食用氢化油

作品数：9被引量：25H指数：3
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相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：刘多敏虞学俊李在均潘教麦华聘聘更多>>
相关机构：中国科学院无锡轻工大学明富(上海)健康科技有限公司华东师范大学更多>>
相关期刊：《种子世界》《中国油脂》《中国公共卫生》《理化检验（化学分册）》更多>>
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吸光光度法测定食用氢化油中痕量镍被引量：7
《理化检验（化学分册）》2001年第12期560-562,共3页虞学俊 李在均 潘教麦 
研究了镍与邻羧基苯重氮氨基偶氮苯 (o CDAA)的显色反应 ,建立了测定氢化油中痕量镍的光度法。在 pH 9.2的硼砂缓冲溶液中 ,镍与o CDAA发生灵敏的显色反应 ,生成 1∶3的红色配合物 ,其最大吸收位于 5 4 0nm波长处 ,摩尔吸光系数达 3.3×...
关键词：食用氢化油 吸光光度法 镍 邻羧基苯重氮氨基偶氮苯 
食用氢化油的用途被引量：6
《中国油脂》2000年第3期34-36,共3页黄祖德 华聘聘 
对食用氢化油在糖果、焙烤食品、煎炸食品、冷饮、仿乳制品、预制产品中的应用进行了综述 ,并对不同用途的氢化油的制备方法作了简单介绍。
关键词：氢化油脂 应用 制备 食用 可可脂代用 添加剂 
Pd/Al_2O_3催化菜籽油加氢制取食用氢化油
《中国商办工业》1999年第9期71-72,共2页李德忠 陈菁 
将温室下呈液态的不饱和植物油进行催化加氢,使其成为半固态的食用氢化油,食用氢化油可提高油脂的抗氧化酸败能力,使植物油的营养及经济价值成倍增长。笔者用自制的Pd/Al_2O_3催化剂对精炼菜籽油进行了催化加氢。试验结果表明:Pd/Al_2O_...
关键词：菜籽油 催化加氢 氢化油 食用油 
石墨炉原子吸收法分析食用氢化油中砷铅铜镍的改进被引量：2
《中国公共卫生》1997年第8期498-499,共2页刘桂华 
石墨炉原子吸收法分析食用氢化油中砷铅铜镍的改进深圳市卫生防疫站（５１８０２０）刘桂华在食用油类样品的检验中，样品难于消化是检验者常常遇到的难题。湿式消化油脂分解慢，耗时耗力，且无机酸用量大，空白值较高，易污染；干式消...
关键词：食用油 氢化油 检测 砷 铅 铜 镍 原子吸收法 
高油玉米的综合利用及栽培技术
《种子世界》1995年第11期34-34,共1页袁春新 陈本强 
1.高油玉米的特点 (1)含油量。玉米油是从玉米胚中提炼出来的。普通胚的含油量在35%左右,高油玉米可达50%以上,高油玉米子粒油分含量提高了80%以上;玉米油是高档食用油,其品质可与一些价格昂贵的特种营养和生物营养植物油如香仁油、腰...
关键词：高油玉米 综合利用 栽培技术 含油量 蛋白质含量 玉米油 玉米胚油 普通玉米 食用氢化油 山梨醇 
葵花籽油经选择性氢化制食用氢化油被引量：1
《中国油脂》1995年第4期29-32,共4页刘多敏 翟冬官 
首次报道了油基保护预活化单元镍催化剂的详细制备过程,该催化剂的活性和选性均较理想.作者所考察的常压及低压下氢化的工艺数据对指导油脂氢化工艺控制有实用意义;所建议的最佳工艺条件对设计油脂氢化工业极有参考价值.
关键词：选择氢化 葵花籽油 氢化油 食用油 
菜籽油经选择性氢化制食用氢化油被引量：11
《中国油脂》1995年第3期6-9,共4页刘多敏 翟冬官 叶霞裳 
针对菜籽油分子结构和组成的特点，研制出在常压下能选择催化氢化菜油的二元催化剂，报告了催化剂制备的详细过程，在氢化实验的工艺条件下，研究出的各项相关图表，对指导油脂氢化工艺具有实用意义。
关键词：菜籽油 选择氢化 氢化油 食用油 
食用氢化油脂肪酸的气相色谱分析
《广西化工》1991年第2期45-47,共3页郑荷容 
食用植物油中,不同程度的含有能使油脂氧化、水解、导致油脂酸败回味的亚麻酸和亚油酸,因而国内外食品工业用油一般使用食用氢化油。食用氢化油是把普通油脂在催化剂作用下进行选择性的轻度氢化,使油脂中亚麻酸等不饱和双键达到一定饱...
关键词：食用氢化油 植物油 脂肪酸 
食用氢化油
《中国油脂》1984年第S1期207-217,共11页秦洪万 宋载儿 
1903年英国人W.Normann请准了1515号英国专利——油脂氢化以来,油脂工业的领域里就多了一个内容.1906年起英国Joseph Croafield and Son公司生产氢化鲸油.1911年起美国Procter and Gamble公司将棉籽油氢化生产起酥油.从而食用氢化油的...
关键词：起酥油 代可可脂 大豆色拉油 油脂氢化 英国专利 天然油脂 分提 人造奶油 几何异构化 油脂工业 
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