奶制品

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现代食品检测技术在奶制品行业中的应用
《食品安全导刊》2024年第5期60-62,共3页刘媛 
奶制品作为人们日常生活中的主要营养来源,其质量安全与广大消费者的健康和权益密切相关。本文对色谱技术、光谱技术、免疫检测技术、生物传感技术等食品检测技术在奶制品行业中的应用进行综述,重点分析相关技术在奶制品成分检测、掺假...
关键词：奶制品 食品安全 现代食品检测技术 应用 
西藏大学生对奶制品的消费选择倾向调查研究
《食品安全导刊》2022年第15期107-109,共3页牛茂羽 王伟麟 杨贵强 李仕杰 郭朝聖 
西藏大学2021年大学生创新创业训练计划项目“西藏大学生对奶制品的消费选择倾向调查研究”(S202110694072)研究成果。
本文主要以西藏的大学生为研究对象,分析西藏大学生对奶制品的消费选择。通过调查西藏大学生对奶制品的消费选择倾向,了解西藏大学生的奶制品消费行为、消费水平及消费习惯,掌握西藏大学生奶制品消费的基本特征,为奶制品营销提出创新的...
关键词：大学生 奶制品 消费行为 西藏 
食品中钠含量的检测方法优化及奶制品中钠含量的分析被引量：1
《食品安全导刊》2021年第30期62-65,共4页吴云芳 张红梅 姜宏 王晓敏 高娃 郭元晟 
锡林郭勒职业学院科研项目(YB-2021-01);国家重点研发计划“政府间国际科技创新合作/港澳台科技创新合作”重点专项(2017YFE0108800)。
本文依据《食品安全国家标准食品中钾、钠的测定》(GB 5009.91—2017)中的第一法,对前处理方法、氯化铯的加入方式、氯化铯的加入浓度进行优化,优化结果为:前处理采用微波消解法、用直接定容的方式加入氯化铯溶液、加入氯化铯溶液浓度为...
关键词：火焰原子吸收光谱法 钠含量 氯化铯 奶制品 
基于超高效液相色谱法快速测定液态奶及奶制品中AFTM1方法的建立被引量：2
《食品安全导刊》2020年第33期91-91,共1页张胜利 
目的:建立UPLC-FLD法测定液态奶及奶制品中黄曲霉毒素M1的检测方法。方法:以甲醇-水为提取剂,涡旋混合,免疫亲和柱净化,氮吹浓缩,经C18柱分离,用FLD检测定量。结果:在0.05~5.0 ng/mL范围内线性良好,AFTM1检出限为0.003μg/kg,回收率为93...
关键词：酸奶 黄曲霉毒素M1 超高效液相色谱法 
消费升级推动产业发展,液态食品潜力无限
《食品安全导刊》2020年第31期26-26,共1页
液态食品是一种可流动的呈液体状态的食品,包括奶制品、食用油、酒精饮料、蜂蜜及果蔬饮品等,其能够为人类的生命活动提供特定的能量与营养。现如今,随着食品工业的快速发展,以及消费市场的持续升级,人们对食品质量及安全日趋重视。因此...
关键词：液态食品 酒精饮料 包装创新 食用油 奶制品 消费升级 食品工业 消费市场 
我国原奶及乳制品质量安全管理简述被引量：3
《食品安全导刊》2019年第33期10-10,共1页董彬 
随着社会经济的迅速发展,人们的物质生活水平得到了明显改善,乳制品需求越来越高,乳制品富含蛋白质、脂肪等各种人体所需的营养成分,得到广大消费者的青睐。每天饮用适量的奶制品对人体心脏有保护作用,且目前越来越多的乳制品企业通过...
关键词：乳制品企业 人体心脏 奶制品 益生元 营养成分 质量安全管理 原奶及乳制品 益生菌 
我国奶类产量位居世界第三
《食品安全导刊》2018年第24期3-3,共1页
22日，中国奶业协会与农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心（北京）联合发布《中国奶业质量报告（20LS）》。报告指出：我国乳品产量基本稳定，2017年全国奶类产量为3655．2万吨，居世界第三位，约占全球产量4．5％。乳制品产量达...
关键词：产量 质量监督检验测试中心 奶类 世界 中国奶业协会 机械化挤奶 规模养殖 奶制品 
科学合理选择奶类和奶制品
《食品安全导刊》2018年第17期27-28,共2页王元灏 
随着如今百姓生活水平的提升,健康意识的增加,很多中小学生已经养成了喝牛奶的习惯,同时更多的人也加入到这一领域中来。不过和日常生活中其他的行为类似,喝牛奶也需要科学的引导,通过实践培养其性能。本文围绕市场上面的常年奶类与奶制...
关键词：科学合理 奶制品 奶类 健康意识 中小学生 生活水 牛奶 引导 
红外技术在食品检验中的应用
《食品安全导刊》2018年第9期81-81,共1页夏拉帕提.阿扎提 
笔者依据实际工作经验及相关文献资料的记载,详细分析红外光谱技术的优势,及其在食品检验领域当中的应用。
关键词：红外光谱技术 食品检验 牛奶制品 
奶及奶制品中三聚氰胺的检测被引量：2
《食品安全导刊》2018年第9期56-56,58,共2页梁海霞 郭瑛 陈健 周文梅 
随着人们生活质量的不断提高,奶及奶制品的食品安全事件引发了人们普遍的关注。一些居心不良的人将三聚氰胺加入奶及奶制品之中,导致原料奶及奶制品受到极大的污染,对于人体的健康和安全造成了极大的威胁和危害。为此,要注重对奶及奶制...
关键词：奶及奶制品 三聚氰胺 检测技术 
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