片球菌

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1株青贮发酵菌的筛选及特性研究
《贵州畜牧兽医》2025年第2期16-19,共4页谢静 兰利伟 杨仕钰 曹秀兰 彭万荣 赵金玉 
“基于生猪粪污生物降解地方微生物资源的研究”2023年科技支撑计划项目(黔科合[2023]一般474号);“农作物秸秆综合利用”2023年黔南州科技支撑项目(项目编号:P52000020230009V6);“农业秸秆发酵床养猪推广应用”2023年贵州省农业厅项目[黔南科合[2023]24号]。
为了提高青贮饲料的发酵品质,采用细菌分离培养、生化试验、16S rDNA方法在自然发酵青贮牧草中进行发酵菌株筛选。结果:分离出1株乳酸片球菌(命名为GY317),2~8 h产酸速度最大,最适生长温度为40℃,适宜生长条件为pH值≥4.0,氯化钠<6%胁...
关键词：乳酸片球菌 发酵特性 青贮饲料 
戊糖片球菌GZ0620的益生作用及对结肠炎的改善研究
《四川大学学报(自然科学版)》2025年第2期486-493,共8页康学娜 尚可 强巴 次仁措姆 范振鑫 岳碧松 
四川省自然科学基金杰出青年科学基金(2023NSFSC1935)。
从天然发酵酸辣子食品中分离得到一株戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus)GZ0620,探究该菌的益生性能及对动物结肠炎的影响.体外评估试验显示该菌株不具有溶血现象,同时对参与测试的克拉霉素等6种抗生素均呈敏感(S)或中介(I).该菌株在...
关键词：发酵食品 戊糖片球菌 益生性 DSS诱导 结肠炎 
源于奶酪的产β-半乳糖苷酶乳酸片球菌的筛选及其合成低聚半乳糖特性
《食品工业科技》2025年第6期170-178,共9页李欣 张秋涵 马子尧 关波 胡有贞 李谞 倪永清 
国家自然科学基金(32060522);兵团科技创新人才计划青年拔尖人才项目(2024DB028);石河子大学成果转化与技术推广计划(CGZH202305)。
为了给益生性低聚半乳糖(GOS)的合成提供新的乳酸菌酶源,本研究从新疆传统奶酪中筛选具有高转糖苷活性的β-半乳糖苷酶产酶菌株。在以乳糖为单一碳源的MRS固体培养基中加入显色剂5-溴-4-氯-3-吲哚-β-D-半乳糖苷(X-gal),以菌落生长颜色...
关键词：Β-半乳糖苷酶 转糖苷活性 低聚半乳糖 乳酸片球菌 奶酪 
乳酸菌复配发酵对川味香肠品质及酪胺含量的影响
《食品与发酵工业》2025年第6期83-90,共8页张月 杨新玥 黄莉 马帅宇 胥畅 杨腊梅 裴慧洁 何维 杨勇 
国家自然科学基金项目(32272435)。
为探究乳酸菌复配发酵对川味香肠加工过程中品质特性的影响,该研究将前期从川味香肠中筛选得到的植物乳杆菌L57和戊糖片球菌P25以单一和复配(L57∶P25=1∶2,活菌比)方式发酵生产川味香肠,以未接种乳酸菌作对照组,分析了香肠的感官品质...
关键词：植物乳杆菌 戊糖片球菌 川味香肠 酪胺 
猫源乳酸片球菌CLP03对猫的营养物质表观消化率、抗氧化功能、免疫机能及短链脂肪酸的影响
《中国畜牧杂志》2025年第3期282-287,294,共7页赵梦迪 李鑫康 张媛媛 李悦垚 冯娜 张超 李光玉 
青岛农业大学高层次人才科研启动基金(1121021)。
本研究旨在探究猫源乳酸片球菌CLP03对中华田园猫的营养物质表观消化率、抗氧化能力、免疫功能及短链脂肪酸的影响。选择20只(21.60±3.60)月龄、体重(3.98±0.60)kg的中华田园猫,随机分成2组,每组10只,公母各半,对照(CK)组饲喂基础饲粮...
