名店

作品数：489被引量：26H指数：2
导出分析报告
相关领域：经济管理更多>>
相关作者：赵珊珊黄恋文张碧君李永安马义爽更多>>
相关机构：湘潭大学中华中医药学会中国第一历史档案馆首都经济贸易大学更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：河南省教育厅人文社会科学研究项目湖南省哲学社会科学基金更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
回顾重庆餐饮名人名店(七)周游与汉宫咖啡厅
《四川烹饪》2025年第3期31-33,共3页林文郁 
汉宫火锅是重庆火锅绕不过去的一个现象级存在。在重庆火锅历史上,汉宫创造了许多第一,如果你有兴趣,不妨看看。说到老重庆的火锅,人们总会把“曰暮汉宫吃毛肚,家家扶得醉人归”那句话挂在嘴上或写在书上。其实那是当时著名的汉宫咖啡...
关键词：重庆火锅 汉宫 毛肚 餐饮 咖啡厅 广告语 
回顾重庆餐饮名人名店(六)杨海林与云龙园
《四川烹饪》2025年第2期21-23,共3页林文郁 
云龙园火锅曾经在重庆是神一样的存在。但是,这些年,几经折腾,已渐渐没有了当年的名气!福耶?祸耶?云龙园,重庆历史上的火锅名店,以经营毛肚火锅著名。该店的毛肚火锅于1960年1月入选国家商业部门组织编写出版的《中国名菜谱》第七辑,即...
关键词：毛肚火锅 商业部门 中国名菜谱 餐饮 杨海林 云龙 重庆 
回顾重庆餐饮名人名店(五) 杨建臣与不醉无归
《四川烹饪》2025年第1期32-33,共2页林文郁 
不醉是乌龟!说的是过去到不醉无归火锅店,不一醉方休绝不罢休。可见,重庆火锅历史名店不醉无归是多么吸引人们买醉呀!不醉无归,重庆历史名店,号称“毛肚大王”,创始于抗战时期,店址在五四路,由杨建臣创办。店名源自《诗经•湛露》:“恹...
关键词：重庆火锅 火锅店 抗战时期 
回顾重庆餐饮名人名店(四)李文俊与桥头火锅
《四川烹饪》2024年第12期26-28,共3页林文郁 
桥头火锅,重庆历史名店,以经营毛肚火锅著名。桥头火锅创建于上世纪40年代的抗战时期,也有文章说其历史可溯及至1908年,即清光绪三十四年。其品牌因最早地处长江南岸海棠溪的通济桥桥头而得名。李文俊,生卒年月不详,是如今响当当的中华...
关键词：毛肚火锅 光绪三十四年 中华老字号 长江南岸 餐饮 通济桥 海棠溪 
回顾重庆餐饮名人名店(三)蓝树荣与一四一
《四川烹饪》2024年第11期86-88,共3页林文郁 
有人说,重庆著名历史名店一四一火锅馆,店名的由来是因为店址在保安路141号,其实这些都是以讹传讹的结果,事实并非如此。一四一,重庆历史名店,以经营毛肚火锅著名。
关键词：毛肚火锅 餐饮 以讹传讹 重庆 历史 
回顾重庆餐饮名人名店(二) 廖青亭与小洞天
《四川烹饪》2024年第10期35-37,共3页林文郁 
小洞天,重庆城曾经的骄傲,有“不过三峡,就不算到了中国;不吃小洞天,就不算到了重庆”之赞誉。1说起廖青亭,那硬是杠杠的,因为他曾经是重庆餐饮界最高荣誉“七匹半围腰”的尊享者。所谓“七匹半围腰”,即餐馆厨房的所有工种,如墩子、炉...
关键词：餐饮界 样样精通 冷菜 烧烤 
中国这里的发酵技术,建议北欧名店来学习一下
《川菜》2024年第10期32-36,共5页落潮余晖 
五次摘下世界第一餐厅头衔的Noma,以北欧发酵立身。将发酵的风吹向世界各个角落。而中国的发酵各具特色却润物无声。默默地陪伴我们的生活许久。此篇我们将目光投向西南腹地的天府之国——四川。西南高原上,贵州人将豆子和酸玩得干变万...
关键词：发酵食品 发酵技术 西南腹地 西南高原 天府之国 北欧 
回顾重庆餐饮名人名店(一) 杜小恬与适中楼
《四川烹饪》2024年第9期18-20,共3页林文郁 
巴蜀川菜是早有定论的中国四大菜系之一,川菜中最重要的两大主角就是重庆菜与成都菜。重庆不仅有不少传世珍肴,而且还诞生了许多光耀千秋的历史名店与历史名人。如重庆本帮菜始祖杜小恬及所开渝城最盛大之一的餐馆适中楼;如无名氏在192...
关键词：本帮菜 川菜 历史名人 白乐天 菜系 火锅 餐饮 无名氏 
名店贵宾
《新潮（芭珠甄选）》2024年第4期174-178,共5页
Bvlgari宝格丽“Serpenti灵蛇传世蜕变”珍藏艺术展于北京华丽启幕7月18日,意大利珠宝世家宝格丽,在毗邻北京宝格丽酒店的启皓艺术馆璀璨启幕“Serpenti灵蛇传世蜕变”珍藏艺术展。宝格丽首席执行官让:克里斯托夫.巴宾(Jean-Christophe ...
关键词：品牌代言人 首席执行官 驻华大使 克里斯托夫 凯瑟琳 策展人 灵蛇 刘亦菲 
名店贵宾
《新潮（芭珠甄选）》2024年第3期158-159,共2页
Van Cleef&Arpels梵克雅宝于广西崇左举办“瑰宝天成”高级珠宝鉴赏会今年4月,法国高级珠宝世家梵克雅宝在广西崇左举行“瑰宝天成”高级珠宝鉴赏会,回溯品牌二十世纪六七十年代的寻宝之旅。梵克雅宝始终满怀对个性宝石的独特情感与炽...
关键词：广西崇左 独特个性 放大镜 天成 珠宝鉴赏 宝石 
全选清除导出
共49页<12345678910>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部