品类专业本科生开设的一门实践性很强的主干课程,具有较强的理论性和抽象性。针对“新工科”背景下该课程存在的思政教育有待进一步加强、学生创新能力不足和协同培养系统不够完善等突出问题,课程团队坚持“以...
关键词：食品微生物学 新工科 创新人才 教学改革 
基于岗位胜任力为导向的“食品微生物学检验”教学改革探索与实践被引量：6
《微生物学通报》2022年第9期4004-4012,共9页孙丰慧 蒲忠慧 林琳 郭莉娟 代娟 袁亚 曾献春 
成都医学院教改项目(JG202044,JG202003,JG202129,JG202050,JG202165)。
为提高学生的综合素质,适应快速发展的食品微生物检验行业和不断变化的食品微生物检验标准,我校开展了以岗位胜任力为导向的“食品微生物学检验”课程改革,从课程目标、课程内容、教学方法和考核方式4个方面开展教学改革,除了培养学生...
关键词：食品微生物检验 岗位胜任力 课程目标 教学方法 考核方式 
营养相互作用对传统发酵食品微生物群落构建的推动作用研究进展被引量：9
《微生物学通报》2021年第11期4412-4424,共13页魏军林 聂尧 杜海 徐岩 
江苏省自然科学基金(BK20201341);国家重点研发计划(2018YFC1604100)。
传统发酵食品是由自然接种的多微生物组成的混菌体系,了解微生物群落自发式构建的机制是认识发酵机理和调控发酵的关键。尽管大量的测序数据已经对传统发酵食品中微生物群落的结构和功能有了较为清晰的认识,但是仍然不清楚微生物群落自...
关键词：传统发酵食品 微生物群落构建 营养相互作用 定向调控 
食品微生物学课程思政探索与实践被引量：49
《微生物学通报》2021年第4期1373-1379,共7页梁志宏 明玥 
中国农业大学研究生混合课程教改项目(HJ201905);中国农业大学专业课发挥思政教育功能专项教学改革。
课程思政作为一种新的教学理念,近年来被广泛推崇。其核心在于将思政教育融入教学实践活动中,提倡一种"隐形教育"。本文从课程思政的现状入手,分析了思政教育融入"食品微生物学"课程的必要性,重点论述了思政元素的挖掘途径。通过将教材...
关键词：课程思政 食品微生物学 混合式教学 翻转课堂 探索与实践 
“食品微生物学”与“食品微生物学检验”对接镶嵌式教学方式初探被引量：1
《微生物学通报》2020年第4期1126-1132,共7页曾献春 郭莉娟 孙丰慧 代敏 陈建林 江岩 张庆莲 
四川省教改项目(JG2018-858);成都医学院教改项目(JG201722,JG201823)。
“食品微生物学”是食品质量与安全专业的基础课,“食品微生物学检验”为后期专业课程,原教学设计为两门相对独立的课程。教学中发现两门课程在理论、实验教学内容上存在重复和交叉,不利于“教”与“学”的深度融合。为了打破两门课程...
关键词：食品微生物学 食品微生物学检验 跨课程整合 教学方式 
体验式教学在食品微生物学教学中的应用探索被引量：5
《微生物学通报》2020年第4期1302-1307,共6页高洁 李佳乐 桑亚新 
河北农业大学引进人才科研专项(701/3002002)。
本文针对我国高校目前在食品微生物学课程的教学现状,引入体验式教学的理念,结合体验式教学的定义及特征,以学生为中心,通过增加学生的感官体验、互动过程、操作体验、实践经历等促使其主动去探索发现。通过“情境设置—主体体验—评价...
关键词：体验式教学 食品微生物学 教学改革 
基于多维度育人的食品微生物检验专题实验的教学探索与实践被引量：10
《微生物学通报》2019年第12期3497-3506,共10页毛露甜 黄雁 王晓晗 解欣斐 
广东省高等教育教学研究和改革项目(粤教高函[2016]236);广东省大学生校外实践教学基地建设项目(2019);广东省精品资源共享课程(20146199);惠州学院大学生校外实践教学基地建设项目(SJJD2017003);广东省本科教学质量工程项目(粤教高函[2016]233号)~~
为提高本科生的培养质量,实行全方位多维度的育人模式,我们自2003年起在全校率先开设了食品微生物检验模块的综合性设计性实验。本文从项目的开设历程、项目实施的关键环节、过程育人的主要关注点、多元化量化考核体系、教学效果反馈与...
关键词：食品微生物检验 教学改革 多元化考核体系 多维度育人 
全选清除导出
共7页<1234567>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部