关键词：乳酸片球菌 抗氧化能力 免疫功能 短链脂肪酸 中华田园猫 
猪源戊糖片球菌的筛选及益生特性评估
《中国饲料》2025年第5期187-191,共5页冯林 杨明明 
生猪健康养殖新技术及推广应用示范基地(2021ZHFP0036)。
本试验从关中黑猪粪便中分离出192株菌株,通过高通量显微形态观察和分子生物学鉴定筛选得到8株戊糖片球菌(P.pentosaceus)ST98、ST110、ST119、ST124、ST128、ST132、ST135、ST143。8株菌株均具有良好的生长性能、产酸能力和生物被膜形...
关键词：关中黑猪 戊糖片球菌 益生特性 
诱变高产菌株戊糖片球菌C282中差异基因的鉴定及代谢关键蛋白的鉴定
《青岛科技大学学报(自然科学版)》2025年第1期49-59,共11页林一 杨梓璐 王天铭 陆佳雯 汪立平 
国家重点研发计划“蓝色粮仓”项目(2020YFD0900905);2019年教育部高等教育司第二批产学合作协同育人项目(201902187007).
为获得高产细菌素菌株,对高产突变菌株进行全基因组测序分析,以探究菌株高效产细菌素的分子机制。将原始菌株戊糖片球菌C-2-1进行多轮紫外诱变处理,突变菌株利用二代测序平台进行测序,然后进行组装和功能注释。组装得到的全基因组序列...
关键词：细菌素 戊糖片球菌 紫外诱变 比较基因组学 全基因组测序 
枯草芽孢杆菌、戊糖片球菌及混合菌发酵对肾茶主要化学成分的影响
《中国民间疗法》2025年第1期74-80,共7页苏敏 贠可力 张宇 周智坚 邱国春 覃夏莉 康帅丽 蓝伦礼 
广西科技基地和人才专项(桂科AD19110089);广西科技基地和人才专项项目(2021AC19379)。
目的:探究枯草芽孢杆菌、戊糖片球菌及混合菌发酵对肾茶主要化学成分的影响,并优化肾茶的发酵工艺。方法:采用液体发酵法,探讨两种单菌和混合菌的发酵时间对肾茶发酵产物化学成分的影响,采用紫外分光光度法测定肾茶发酵前后总黄酮和总...
关键词：枯草芽孢杆菌 戊糖片球菌 混合菌 发酵工艺 肾茶 化学成分变化 
乳酸片球菌IOB701对小鼠白假丝酵母菌阴道感染的治疗作用
《中国微生态学杂志》2025年第1期1-9,共9页刘于菏 谢梦琪 刘思萌 梁武 韩雪梅 王楠 罗学刚 何红鹏 
国家重点研发计划资助项目(2018YFA0901702)。
目的探究乳酸片球菌IOB701活菌及热灭活菌对白假丝酵母菌阴道感染的治疗作用。方法采用OD法检测IOB701活菌和热灭活菌的疏水性、自聚性和共聚性,显微镜下计数法检测细胞黏附性,平板涂布结合革兰氏染色检测IOB701对白假丝酵母菌抑制活性,...
关键词：乳酸片球菌 白假丝酵母菌 外阴阴道假丝酵母菌病 
戊糖片球菌发酵大黄鱼风味代谢途径分析
《食品科学》2024年第24期81-91,共11页秦菲 张舒雨 魏好程 倪辉 
福建省自然科学基金项目(2021J01832);海洋休闲食品腥味控制技术及示范应用项目(2022S0052);国家重点研发计划“蓝色粮仓科技创新”重点专项(2018YFD0901003);集美大学科研启动项目(ZQ02024071)。
本研究在低盐腌制大黄鱼中接种戊糖片球菌制备低盐发酵大黄鱼,并采用风味代谢组学和风味分子感官科学表征其风味轮廓和挥发性风味化合物,鉴定关键气味活性化合物,同时开展脂肪酸风味前体的差异代谢调查和关键气味活性化合物的相关性分析...
关键词：大黄鱼 戊糖片球菌 挥发性风味化合物 关键气味活性化合物 游离脂肪酸 代谢途径 
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