脱涩

作品数：428被引量：650H指数：14
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外源抗坏血酸处理对人工脱涩柿果的保鲜作用被引量：7
《广西植物》2017年第5期599-605,620,共8页范灵姣 孙宁静 王坤 张宇 覃慧 
教育部留学回国人员科研启动基金([2013]1792);广西自然科学基金(2014GXNSFCA118007);广西科学研究与技术开发计划项目(桂科合14123001-25)~~
该研究以广西中部地区的早熟品种‘牛心柿’(Diospyros kaki cv.Niuxin)的果实为材料,研究果实萼片施用5%抗坏血酸溶液处理对CO_2脱涩柿果采后贮藏期果实软化和细胞壁降解以及抗氧化体系等相关生理生化指标的影响。结果表明:抗坏血酸对...
关键词：柿 贮藏 抗坏血酸 保鲜 品质 
柿子如何脱涩贮存保鲜
《中国果菜》2016年第4期59-59,共1页
如何将柿果内可溶性单宁变为不可溶性,使人感觉不到涩味,对涩柿品种脱涩的主要方法有以下几种。温水法即用草帘围护大缸保温,将柿果浸入40℃左右的温水中,保持水温,经10-24h即可脱涩。此法可使柿果保持原有硬度及脆度,且果色鲜亮。石灰...
关键词：柿果 涩柿 不可溶性 脆度 果色 使人 乙烯利 二氧化碳气体 密闭容器 喷布 
采收后燕山红柿脱涩及保鲜技术
《果树实用技术与信息》2013年第9期43-44,共2页孙悦玲 
燕山红柿因其生长于燕山山脉脚下而得名，又因果实中部有缢痕，形如上下两扇石磨，又称大磨盘柿，为华北地区主要栽培柿品种。燕山红柿营养丰富，果肉脆甜，品质上等。但采收后短期内果实极易软化变烂，给贮藏、加工、运销等带来很大困难。
关键词：燕山山脉 采收后 保鲜技术 红柿 脱涩 华北地区 营养丰富 磨盘柿 
果蔬深加工及贮藏保鲜技术集锦(四)
《四川农业科技》2013年第7期44-45,共2页
柿子快速脱涩长时间保脆技术一、技术简介1．本技术将日本的CTSD脱涩法（快速恒温二氧化碳脱涩法）用于磨盘柿、杵头柿、水柿等，并找出适宜这些涩柿的快速恒温二氧化碳脱涩法，在国内属于首次。2．使用以上脱涩技术，柿子脱涩后可以保...
关键词：贮藏保鲜技术 深加工 脱涩技术 果蔬 二氧化碳 生长调节剂 柿子 磨盘柿 
柿果实脱涩及贮藏方法研究进展被引量：6
《湖北农业科学》2012年第7期1297-1302,共6页柴雄 江锡兵 龚榜初 
浙江省重大科技专项重点农业项目(2008C12015-2;2009C12085)
随着国内外市场经济的发展和人民生活水平的提高,柿(Diospyros kaki L.)作为绿色功能保健型果品,其社会需求量日益增大。因此,了解柿果实脱涩机理及其易软化、难贮藏特征,对其脱涩、贮藏保鲜技术进行研究显得尤为必要。综述了柿果实脱...
关键词：柿(Diospyros kaki L.) 单宁 脱涩 硬度 贮藏 保鲜 
柿果的脱涩及贮藏保鲜技术
《果树实用技术与信息》2010年第11期39-39,共1页蔺亚云 张凯 
近年来，陕西省渭南市临渭区南塬杂果林建设成效显著，柿树已成为临渭区重要的果树，主要为涩柿。现将柿子贮藏和脱涩介绍如下。
关键词：贮藏保鲜技术 脱涩 柿果 渭南市 陕西省 果林 果树 柿树 
柿果的脱涩及贮藏保鲜技术
《果农之友》2010年第10期33-33,共1页蔺亚云 张凯 
近年来．临渭区南塬杂果林建设成效显著．柿树是其规模较大的主栽品种，是临渭区重要的经济果树．新鲜成熟柿果色泽艳丽。味道甘甜多汁．具有较高的营养价值．深受人们的喜爱。是当地果农增收的重要途径．具有很好的市场前景。
关键词：贮藏保鲜技术 柿果 脱涩 主栽品种 营养价值 市场前景 柿树 果林 
柿果的脱涩及贮藏保鲜技术
《现代种业》2010年第5期53-54,共2页蔺亚云 张凯 
近年来，临渭区南塬杂果林建设成效显著，柿树是其规模较大的主栽品种，是临渭区重要的经济果树，新鲜成熟柿果色泽艳丽，味道甘甜多汁，具有较高的营养价值和保健作用，深受人们的喜爱，是当地果农增收的重要途径，具有很好的市场前景，
关键词：贮藏保鲜技术 柿果 脱涩 主栽品种 保健作用 营养价值 市场前景 果林 
柿果低温浸藏脱涩保鲜效果
《山西果树》2007年第6期56-56,共1页刘法英 
供试品种为盖柿和高桩柿．采收期分别设早采（9月18日）、中采（9月29日）、晚采（10月9日）处理；供试浸果保鲜液为脆宝灵Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ号浓缩液（自行研制配方），浓度分别设50、100、200倍，在0℃～2℃的冷库中贮藏，每月取样分析测定...
关键词：柿果 保鲜效果 脱涩 低温 供试品种 贮藏品质 采收期 取样分析 
柿果低温浸藏脱涩保鲜技术研究被引量：1
《北方园艺》2007年第7期208-210,共3页刘法英 张永 高同雨 伏芳 田军 
北京市门头沟区财政资助项目(京门财588)
以盖柿和高桩柿为试材,采用脆宝灵保鲜液低温浸藏法,研究了品种、采收期和脆宝灵保鲜液对柿子贮藏品质的影响。结果表明:柿子品种、采收期和脆宝灵保鲜液对柿子贮藏品质均有明显影响,各处理以9月29日采摘的盖柿用脆宝灵Ⅱ号50倍液贮藏...
关键词：柿 脱涩 保鲜液 贮藏品质 
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