虾粉

作品数：91被引量：232H指数：9
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相关机构：天津市晨辉饲料有限公司中国海洋大学上海海洋大学山东鲁华海洋生物科技有限公司更多>>
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不同前处理方法对虾粉中砷含量测定的影响
《食品安全导刊》2025年第5期76-78,共3页王琴 武琴园 韩金龙 赵璐 伏超 吴琼 
目的:比较干法灰化、湿法消解和微波消解3种前处理方法对虾粉中砷含量测定的影响。方法:分别用干法灰化、湿法消解和微波消解处理样品,原子荧光光度法进行测定。结果:干法灰化和湿法消解测定结果相接近,湿法消解结果稍偏低;微波消解测...
关键词：前处理方法 原子荧光光度法 虾粉 砷 
超微虾粉的制备及其在提鲜调味料中的应用
《中国调味品》2024年第11期136-139,157,共5页王帅 王颖 贺羽 
国家自然科学基金青年项目(32102121);江苏省自然科学基金面上项目(BK20211051);江苏省高等学校自然科学重大项目(21KJA550001,22KJA240003);江苏省自然科学基金青年项目(BK20210078);徐州市科技计划重点研发项目(KC21296,KC211124)。
基围虾是一种营养价值十分高的食物,其蛋白质和维生素含量丰富,包括维生素A、B、D、E等,还富含钾、钙、镁、磷、锌等多种矿物质,为人体提供了充足的营养成分。经常食用基围虾不仅可以有效预防急性动脉粥样硬化,而且可以有效降低血液中...
关键词：虾粉 滋味 脂肪 氨基酸 鲜味 
天然调味虾粉的研制及其贮藏品质分析
《中国调味品》2024年第11期59-64,共6页贺羽 王帅 崔珏 
国家自然科学基金青年项目(32102121);江苏省自然科学基金面上项目(BK20211051);江苏省高等学校自然科学重大项目(21KJA550001,22KJA240003);江苏省高校自然基金青年项目(BK20210078);徐州市科技计划重点研发项目(KC21296,KC211124,KC22133)。
我国是水产品进出口大国,对虾因肉质鲜美、营养丰富,居于水产品食用之首。近年来,随着人们对对虾食用的需求日益增大,虾加工副产品的产量也逐年递增,目前对虾副产品已用于虾酱、虾油、虾壳粉的制备。虾壳粉因其独特的鲜香味可用作日常...
关键词：虾壳粉 干燥 贮藏 品质变化 
饲料添加藻钩虾粉对凡纳滨对虾生长和脂类物质含量的影响被引量：2
《动物营养学报》2023年第1期514-526,共13页耿泽星 陈朝通 吴鹏 李吉清 单洪伟 
国家重点研发计划(2020YFD0900202);文登产学研特聘专家项目(201902);黄河三角洲产业领军人才计划项目(DYRC20200213)。
本试验旨在研究饲料中添加藻钩虾粉对凡纳滨对虾生长及虾青素、甘油三酯(TG)、总胆固醇(TCHO)、脂肪酸等脂类物质含量的影响。试验选取初始体重为(1.80±0.72)g的凡纳滨对虾约6777尾,随机分成3组,每组3个重复,每个重复放养约753尾虾。...
关键词：凡纳滨对虾 藻钩虾粉 生长 虾青素 脂肪酸 
基于“证据推理与模型认知”的初中化学教学实践与思考——以“关于洗虾粉的探究”教学实践为例
《新课程评论》2022年第10期93-100,共8页沈莉萍 
“证据推理与模型认知”是初中化学核心素养的核心,是学生思辨能力培养的重要内容。但目前的教学中,在这一方面还存在不少问题。文章从初中化学教学中常见的情境创设不当、忽略意外现象、证据不够充分三个问题出发,以“关于洗虾粉的探...
关键词：证据推理 模型认知 教学实践 洗虾粉 
南极磷虾粉加工过程中品质变化及评价研究进展被引量：3
《渔业现代化》2022年第4期1-7,共7页欧阳杰 赵昕源 马田田 李明 沈建 
青岛海洋科学与技术试点国家实验室山东省专项经费(2022QNLM030002-3)。
南极磷虾资源量大、营养价值高、富含多种活性物质,是极具开发价值的一类远洋渔业资源。虾粉是南极磷虾最主要的加工产品之一,在加工过程中,受挤压、加热、离心等因素的影响,会造成营养物质的流失和活性成分的破坏,尤其是蒸煮、干燥等...
关键词：南极磷虾 虾粉 加工 营养物质 品质 
液相色谱-质谱/质谱法检测虾中四环素被引量：1
《现代食品》2022年第6期199-202,共4页包东东 唐波 田锋 谭慧林 
四环素类药物是一类广谱抗菌药物,在畜牧业、渔业中得到广泛应用。该药物的不合理使用易导致环境及动物源性食品中药物残留超标,从而威胁公共卫生安全。液相色谱串联质谱法是检测畜禽产品中四环素类药物残留的主要方法之一。本实验采用...
关键词：液相色谱-质谱/质谱法 虾粉 四环素 检测 
近红外光谱技术在南极磷虾粉水分、脂肪和蛋白质含量快速检测中的应用被引量：11
《食品与发酵工业》2022年第4期243-249,共7页苗钧魁 张雅婷 刘小芳 于源 冷凯良 杨增光 蒋永毅 
国家重点研发计划课题(2018YFC1406804);山东省支持青岛海洋科学与技术试点国家实验室重大科技专项课题(2018SDKJ0304-4)。
利用傅里叶近红外光谱分析技术,以磷虾粉样品的实测值与模型预测值为基础,研究了采用最小二乘法建立磷虾粉原始样品与磷虾粉混合样品中水分、脂肪和蛋白含量近红外定标模型的可行性和准确性。结果表明,磷虾粉近红外图谱最佳预处理方式为...
关键词：磷虾粉 傅里叶近红外光谱 定标模型 快速检测 
响应面优化微波膨化虾粉休闲食品被引量：3
《食品工业》2021年第11期50-55,共6页周淼 白婵 熊光权 许萍 廖涛 孔秀琴 
国家重点研发计划“蓝色粮仓科技创新”重点专项(2019YFD0902000)。
试验将虾壳粉添加到低筋小麦粉、糯米粉、土豆淀粉的混合粉中,运用微波膨化技术制得膨化产品。通过单因素试验分别考察水分含量、切片厚度、微波功率和虾粉含量对膨化率和感官品质的影响。在此基础上,以膨化率为指标,设计响应面分析方...
关键词：虾粉 微波膨化 脆片 膨化率 响应面 
称样量对检测虾粉和鱼粉中总砷含量的影响被引量：1
《广东饲料》2021年第1期47-49,共3页陈小燕 杨曦 萧铭明 黄智成 
2019年度湛江市非资助科技攻关计划项目“2019B01007”;2018年湛江市财政资金科技专项竞争性分配项目“2018A01017”。
利用氢化物原子荧光光度法检测虾粉和鱼粉中总砷含量,按照GB/T 13079-2006《饲料中总砷的测定》前处理方法处理,结果往往比正常值偏低很多。通过试验确定,减少鱼粉和虾粉中样品称样量,结果趋于正常。试验结果表明,称样量减少到0.15g左右...
关键词：氢化物原子荧光光度法 虾粉 鱼粉 总砷 称样量 
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