双螺杆挤压膨化

作品数：37被引量：239H指数：8
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相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：蒋长兴魏益民张波汪沐郎珊珊更多>>
相关机构：东北农业大学华南农业大学西北农林科技大学北京金地三福膨化机制造有限公司更多>>
相关期刊：《饲料工业》《农产品加工（下）》《渔业现代化》《食品研究与开发》更多>>
相关基金：中国农业科学院杰出人才科研启动经费资助科技型中小企业技术创新基金江苏省博士后科研资助计划项目国家自然科学基金更多>>
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体外培养条件下不同挤压膨化工艺对豆粕蛋白质综合利用效果的影响
《动物营养学报》2024年第6期4036-4049,共14页张嗣禹 张硕 张宏亮 李珮琪 王显立 吴敏 孙承国 何阳 苏华维 
国家重点研发计划项目(2023YFD1300900,2022YFD1602300);国家现代农业产业技术体系(CARS-37)。
本试验旨在通过体外三步法探究不同挤压膨化工艺对豆粕瘤胃发酵和小肠消化的影响。采用单因素随机试验设计,分别制备豆粕[对照组(CON组)]、挤压膨化豆粕(E组)、膨化前添加3%大豆毛油豆粕(AO组)、膨化后添加3%大豆毛油豆粕(CO组)、膨化...
关键词：双螺杆挤压膨化 挤压膨化豆粕 美拉德反应 葡萄糖 大豆毛油 
双螺杆挤压复合方便粥配方优化及品质分析被引量：8
《食品工业科技》2022年第5期245-254,共10页王晨 王燕 吴卫国 廖卢艳 
湖南省重点领域研发项目《低值大米深加工综合安全利用与示范》(编号:2019NK2131)。
为促进低值大米深加工综合利用及满足市场对营养方便速食粥的需求,本研究特开发研制高蛋白、高膳食纤维的方便粥。本实验采用D-最优混料设计研究碎米、大豆蛋白粉、藜麦、黑豆、燕麦、黑米6种原料的不同配比对方便粥感官及品质的影响。...
关键词：方便粥 双螺杆挤压膨化 配方优化 D-最优混料设计 
双螺杆挤压膨化改性人参水溶性膳食纤维饮料的研制被引量：4
《饮料工业》2020年第6期47-52,共6页唐金鑫 李彤昕 由高飞 于雷 任大勇 毕云枫 
吉林省科技厅重点科技研发项目(20180201046NY)。
本文以人参加工厂的废弃人参渣作为实验原料,采用双螺杆挤压膨化来改性并优化人参渣可溶性膳食纤维(SDF)的最优条件为:温度140℃,转速130r/min,含水量40%。在此条件下,SDF的提取率为34.5%。采用正交试验将人参水溶性膳食纤维(SDF)与辅...
关键词：人参 双螺杆挤压膨化 可溶性膳食纤维 饮料 
挤压膨化对大麦全粉理化特性的影响被引量：17
《食品工业科技》2020年第20期41-45,共5页肖香 周玉蓉 杨华平 艾连中 熊浩 王嘉馨 祝莹 
江苏省博士后基金项目;教育厅高校哲学社会科学项目(2019SJA1892);江苏大学高级人才科研启动基金(15JDG065)。
本文研究了双螺杆挤压膨化技术对大麦全粉理化特性的影响。结果表明,在优化工艺条件下(螺杆转速45 Hz、喂料速度35 Hz、套筒温度140℃、原料水分含量20%),挤压膨化所得的大麦膨化粉与膨化前相比,其水分含量、总淀粉含量、粗脂肪含量、...
关键词：大麦 双螺杆挤压膨化 理化性质 
秸秆饲料双螺杆挤压膨化技术研发现状及发展趋势被引量：2
《农业科技与装备》2020年第4期49-50,共2页张静 
在介绍农作物秸秆成分的基础上,探讨开发秸秆饲料的重要意义。论述双螺杆挤压膨化技术在秸秆饲料加工领域的研究历程、技术优势和应用情况,展望其研究发展趋势,为实现秸秆饲料化和提高农作物秸秆利用率提供技术参考。
关键词：秸秆饲料 挤压膨化 成分 发展趋势 
香菇双螺杆挤压膨化机的设计与试验被引量：4
《农业工程学报》2020年第5期293-301,共9页王明友 宋卫东 丁天航 王教领 周德欢 吴今姬 
中国农科院创新工程特色农产品干制与加工团队、中央级公益性科研院所基本科研业务费(S201617)联合支持。
针对现有双螺杆挤压膨化设备生产香菇膨化产品时存在物料堵塞、预熟度低、作业参数缺失等问题而导致生产的产品膨化率低、吸水性差、硬度高等缺陷,该研究设计了一种香菇双螺杆挤压膨化设备,并对设备中的关键部件喂料搅拌防堵装置、预熟...
关键词：农产品 加工 膨化机 香菇 挤压 设计 
双螺杆挤压膨化对大豆豆粕-红小豆混合冲调粉品质特性的研究被引量：8
《河北农业大学学报》2019年第4期49-55,共7页陶婷 潘迪 马挺军 
北京农学院2018年新型生产经营主体科技能力提升项目(20180202）
为了充分利用大豆豆粕,改善大豆豆粕-红小豆粉的冲调性,以大豆豆粕和红小豆为原料,采用双螺杆挤压膨化机制备大豆豆粕-红小豆混合冲调粉。测定物料的水分含量、红小豆添加量、挤压温度及螺杆转速对冲调粉流变特性和品质特性的影响,在单...
关键词：大豆豆粕 红小豆 挤压膨化 流变特性 品质特性 
组织化花生蛋白挤压模头结构参数优化被引量：3
《中国油脂》2018年第5期154-156,共3页郎珊珊 
甘肃省自然科学基金项目(1508RJZA068)
研究了模头直段长径比、锥段角度、锥段长度对双螺杆挤压膨化机挤压组织化花生蛋白组织化度的影响,利用响应面法优化模头结构参数。结果表明:组织化度随着模头直段长径比、锥段角度的增大表现出先升后降的趋势,随着锥段长度的增大而增大...
关键词：双螺杆挤压膨化机 挤压模头 结构参数 花生蛋白 挤压组织化 
裸燕麦与玉米淀粉混合挤压膨化技术研究被引量：8
《食品研究与开发》2018年第2期137-142,共6页薛朕钰 刘金福 薛淼 刘斌 
天津农学院研究生教育改革研究项目(2017YJG012)
以裸燕麦粉和玉米淀粉为原料,采用DSE-30双螺杆挤压膨化机,进行了生产挤压膨化食品的技术研究。螺杆转速设定为25 Hz,喂料速度40 g/min,选用直径为5.0 mm的模口进行测试,以膨化度、质构特性、吸水性指数、水溶性指数等为指标,采用感官...
关键词：裸燕麦 玉米淀粉 双螺杆挤压膨化 膨化度 质构特性 正交试验 
食用菌菌糠双螺杆挤压膨化工艺的优化被引量：2
《食品研究与开发》2017年第14期92-96,共5页陈晓明 高隽 张志军 
院长基金项目(11009)
以混合食用菌菌糠为原料,以菌糠粗纤维降解率作为评价参数,采用边心响应面设计(Box-Behnken Design,BBD),考察食用菌菌糠双螺杆挤压膨化中4个重要因素,并优化菌糠双螺杆挤压膨化工艺。结果表明,混合食用菌菌糠修正后最佳挤压膨化工艺条...
关键词：菌糠 食用菌 挤压膨化 工艺 
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