浓缩清汁

作品数：11被引量：25H指数：3
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为士果胶酶加工砀山酥梨浓缩清汁的应用被引量：2
《饮料工业》2014年第6期48-50,共3页陈传文 黄德侠 秦静 
酶制剂在加工果蔬浓缩清汁方面起着重要的作用,酶制剂的功能影响着果蔬汁质量的好坏,现对为士果胶酶在线生产砀山酥梨清汁的研究,说明该种酶制剂结合其他工艺条件表现出来的功能,结果表明,可以提高产品色值稳定性,提高生产过程超滤通量...
关键词：为士果胶酶 超滤通量 色值稳定性 
不同生产工艺对花牛苹果浓缩清汁贮存期色值变化的影响被引量：1
《中国果菜》2014年第6期33-36,共4页刘颖平 王睿 马文生 苟芳定 陈法平 张小琴 
将不同工艺下生产的花牛苹果浓缩清汁样品分别放置于露天环境、冷库（5-10益）、10益及20益恒温条件下贮存，定期测定色值，计算色值变化量。结果表明，通过吸附树脂的流速为2.5BV/h时，生产的浓缩苹果汁色值下降最缓慢，贮存时间最长。
关键词：花牛苹果浓缩清汁 色值 工艺 
黑莓浓缩清汁加工工艺研究被引量：1
《江苏农业科学》2014年第7期263-265,共3页周剑忠 单成俊 黄自苏 王英 李莹 
江苏省农业三新工程项目(编号:SXGC[2013]344)
以新鲜黑莓为原料,对黑莓浓缩清汁加工中的关键工艺进行研究。结果表明,黑莓浓缩清汁加工中酶解工序操作参数为加酶量0.20%、酶解温度45℃、酶解时间3.5 h;澄清工序操作参数为壳聚糖添加量0.04%、处理时间30 min;超滤操作参数为压力0.15...
关键词：黑莓 浓缩汁 酶解 澄清 超滤 加工工艺 
红枣浓缩清汁生产工艺的探讨被引量：3
《食品与发酵工业》2012年第9期90-93,共4页印建钢 
在生产红枣浓缩清汁时,影响产品质量和营养成分的因素颇多,主要有原料的品种、提取方法和提取工艺参数等。目前国内红枣浓缩清汁的生产工艺日趋成熟,但是在生产过程中还存在一些问题,文中就在保证枣汁色泽和风味的同时,最大限度地保留...
关键词：红枣浓缩清汁 复水 提取 复合酶 超滤 
雪莲果浓缩清汁的澄清工艺研究被引量：1
《食品与机械》2011年第3期133-136,151,共5页许宏愿 夏文水 
研究雪莲果浓缩清汁的澄清工艺。以透光率、蛋白质含量、总糖、还原糖及糖类成分组成等为指标,比较醇法、壳聚糖絮凝法、超滤3种方法对雪莲果浓缩汁的澄清效果。结果表明,3种澄清方法得到的浓缩汁澄清度均>80%,用壳聚糖处理的浓缩汁放...
关键词：雪莲果 浓缩清汁 澄清 醇法 超滤 壳聚糖 
梨浓缩清汁生产工艺的研究被引量：4
《食品工程》2008年第3期35-38,50,共5页陈敏 
主要研究浓缩梨清汁和浓缩苹果汁的不同,并对不同生产工艺参数下的产品质量进行比较,优化浓缩梨清汁生产工艺条件,保证产品在生产加工、储运、销售环节满足客户要求。
关键词：梨浓缩汁 耐热菌 褐变 
石榴浓缩清汁产业化技术研究被引量：8
《食品研究与开发》2005年第6期94-97,共4页王勇 陈合 谢建国 王卫兵 
介绍了石榴浓缩清汁产业化生产工艺、加工技术及相应的产品质量标准。选用目前国际先进设备,采用此项加工技术,可生产营养损失少、具有天然风味的石榴浓缩清汁。
关键词：石榴 浓缩清汁 加工技术 
草莓浓缩清汁的生产加工技术
《食品与发酵工业》2005年第3期147-148,共2页王勇 陈合 谢建国 王卫兵 
研究了草莓浓缩清汁产业化生产的生产工艺并制定了相应的质量标准。选用目前国际先进设备,应用中低温加工技术,能生产具有较高营养价值、风味天然的草莓浓缩清汁。
关键词：生产加工技术 清汁 浓缩 草莓 产业化生产 质量标准 生产工艺 先进设备 营养价值 中低温 风味 
枸杞浓缩清汁加工工艺的研究被引量：5
《食品工业科技》2002年第11期67-69,共3页蒲彬 刘娅 李先义 林向东 
报道了枸杞浓缩清汁的加工工艺;探讨了浸提、护色、澄清、浓缩工艺条件对枸杞浓缩清汁质量的影响;提出了生产枸杞浓缩清汁的合理工艺技术参数。
关键词：枸杞 浓缩清汁 质量指标 加工工艺 
上海技术交易所专栏
《华东科技》1997年第3期45-47,共3页
JT-500型直流、射频磁控溅射设备 直流、射频技术是在80年代美国、西欧、日本等少数国家研制出来,由于属尖端技术,对我国进行禁运设备。我所经过二、三年时间进行研制并生产出样机。样机提供给上海光机所使用,使用情况良好,在1992年还...
关键词：上海技术交易所 西洋参 高压水射流 浓缩清汁 羊毛纤维 保健饮料 酶载体 栽培技术 纺织品 新技术 
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