李脯

作品数：10被引量：4H指数：1
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HACCP在李脯生产中的应用
《广东农业科学》2006年第11期75-76,共2页张岩 张友胜 吴继军 温靖 唐道邦 
广东省关键领域重点突破招标项目(2005A20302002);广州市重大项目(200621-E0081)
为了防范李脯产品生产过程中潜在的危害,保证其质量安全,确定了4个关键控制点。针对各关键控制点,制定了相应的具体控制指标和措施。
关键词：三华李 蜜饯 HACCP 李脯 
蜜饯李浸糖工艺新探被引量：2
《食品科学》2006年第12期563-565,共3页罗莉萍 李秋红 
本文采用冷冻处理对果脯渗糖的影响进行探讨研究,结果表明冷冻处理比传统工艺有明显促进渗糖作用,并初步确定了最佳工艺:-15℃,糖液初始浓度30%,渗糖时间8h在渗糖和保持成品良好感观性状上效果最佳。
关键词：李脯 渗糖 冷冻处理 
李脯
《江西食品工业》2005年第3期58-58,共1页
李子的直径都在2-5cm，表皮有紫哄、情绿和黄色等，李子肉一般为黄色和红色，制成的李子脯有黄色，红色和褐色等。
关键词：李脯 李子 黄色 红色 表皮 制成 肉 
李的三种加工方法被引量：1
《农村实用技术》2004年第7期50-50,共1页隆旺夫 
关键词：李 加工方法 李子酱 李脯 李子汁 
海巴戟、红葡萄酒、洋李脯等的混合物可使胆固醇和血压正常
《国外医药（植物药分册）》2004年第2期84-84,共1页
本品由海巴戟、红葡萄酒、洋李脯、越桔、石榴和苹果以及一种酶混合物组成。用于降低哺乳动物(尤指人)血中氧甾醇水平,治疗动脉粥样硬化及相关病症,如心血管病、脑血管病、外周血管病和肠血管病。
关键词：海巴戟 红葡萄酒 洋李脯 混合物 胆固醇 血压 治疗 动脉粥样硬 
多味李脯和李干的制作方法被引量：1
《河北果树》2003年第4期47-48,共2页王桂清 李冬霞 
关键词：多味李脯 李干 制作方法 工艺流程 
杏脯、李脯制作技术
《农家参谋》2002年第6期42-42,共1页柏桂英 
河南省孟州市东小仇乡车村七组的雷绍海朋友来信询问杏、李脯的加工技术。我们特约请郑州轻工业学院的柏桂英高级工程师就此撰文,现刊发如下。
关键词：糖液 糖制 去核 护色 原料选择 
奈李脯的制作
《江西食品工业》2001年第2期33-33,共1页陈巧云 龚永平 
关键词：奈李 奈果 果脯 制作工艺 质量标准 
多味李脯和李干的制作方法
《致富之友》1998年第9期18-18,共1页邓增惠 罗从容 
关键词：多味李脯 李干 制作法 李脯 贮藏 保鲜 
怎样加工李脯
《中国农村科技》1997年第9期42-42,共1页柴全喜 
一、工艺流程 原料准备→挑选分级→去核去皮→护色处理→糖渍→糖煮→浸泡→烘烤→整形→包装。 二、加工技术要点 1.原料选择 选用核小肉厚、成熟度为八九成的新鲜李果,去除病、烂、伤损果实,用清水冲洗干净。 2.去核和碱液去皮
关键词：果脯 李脯 加工 工艺流程 
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