面糊

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抹茶草莓慕斯
《食品指南》2013年第6期94-95,共2页文怡 
蛋糕片制作时先将蛋白与蛋黄混合后再依次加入面粉和黄油,在搅拌过程中要轻和快,不能画圈搅拌,防止面糊过度消泡。
关键词:草莓 搅拌过程  面粉 蛋糕 面糊 
紫薯蛋糕卷
《食品指南》2012年第12期68-69,共2页文怡 
蛋糕卷面糊材料: 蛋黄4个,蛋白4个,细砂糖60克.低筋面粉80克。 紫薯乳酪馅材料: 奶油奶酪150克.细砂糖20克.紫薯泥100克.鲜奶油50克。
关键词:紫薯 蛋糕 低筋面粉 鲜奶油 材料 砂糖 面糊 乳酪 
枫糖水果煎饼
《食品指南》2012年第1期66-67,共2页文怡 
原料: 面糊(原料份量约1o张):低筋面粉130克.泡打粉3克.细砂糖30克,鸡蛋30毫升,牛奶230毫升.融化的黄油45毫升。
关键词:砂糖 煎饼 水果 低筋面粉 泡打粉 原料 面糊 牛奶 
巧克力马卡龙
《食品指南》2011年第4期66-67,共2页文怡 
马卡龙面糊材料: 杏仁粉50克,糖粉80克.可可粉8克,蛋白55克,糖粉25克(蛋白用)。 甘那许内馅材料: 黑巧克力90克.鲜奶油33克.黄油8克。
关键词:巧克力 杏仁粉 可可粉 鲜奶油 材料 糖粉 蛋白 面糊 
奶油芒果可丽饼
《食品指南》2010年第10期68-69,共2页文怡 
可丽饼:面糊原料:牛奶300克,盐1/4汤匙(1克).鸡蛋2个.低筋面粉125克.黄油30克.朗姆酒1汤匙(5毫升)鲜奶油1汤匙(15毫升).香草精1/4汤匙(1毫升)。
关键词:鲜奶油 芒果 低筋面粉 汤匙 朗姆酒 牛奶 面糊  
夹心曲奇饼干
《食品指南》2010年第7期68-69,共2页文怡 
曲奇饼干面糊原料: 黄油125克.糖粉40克,香草精1/4茶匙(1毫升).柠檬汁3滴,低筋面粉95克,玉米淀粉20克。
关键词:曲奇饼干 夹心 低筋面粉 玉米淀粉 柠檬汁 面糊 糖粉 
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